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본 적 없는 채소 플레이팅을 만나게 된다. '셀럽의 셰프' 흑수저 임희원 셰프의 '부토 한남'. @buto_hannam 흑수저 강승원 셰프, 트리드 백수저 vs 흑수저 대결에서 처음으로 승리한 흑수저 셰프 강승원. 지리산 자락에서 자란 통밀을 국수로 만들고 꽃게철에 담궈둔 간장게장의 간장과 게의 내장, 버터로 ...

담백한 찜, 시원한 탕, 밥도둑 장까지. 여름내 없던 입맛을 살릴 절호의 찬스, '꽃게철'이다. 더욱이 꽃게는 각종 성인병을 예방할 고단백 보양식이니 살 찔 걱정은 내려놓고 건강하게 또 충분히 꽃게를 즐기는 방법을 소개한다. 무르익은 가을의 맛, 수게 9월의 제철 꽃게는 살이 실해 맛도 별미지만 영양...

국민 식재료 꽃게로 만드는 얼큰한 '꽃게탕' 꽃게탕 자료 사진. / 위키푸디 9월이 다가오면 꽃게 철이 시작된다. 여름 동안 힘을 비축한 꽃게는 이 시기에 살이 단단히 오르고 게딱지 속까지 알차게 차올라 제철의 진미를 느낄 수 있다. 그중에서도 꽃게탕은 꽃게의 시원한 맛을 가장 잘 살려주는 국물 요리...