허브

들어갈수록 더 찾게되는 음식들이 있다. 휘황찬란한 디스플레이는 없지만, 육류와 해산물, 채소 등의 갖가지 식재료를 고루 사용하며 재료 본연의 맛에 충실한 요리들이 그러하다. 나물 반찬 하나에도 주인장의 내공이 고스란히 느껴지는 남도 요리의 진수를 만나보자. 1. 신선한 남도의 맛이 담긴 육낙무침...

겨울엔 꼬막과 생굴을 취급한다. 제철 주꾸미는 2월부터 4월까지만 맛볼 수 있는데 각각 살짝 샤브처럼 데쳐낸 숙회와 초무침, 볶음 중 선택할 수 있다. 조미료를 사용하지 않아 재료 본연의 맛이 우러나는 음식들이 특징. 때문에 고정 단골 손님이 많은 편이다. 거침없는 입담의 사장님도 단골들의 발길에 ...

메인으로 사용해왔지만 최근 닭고기, 버섯, 갈비 등을 주재료로 사용하는 곳들이 생겨나며 맛의 다양성을 넓히고 있다. 속 풀어주는 얼큰한 육수에 갖은 재료들의 한데 어우러진 국물을 맛보면 소주 한 잔이 절로 생각난다. 매운탕의 정석으로 불리는 메기 매운탕부터 남도 음식점에서 만나는 조기 매운탕, ...

처리하는 전쟁터였다가, 밤이면 삼삼오오 모여 맛있는 음식과 시원한 맥주 한 잔으로 일주일의 피로를 날리려는 사람들로 늘 바쁜 도시 ‘선릉’. 도시남, 도시녀의 행복한 저녁 시간을 위해 장소를 고르는 수고는 식신에게 맡겨보자. 오늘도 고생한 직장인을 위해 회식 장소로 즐기기 좋은 BEST 맛집을 소개한...

근대유산이 대부분 모여 있다. 목포시는 이 거리 일대를 묶어 ‘근대문화역사거리’로 조성하고 매년 많은 관광객들이 찾고 있다. 남도 최대의 항구 도시답게 서남해에서 잡아 올린 싱싱한 해산물을 맛볼 수 있다. 봄이 오는 근대골목 베스트 맛집을 만나 보자 1. 밥도둑 꽃게살 비빔밥, 목포 ‘장터식당’ 이미...

가더라도, 대체로 입맛 잃을 걱정은 하지 않아도 된다. ‘보이는 식당 대충 골라 들어가도 실패하지 않는다’는 말이 전혀 틀린 말은 아니다. ‘전남 해안 지역 식당은 다 맛집’이라고 주장하는 이도 있을 정도다. 음식의 맛이 개인 취향 따라 다르고 식당에도 수준 차이가 있다는 것을 감안해도, 전남 해안 지...

승려들에게 허용된 재료로 만든 사찰음식은 파, 마늘, 부추, 달래 등 불교에서 금하는 재료인 오신채와 고기를 넣지 않고 조리한 음식을 말한다. 국가와 지역, 사찰마다 조리법의 차이가 있지만 일반적으로 다시마, 버섯, 들깨 등 천연적으로 맛을 낼 수 있는 재료들과 산약초를 주로 사용한다고 한다고 알...

웰빙김으로 인기 외국인들에게 이전에 한국음식을 먹어본 적이 있느냐고 물어보면 항상 나오는 대답이 김치, 비빔밥, 떡볶이, 김밥, 불고기다. 한국을 방문한 적이 없는 외국인도 그들이 살고 있는 지역의 코리아타운이나 한국인 친구가 만들어줬던 음식으로 이들 음식을 꼽는다. 세계 최대의 스트리밍 서비...

선택은 하루에 세 번씩이나 찾아온다. (사람에 따라 다르지만) 오늘 하루의 에너지를 제공하고 나아가 나를 살아가게 하는 밥! 어떤 음식을 먹을까? 그리고 어떤 음식점을 가야 할 것인가? 그냥 아무거나 먹는다고? 어떤 식사시간을 보냈느냐에 따라 오후가, 밤이, 심지어 숙면을 좌우할 수 도 있다! 세상에...

한식 요리들을 다양하게 맛보기 좋은 한정식 맛집을 소개한다. 1. 엄마 손맛이 느껴지는 소담한 한정식, 안국 ‘향가’ 매장정보 바로가기▶ twitkill님의 인스타그램 twitkill님의 인스타그램 안국역 인근의 한정식 전문점. 구옥을 개조해 만든 공간은 오래된 세월의 향기가 그대로 묻어있다. 메인 음식 가짓...