허브

맛이 뛰어난 게 눈 감추듯 사라진다. 가시식당 #제주 몸국 먹어봤나요 보통 모자반으로 알려진 해초류를 제주에서는 ‘몸’이라 부르며 평소에는 된장에 무쳐 먹는다. 집안에 대소사가 있을 때는 돼지고기와 내장을 삶은 육수에 모자반을 듬뿍 넣고 느끼함을 잡기 위해 신 김치나 시래기 등을 썰어 넣어 먹던...

곳에서 맛보기 힘든 닭 육회까지! 실패 확률 0% 토박이가 추천하는 여수 맛집 BEST 5를 소개한다. 당일 공수한 횟감의 신선함이 살아있는, 여수 국동 ‘유명횟집’ 이미지 출처: hwanggjs님 인스타그램 이미지 출처: hwanggjs님 인스타그램 줄돔, 다금바리, 능성어, 도다리 등 자연산 생선회와 푸짐한 상차림...

그야말로 별미. 덕분에 특대방어만 가능한 뱃살 접시는 상대적으로 높은 가격대임에도 인기가 좋다. 독특하게 기름장에 찍어 먹는 방어회는 별도로 요청 시 내어주는 김에 밥, 김치, 청양고추를 올려 싸서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 바삭하게 구운 뼈와 자투리 살을 뜯어먹는 재미가 있는 방어뼈구...

따로 얇게 저며 익힌 부위가 첫 점으로 나오는데, 적절한 불향에 입안에 터지는 기름 맛이 기가 막히다. ‘솔듸’라 해서, 예전에는 잔칫날 날것으로 먹었던 돼지고기 부위라고 한다. 600g 기준 흑돼지는 5만4000원, 백돼지는 4만2000원이다. 7000원짜리 김치국밥에는 큼직한 고기가 푸짐하게 들었는데, 한번...