허브

다수의 방송 출연한 부산 맛집 소개 그야말로 맛의 전성시대다. TV 채널을 돌리면 먹방과 함께 맛집 소개 프로그램들이 쏟아진다. 그와 동시에 맛집 검증에 대한 눈높이가 높아지면서 웬만한 내공으로는 명함을 내밀기 힘든 게 사실이다. 먹을거리 풍부한 도시로 소문난 부산에도 다수의 방송 출연 경력을 ...

호기롭게 멸치 미행을 시작했다. 봄이 무르익으면 대변항의 멸치 맛도 무르익는다 멸치는 잡는 시기에 따라 봄 멸치와 가을 멸치로 나뉘고 크기에 따라 세멸ㆍ자멸ㆍ소멸ㆍ중멸ㆍ대멸로 구분한다. 봄철 부산 기장 연안을 비롯한 남해안 바다에서 잡는 멸치가 바로 대멸치이자 봄 멸치다. 부산 대변항 어선들...

멸치인지라 혹여나 입안을 쑤시지 않을까 걱정되기도 했지만 잔가시만 부드럽게 씹힐 뿐 먹는 데 전혀 문제가 없었다. 여러 가지 형태로 먹을 수 있는 멸치쌈밥 [촬영 박성제] 이처럼 기장 멸치가 유별나게 부드러운 이유는 따로 있다. 전국 멸치의 60%를 조업하는 대변항 어촌계는 기장 멸치가 맛있는 이유...

모양으로 놓은 원시어장이다. 모든 작업을 손으로 해 어획량이 적은 데다 몸통에 상처가 거의 생기지 않아 신선도를 유지해 가격이 비싸다. 국가중요어업유산, 문화재청 명승 71호, 국가무형문화재 등으로 지정돼 있다. 젓갈용 멸치와 생멸치 요리가 유명한 부산 기장군 대변항에서는 주로 그물을 바닷물의...

일일오끼 - 경남 거제도 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 계절이 바뀌면 바다의 주인도 달라진다. 봄의 유효기간이 머지않았기에 경남 거제로 달렸다. 이맘때 거제에선 서둘러 하루를 시작해야 한다. 일단 항구에서 아침을 맞는다. 외포항은 부산 기장 대변항, 남해 미조항과 함께 전국 3대 멸...

롤러코스터, 동물농장 콘셉트의 회전목마와 범퍼카, 롤러코스터 레일을 따라 음식이 딸려오는 레스토랑, 동화 속 요정들의 퍼레이드 공연…. 31일 개장하는 롯데월드 어드벤처 부산(이하 ‘롯데월드 부산’)을 먼저 체험하고 왔다. 부산에 올 때면 바다 주변을 기웃거리고, 맛집과 카페에서 인증사진 놀이하며...