허브

만날 수 있었던 더덕. 인삼의 사촌쯤 되는 식물인 더덕은 사포닌과 식이섬유, 무기질이 풍부하여 건강에도 아주 좋은 식재료다. 특히 폐 기능을 강화하는 성분과 호흡기 질환을 완화하는 성분이 있다. 씁쓸하면서도 개운한 맛이 일품인 더덕 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 더덕 요리의 모든 것, 광화문 ‘산채향...

가보려고요~ 2. 더덕의 향긋함이 스며든 장어구이, 남원 식정동 ‘삼포가든’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: like_mybebe님 인스타그램 이미지 출처: m_happi님 인스타그램 ‘삼포가든’은 1977년부터 지금까지 남원 지리산 자락에서 한 자리를 지켜오고 있는 곳이다. 전국 각지에서 공수한 국내산 식재료와...

금지 '복날'엔 역시 더위를 이길 영양분을 채워주는 '보양식'을 먹어야 한다. 흔히 보양식으로 '삼계탕' '장어구이' 등을 떠올리기 마련이지만, '찐 보양식'은 따로 있다. 바로 '미역국'이다. "미역국이 보양식이라고?"라며 의아해하거나 코웃음을 칠 수도 있다. 한번 생각해 보자. 무거운 몸을 오랜 시간 ...

계곡의 상류 자리, 하류 자리로 나눠져 있어서 아이가 있으신 분들은 얕은 쪽에, 좀 더 시원하게 물놀이 하고 싶으신 분들은 깊은 쪽에 자리잡으시면 되겠더라구요. 오리백숙, 닭백숙, 닭도리탕, 삼겹살, 장어 구이 등 여름철에 몸보신 하실 수 있는 메뉴들로 구성되어 있어서 부모님 모시고 가기에도 좋을 ...

물이 줄어들어 인기가 사그라졌다. 그러나 최근에는 북한산우이역이 생기면서 교통이 편리해져 등산객뿐만 아니라 둘레길이나 4.19민주묘지, 1,000그루의 소나무가 있는 솔밭근린공원을 산책하고 사이사이에 있는 맛집을 찾는 사람들이 많아졌다. 합리적인 가격의 숯불 장어구이부터 까다로운 재료 선택으로...

추적추적 빗소리와 지글지글 빈대떡 부치는 소리와 함께 외로움을 달래기도 한다. 이번 단품메뉴 서울맛집 4탄에서는 대표적인 서민음식, 전통적인 맛과 다양한 재료의 조합으로 몸은 물론 우리 마음을 위로해주는 비빔밥과 빈대떡 맛집을 소개하고자 한다. 1. 쇠고기와 더덕을 넣어 참기름으로 볶아낸 고추...