허브

먹었다. 미나리, 팽이버섯, 콩나물 등 야채가 적당히 들어가 있다. 대구는 보기만 해도 살아있는 선도가 느껴졌다. 살코기는 적당히 부드러웠고 함께 들어간 알, 고니, 애 등 내장 또한 고소했다. 이렇게 깔끔할 수가 있을까 하는 칭찬의 감탄사가 저절로 나왔다. 동네 골목 안에 있는 집인데, 여유롭고 깨...

‘흥청망청’이란 단어가 저절로 떠오르는 동네들이 있다. 그런 동네에 가면 맛집들도 많다. 모두 자기네가 최고의 맛집임을 강조한다. 물론, 가고 안 가고는 손님 마음이지만, 안가고 버틸 수 없는 그 동네 그 맛집들을 소개한다. ▶녹아드는 수분, 탄천 ‘디안숨두부’ 이곳에선 매일 아침 국산콩을 직접 갈아...