허브

트와이스가, 실제 노래들은 작곡가, 한국계 미국인 프로듀서, 가수, 래퍼 등 한국과 관련된 아티스트들이 대거 참여했다. 케데헌은 하나하나 뜯어보면 말 그대로 너무나 한국스러워 신기한 수준이다. 라이브를 파투낸 후 셋이 국밥을 먹으며 이야기할 때 반찬은 도토리묵과 어묵볶음, 깍두기가 보이고 수저...

Choi Street)의 어지러운 중국어 간판 사이에서 단번에 찾기 어렵다는 게 흠이지만 애써 찾을 가치가 있다. 홍콩식 죽 콘지부터 솥 밥, 간단한 딤섬까지 메뉴는 40여가지. 그중 가장 눈길을 끄는 건 광둥식 국수다. 큼직한 족발, 하늘하늘한 완탕, 탱글탱글한 어묵, 사르르 녹는 소 힘줄과 육중한 기름기가...

포르투갈의 식민지였던 마카오에서는 포르투갈의 향기가 아직도 짙게 남아 있다. 분홍색, 노란색 파스텔톤의 바로크풍 건물이 시내 곳곳에 산재해 있고, 포르투갈의 해산물 요리와 매운 고추, 인도 향신료가 섞인 매케니즈(macanese) 요리가 한국인들의 입맛을 돋군다. ‘동양의 유럽’으로 불리는 마카오는 ...

언제든 3천원은 지니자.” 노릇노릇 익은 붕어빵이 대기 중이다. 조서형 칼럼니스트 붕어빵은 의외로 100년 가까운 긴 역사를 가졌다. 따지자면 근본 있는 음식이다. 책 <붕어빵에도 족보가 있다: 한국인이 즐겨 먹는 거리 음식의 역사>에 따르면 서양의 와플과 동양의 찐빵에서 영감을 얻어 일본이 도미빵을...