‘반얀트리 클럽 앤 스파 서울’ 김준형 셰프가 제안하는 4가지 롤 칠리&사워, 피넛 버터 소스 레시피도 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 올데이 다이닝 레스토랑 ‘그라넘 다이닝 라운지’에서 4월 30일까지 주중 런치·디너로 진행 중인 ‘스프링 브링스 롤 프로모션’ 메뉴. 코로나19 확산으로 개학과 재택근무가...

기준) 쌀국수 1포, 파프리카 1개, 단무지 5개, 크래미 1봉지, 파인애플통조림 1/4개, 라이스페이퍼 10장, 깻잎 20장, 칵테일새우 15마리 레시피 안녕하세요! 여러분! 꽃바람 하쿠가 돌아왔어요~! 중국 요리.. 짜장면 짬뽕 탕수육 말고 뭔가 특별한게 없을까.. 스프링 롤!? 스프링 롤!? 그이름도 촤라~한 스프링 롤...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 간식으로 좋은 식빵 요리, 바나나식빵 롤 소개합니다. 식빵에 원하는 잼이나 땅콩버터, 각종 스프레드 발라주고, 바나나를 넣어 말아주면 끝이에요. 제철 과일 이용하면 좋은 간단한 간식인데요. 만드는 법이 쉽고 간단한 식빵 요리 중 하나입니다. 아이들 간식으로 좋고,...

야채 코너를 지날 때면 양배추를 눈여겨 보며양배추 롤을 해먹어야 겠다 맘을 먹고 있었는데, 그 동안 눈에 딱 들어 오는 양배추가 없어 한 주~ 한 주~ 그렇게 미뤄지고 있다가 간만에 내 눈에 딱 들어 온 양배추 아이를 집으로 데리고 와서 앞치마 두르고 소매를 걷고~ 양배추 롤 만들기 스따또~!!! 양배추 ...

딥과 고구마튀김 평범한 고구마튀김을 예쁜 파티 푸드로 변신시키는 방법. 투명한 유리컵에 부드럽고 크리미하게 갈아 만든 아보카도 딥을 채워 넣은 후 고구마튀김을 보기 좋게 꽂으면 된다. 계속 손이 가는 영양 간식으로도 손색없다. 칠면조 햄과 바질을 넣은 크레이프 롤 크레이프에 크림치즈를 바르고...

아이의 창의력을 길러주는 동시에 맛있는 음식도 만들 수 있는 요리 시간은 엄마와 자녀 모두에게 유익하다. 아동 요리 전문가이자 푸드스타일리스트 이동주 강사가 엄마와 자녀를 위한 색다른 쿠킹 레시피를 전한다. 오늘의 도전 메뉴 - 오이 롤초밥 “시원하고 아삭한 오이와 쫀득한 식감의 크래미를 맛볼 ...

끓이거나, 약한 불로 조리하면 HCAs가 거의 생성되지 않다. 고기나 생선을 조리할 때는 구이와 튀김 등 고온조리보다 찜이나 삶기 등을 선택하는 것이 좋다. 아크 롤레인(acrolein) 튀김 요리시 한번 사용했거나 발연점 낮은 기름은 넣지 않기 튀김 요리 시 한번 넣었던 기름을 다시 사용하는 것도 유해물질을...

집에서도 쉽게 고급스러운 한 끼를 즐길 수 있어 바쁜 현대인들에게 각광받고 있다. 집에서도 최상의 스테이크를 즐길 수 있는 조리 팁을 소개한다. 미국육류수출협회 제공© News1 ‘부위 선택’ 먼저 요리에 앞서 어떤 부위의 소고기를 선택할지 결정하자. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 스테이크용으로 널리 ...

통조림으로 뚝딱…맛은 화려한 파티 한식전문 명현지 셰프가 알려주는 통조림 캠핑 요리 캠핑의 인기가 절정을 이루고 있다. 여름휴가철이면 특히 계곡·바닷가 캠핑장들은 텐트로 도배된다. 시원한 계곡물에 발을 담그고 맛난 음식을 먹는 즐거움은 신윤복의 풍속화에 등장하는 조선시대 한량들의 식도락에 비...

일전에 제가 또띠아 요리 종종 만들어서 보여드리겠다고 했잖아요 오늘은 또띠아로 롤샌드위치를 만들어볼게요 쉽고 맛있고 또띠아를 이용해서 탄수화물 섭취를 줄일 수 있는 샌드위치예요 재료 또띠아, 고기, 야채, 토마토, 칠리소스 제가 사용한 또띠아예요 또즈랑 멕시칸 또띠아 ^.^ 안쪽에 양념된닭가슴...

빼놓으면 왠지 허전하지 않으신가요? 우리가 흔히 스프링 롤 또는 월남쌈이라고 알려진 '고이 꾸온' 입니다. 쫄깃한 라이스 페이퍼 속에 채소, 고기, 새우, 쌀국수 등 다양한 재료를 넣고 돌돌 말아낸 음식인데요. 고소한 땅콩소스, 매콤한 칠리소스, 피쉬소스 등 선택하는 소스에 따라 다른 맛을 느낄 수 있...

식빵은 가장자리를 잘라내고 밀방망이로 밀어 준다. TIP 식빵은 되도록 크고 길이가 긴 베이커리 식빵 구입해야 나중에 롤을 말아 줄때 풀리지 않는다. 밀방망이가 없으면 소주병이나 맥주병에 랩을 감고 밀어 준다. 크림치즈를 얇게 발라준다.너무 두껍게 발라도 나중에 롤이 안말아 진다는 사실.. TIP 크...

신선도가 떨어진 과일은 다른 방법으로 활용해서 색다르게 즐길 수 있다. 상하거나 곰팡이가 핀 것이 아니라면 얼마든지 활용 가능하므로 아깝게 버릴 필요도 없고 훌륭한 디저트 혹은 간식으로 변신할 수 있으니 아래 방법을 참고해보자. 1. 과일 잼 만들기 식빵이나 모닝 롤, 와플 등에 간편하게 발라 맛있...

서울 방배동 프렌치 레스토랑 ‘더 그린 테이블’의 김은희 오너셰프가 만든 뵈르블랑 소스에 익힌 랍스터. 남성 일색 요리계에서 최고 실력으로 살아남은 여성 요리사 김은희·김민지 식탁에 ‘사계절’ 올린 김은희 활력·개성 넘치는 밥상 김민지 여성 셰프에 인색한 현실에도 노력·강단으로 ‘ 롤 모델’ 만들어 ...

있다고 보고돼있습니다. 또한 당분 함유율이 높아 기분전환에도 좋으며 소화 역시 잘 됩니다. 칼륨과 마그네슘을 비롯한 미네랄과 비타민, 항산화물질도 풍부합니다. 바나나를 새로운 간식으로 먹을 수 있는 ‘바나나 라이스 롤튀김’ 레시피를 전합니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 맛을 지녔습...

즐거움은 바로 기내식입니다. 길고 지루한 비행시간에서 기내식은 새로운 자극을 주기 충분하죠. 항공사나 각 노선마다 특색 있는 기내식을 제공하기 때문에 어떤 메뉴가 나올지 기대하는 재미도 쏠쏠한데요. 스타 쉐프의 요리는 물론 항공사를 운영하는 나라의 특징을 잘 살린 기내식을 제공하기도 하죠. ...

다양한 요리를 해보는 것도 코로나19를 슬기롭게 이겨내는 방법이다. 게티이미지뱅크 “오늘은 뭘 해먹을까.” 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 집집마다 삼시 세 끼 해결이 급선무가 됐다. 재택근무에 유치원 및 초ㆍ중ㆍ고 개학이 미뤄지면서 집에서 끼니를 해결해야 할 구성원도, 횟수도 ...

등 갖은 채소 깔아 전세계인이 부담없이 좋아하는 닭 요리 다양 외국인들, 한국의 매콤한 닭갈비 너무 좋아해 로스트 치킨 닭고기는 우리에게 가장 친숙한 식자재 중의 하나다. 누구나 다 닭 요리에 대한 추억 하나 정도는 있을 것이다. 아버지가 퇴근길에 사오시던 통닭 한 마리, 어린 시절 친구들과 먹었던 ...

이곳의 메뉴는 심플하지만 알차게 구성되어 있다. 샐러드부터 요리, 또 간단히 즐길 수 있는 사이드 메뉴까지! 반가운 소식은 술도 다양하게 준비되어 있다는 거다. 소주랑 맥주, 아님 사케 정도 취급할 줄 알았는데 와인까지 볼 수 있다니! 2030 세대에게 사랑받는 망리단길에 위치하여 더없이 좋은 곳. 늦...

쫄깃한 식감과 담백한 맛 덕에 빵의 기본으로 불리는 ‘식빵’. 삼삼한 맛이 다른 재료와 잘 어울려 바삭하게 구워 잼을 발라 먹거나 토스트, 샌드위치 등 다양한 요리 재료로 많이 활용되어 왔다. 최근, 식빵 안에 크림, 치즈, 단팥 등 다양한 재료를 듬뿍 채워 넣은 이색 식빵들이 등장하며 많은 사람들의 ...

오키나와에 있는 치바루 식당에서 네 명의 치매 환자가 일하고 있다. 이치카와 사장은 요리를 만들고, 치매 환자인 직원들은 접객 업무를 하고 있다. 간병시설에서 17년간 간병복지사로 일했던 사장은 치매 환자와 일반사회의 거리를 좁히기 위해 무엇을 할 수 있을까 생각해왔다. 2019년 ‘주문이 달라지는 ...

하노이에는 110개, 호찌민시에는 약 120개의 채식 레스토랑이 운영 중이며, 고풍스러운 레스토랑도 늘어나는 추세이다. 베트남 내 다양한 채식 메뉴들 고기대신 버섯을 으깨 만든 채식 쌀국수, 돼지고기 페이스트 대신 두부 및 야채로 요리한 채식 페이스트, 라이스페이퍼에 각종 야채를 말아 만든 스프링 롤...

재료리스트(2인 기준) 식빵4 쪽(대), 호박고구마2 개, 꿀1 숟가락 (조청) 레시피 고구마를 찐김에 둘째아들 간식을 좀 만들어 봤답니다. 호박고구마 식빵 롤 함께 만나보아요 ^^ 호박 고구마를 준비해주세요. 뜨거울때 껍질을 벗기고 포크로 으깬 후 꿀이나 조청을 조금 넣어주어요. (꿀,조청은 생략 가능합니...

훈제 연어 약 15년 전 한국에 와서 요리를 가르칠 때 가장 효율적인 방법으로 많이 이용했던 생선이 연어다. 머리부터 꼬리, 그리고 껍질까지 버리는 부분이 없이 다 사용된다. 훈제나 ‘그라블락스’라는 절임 방식(소금, 설탕, 허브, 스파이스 등을 사용)을 이용해 장기 저장도 가능할 뿐만 아니라 회부터 ...

-국내최대 간편식 요리경연 ‘NS Cookfest 2018’ -건강한 식재료를 이용한 맛있고 창의적인 요리 봇물 -대상 ‘시금치필링과 라구소스의 가장간편 라자냐 롤’ “자, 3분 남았습니다. 조금만 더 집중하세요.” 지난 3일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘NS 쿡페스트(Cookfest) 2018’에서는 예능 프로그램 ‘냉장고를...

재료리스트 (2인 기준) 베이컨 10장, 마늘쫑 반 단, 파프리카 2개, 팽이버섯 1개, 떡 10개 레시피 안녕하세요 언제나 울트라 레시피로 요리고자들의 슬픔을 함께 나누는 울트라맨 입니다. 혹시 요리고자에 이어 사랑까지 고자이신가요? 아니면 밀당과 사랑사이에서 고민하고 계신가요? 그럴땐 집에서 와인&...

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 옥수수 가루를 반죽한 후 얇게 펴서 구운 멕시코 빵 ‘토르티야(Tortilla)’. 우리는 ‘또띠아’라고 부르는 것이 조금 더 익숙할 수 있습니다. 토르티야를 활용한 대표적 요리는 멕시칸 스타일의 고기와 여러 채소, 살사 소스를 넣어 싸먹는 ‘타코(tacos)’, 치즈와 소시지, ...

정력제'로 표현하기도 한다. 이런 건강에 좋은 생강은 우리나라에서도 각종 양념이나 생강차, 생강편, 생강조청 등으로 다양하게 응용하여 먹고 있으며 일본에서는 얇게 썬 생강을 식초에 절인 초절임 형태를 애용한다. 중국에서는 육류 요리에, 유럽에서는 빵, 케이크, 비스킷, 푸딩, 잼 등의 디저트 요리에...

제품등 다양한 종류가 출시돼 선택의 폭도 넓어졌다. 한 끼 식사의 영양을 간단히 채울 수 있는 그래놀라는 맛있는 간식으로도 활용이 가능하다. 우유와 함께 먹는 방식에서벗어나 간단한 요리과정만 거치면 건강한 스낵으로도 즐길 수있다. 라이스페이퍼로 말아낸 ‘스프링 롤’과 한 입 거리로먹기 좋은 ‘에...

계속됐다. 화사의 냉장고 안 재료들로 셰프들의 요리 대결이 시작됐다. 정호영은 장어로 코스 요리에 도전했다. 데리야키 장어구이, 장어철판볶음밥, 장어탕이었다. "장어 대란을 일으키겠다"고 포부를 밝혔다. 유현수는 돌솥밥, 김부각 치킨, 꼬막 새우장을 만들었다. 화사는 정호영의 요리를 먹으며 말이...