허브

'매운탕'은 고춧가루와 고추장으로 매콤한 맛을 낸 육수에 채소와 메인 재료를 넣어 끓인 탕 요리다. 오래전부터 생선을 매운탕의 메인으로 사용해왔지만 최근 닭고기, 버섯, 갈비 등을 주재료로 사용하는 곳들이 생겨나며 맛의 다양성을 넓히고 있다. 속 풀어주는 얼큰한 육수에 갖은 재료들의 한데 어우러...

맛집 BEST 5 국민맛집 앱 <식신>이 까다롭게 선정한 맛집 서울살이 길라잡이 서울앤( www.seouland.com) 취재팀 편집 한겨레 금요 섹션 서울앤

명절 떡국과 전으로 느끼해진 속이 시원하게 뻥 뚫리는 매운탕! 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 우러나오는 해물 매운탕 맛집을 소개합니다. 1. 40년 전통의 메기매운탕, 경북 상주 ‘서보냇가’ 매장정보 바로가기▶ lyn_mom5959님 인스타그램 astroholic26님 인스타그램 식신TIP 살이 통통하게 올라 부드러운 겨...

<57> 강경 황복매운탕 전문점 황산옥 기수지역에서 잡은 황복·우어 요리 별미 충남 논산시 강경읍 금강변에 자리한 황산옥. 충남 논산시 강경읍에 위치한 금강 황산나루터는 서해와 닿은 강 하구로, 민물고기와 바닷고기를 모두 잡을 수 있는 곳이다. 106년 전 한만례씨는 나루터 앞 일본식 가옥에서 아담한...

쫓겨날 처지에 내몰리는 자영업자들의 사연을 밀착 취재했습니다. 사연의 주인공은 서울 종로구 필운동에서 매운탕집을 운영하는 40년차 자영업자 이연식(72)씨 부부입니다. 먼저 이씨 부부 사연을 담은 영상을 소개합니다. 43년 전통 자랑하는 매운탕집, 어김없이 돌아온 말 “5년 됐으니 비워달라” “1972년...

위에 검은 반점이 있는 놈 보이죠? 그게 복섬입니다.” 아쉽게도 복복식당은 이날 휴무. 이씨가 “통영 사람들이 가장 좋아하는 생선, 볼락으로 끓인 매운탕을 먹자”며 정량동 ‘한산섬식당’(055-642-8021)으로 갔다. 1976년 문 연 노포로 봄에는 도다리쑥국 등 제철 해산물을 국·회·구이·매운탕 등으로 낸다....

모텔 펜션 캠핑장 등 형태가 다양하다. 남애1리 해변 야영장은 샤워시설과 화장실 바비큐 공간이 갖춰져 있어 피서철 이전 캠핑 여행지로도 인기가 있다. 식사는 항구를 중심으로 구성된 횟집과 식당에서 가능하다. 방금 잡힌 해산물을 사용하는 회와 물회 외에도 섭국 매운탕 메뉴가 대표적이다. ⓒ게티이...

전복소갈비찜 24,000원 해신탕(중) 98,000원 전복삼계탕 17,000원 4. 깊은 국물맛에 반하는 곳, 인천 '벌말매운탕' 매장정보 바로가기▶ yoonhee2967님의 인스타그램 yoonhee2967님의 인스타그램 수도권 민물매운탕 탑티어 중 하나라는 인천 '벌말매운탕'. 주당들의 술병을 가만두지 않는 얼큰하면서 진한 국...

가격: 볼락매운탕 15,000원, 쥐치매운탕 15,000원, 볼락구이(소) 40,000원 후기(식신 미친돼지): 태어나서 먹어본 매운탕 중 가장 맛있고 안비리게 막은 집입니다 본디 '생선은 물에 들어가먄 안 된다!!'리는 신념이닌 고집이 있었지만 찾이라 맛있는 tv를 보고 통영에 놀러 간 목적이 '한산섬식당'에서 '...

강원 철원군 갈말읍 ‘남대천황가네매운탕’의 매운탕. 이윤화 씨 제공 이윤화 음식평론가·‘대한민국을 이끄는 외식 트렌드’ 저자 몇 해 전 강원 철원군에서 주최한 군인요리대회 심사위원으로 참석한 적이 있다. 전국 최초 지리적 표시제로 유명한 ‘철원 오대쌀’을 주제로 군부대 선발 군인들이 펼치는 대회였...