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식초 2큰술, 매실농축액 2큰술, 다진 마늘 반 큰술, 통깨 1큰술 레시피 안녕하세요! 이맥남입니다 :) 저는 공감하지 못하지만, 봄을 타면 입맛이 많이들 떨어진다고 하네요 .. 그래서 오늘은 떨어진 입맛을 잡아주는 새콤한 면 요리입니다! 오늘 만들 요리는 물쫄면입니다! 쫄면도 저렇게 먹으면 맛있지 않을...

우동 요리는 ‘물쫄면’이다. 이름이 웃기다. 그래도 국수의 성격을 잘 설명한다. 멸치 우동 육수 안에 쫄면을 넣어서 물쫄면이다. 쫄면의 단단한 면발이 진한 멸치 육수에 담겨 입 안을 긴장시킨다. 쫄면이 면을 뽑다가 우연히 실수로 생긴 질기 면인데, 물쫄면은 실수로 비빔쫄면이 육수에 잠기게 되어 만들...

숯불도 끝내준다. 불판과 숯 사이 거리가 5cm도 안 된다. 활활 타오르는 화력과 숯향이 보장된 곳이다. 사이드는 김치찌개, 계란찜, 잔치국수 모두 맛있지만 물쫄면이 1티어다. 살얼음 둥둥 떠다니는 시원한 국물이 식도를 깔끔히 청소해주는 맛이다. 주소 서울 용산구 한강대로 80길 17 영업시간 16:00~22:0...

채소와 계란 등 고명을 더해 먹기 때문에 단백질이나 식이섬유 등 영양소도 맛볼 수 있다는 쫄면의 색다른 변신을 보여주는 맛집들을 소개한다. 명동쫄면 ⓒ Daily, Instagram ID @castle_a1234 SBS 백종원의 3대 천왕 46회에 유부 쫄면과 물쫄면이 생활의 달인 421회에 쫄면이 방영된 경북 경주의 쫄면 맛집...