허브

이번 연말 어디로 향할 지 고민이라면?쉿! 아는 사람들만 들어와 즐길 수 있는 비~밀스러운 공간으로 향해 보자. 서울 곳곳에 위치한 비밀스러운 콘셉트의 스피키지 바(Speakeasy Bar)는 입구부터 매력적이다. 과거 미국의 금주령 시대, 경찰의 단속을 피해 만들어진 스피키지 바의 특성을 그대로 살린 서울...

하지만 스팸의 본고장에서 온 미국인 유튜버들은 정작 부대찌개 안에 들어 있는 스팸을 보고 경악을 금치 못했는데요. 과연 어떤 이유 때문일지 함께 살펴보도록 하겠습니다. 미국인에게 벌칙 음식인 스팸 건강식품이라고 할 수는 없지만 흰쌀밥 위에 얹어 먹는 짭짤하고 기름진 맛 때문에 스팸을 좋아하는...

미쉐린 빕 구르망 ‘안씨막걸리’ 추천… 코로나 시대의 혼술 안주 만드는 법 '한국술집 안씨막걸리'의 대표 메뉴인 '한치순대'. 집에서 혼자 만들어 먹을 땐 한치 대신 오징어에 냉동실 볶음밥이나 냉동만두 다져서 넣고 에어프라이어에 돌리면 된다. 편의점에서 파는 흑임자 소스를 뿌리면 고소한 맛에 분위...

따르며, 술을 받을 때는 한쪽 손으로 잔을 들고 다른 손으로 받쳐 받아야 예의에 어긋나지 않는다. 건배가 술자리의 시작을 알리는 소리라면, 술자리가 끝날 때는 “요-이” 같은 기합을 넣고 박수를 딱 한 번 치며 마무리한다. 대표 술 사케(니혼슈), 맥주 대표 안주 교자, 닭꼬치(야키도리), 오뎅, 회 중국 ...

떠오르는 핫플레이스 안국역. 안국역의 다양한 맛집 추천! 안국역은 떠오르는 핫플레이스다. 대학가와는 다르게 조용한 분위기지만 자세히 들여다 보면 왁자지껄한 핫플레이스이다. 안국역에는 다양한 술집, 맛집, 카페 등이 곳곳이 숨어져 있다. 오직 안국역에서만 경험할 수 있는 안국역의 다양한 맛집 4...

[이용재의 식사(食史)] <83>펍의 역사와 쇠락 게티이미지뱅크 1943년 6월 24일과 25일 2차 세계대전에 참전한 미군이 편을 갈라 전투를 벌였다. 미국 땅도 아닌 영국에서 벌어진 일이었다. 잉글랜드 북서부 랭커셔주의 뱀버 브리지에 주둔한 미군 가운데 흑인 장병들이 백인 헌병들에게 체포된 게 빌미였는데...

박찬일의 안주가 뭐라고 독특한 식감·맛 자랑하는 심장 육류·어류·조류 각기 다른 개성 회로 먹을 땐 신선도 확인해야 소 염통. 게티이미지뱅크 오랫동안 인간에게 마음이라는 존재가 실재한다고 봤다. 가슴, 즉 심장에 깃들어 있다고 확신했다. 가슴은 심장이다. 머리는 생각하고 심장은 용기를 만든다고 ...

아영F&B 손성모 총괄본부장은 “손님들이 ‘이런 (고가) 와인도 잔술로 마실 수 있느냐’며 신기해한다”며 “저가·중가보다는 경험하기 힘든 값비싼 와인 잔술 주문이 더 많고, 관심 있던 여러 와인을 조금씩 맛보려는 손님이 많다”고 했다. 잔술을 팔지만 결코 싸지 않은 술집이 늘어나는 이유. 잔술의 양극화다...

[박찬일의 안주가 뭐라고] 맛조개 순천에선 ‘맛조개’를 ‘맛’으로 표기 해감 뒤 구워먹거나 술찜으로 남은 국물에 라면·죽 요리 추천 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ☞한겨레S 뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레터’를 쳐보세요. 이탈리아에 요리 유학을 갔던 후배가 있다. 그가 경제...