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레스토랑 평가서 미쉐린 가이드가 ‘2025 미쉐린 가이드’에 이름을 올릴 식당을 선공개했다. 새롭게 선정된 서울 지역 레스토랑 가운데, 연휴 기간에도 문을 여는 곳을 모았다. 가족들과 좋은 시간을 보내고 싶다면 아래 리스트를 참고해 보자. 능동미나리 ⓒ 능동미나리 독특한 향과 쌉싸래한 맛이 매력적인...

김으로 만든 오일을 더한 니시무라멘의 '교카이파이탄'. 사진 김성현 STORY 전통은 물론 정통성을 중요하게 평가하는 미쉐린 가이드, 콧대 높기로 소문난 그곳에서 아시아 최초로 퓨전 부문에 별을 획득한 이가 있다. 주인공은 니시무라 다카히토(52) 셰프. 그는 지난 2019년 자신의 이름을 딴 후쿠오카의 ...

수 있거든요. 전망대에는 야메차 소프트아이스크림, 말차 라떼, 프라페 등을 맛볼 수 있는 카페도 있어요. 유명한 JR큐슈의 나나츠보시를 디자인한 미토오카 에이지가 설계한 열차, 코토코토. 열차 내부에서는 정통 프랑스 요리가 제공돼요. 이 요리는 2019년 미슐랭 1스타를 획득한 후쿠오카의 프렌치 레스...

안정적으로 유지시켜 준다. 추가적으로 고정형 리어윙과 AMG 하이퍼카 ‘AMG 원’에서 영감을 받은 언더보디 에어 디플렉터가 탑재된다. AMG GT 63 프로 4MATIC+/출처-메르세데스 AMG 2025년 초 공식 출시 AMG GT 63 프로의 외관에는 공기역학을 고려한 리어 디퓨저, 사이드 스커트, 21인치 휠과 미쉐린 파일...

확보해 개발하고 있다. 순창의 장 담그기가 다시 주목받게 된 것은 지난해 한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형유산으로 등재되면서부터다. 순창에는 발효 음식과 관련된 전시와 교육, 체험 등이 이루어지는 순창발효테마파크도 들어섰다. 이곳은 한국관광공사로부터 2025년 강소형잠재관광지로 선정...

타협하지 말라’고 강조하셨거든요. 물론, 자신조차 만족하지 못하는 요리는 처음부터 다시 만듭니다.” 산펠레그리노 영셰프 아카데미 경연대회 2024-25 론친을 기념한 행사에서 아시아의 미식을 이끄는 셰프들이 서로 협력하며 요리를 준비하고 있다. 사진 산펠레그리노 미쉐린1스타 레스토랑 ‘라망시크레’...

대체육류 햄버거를 1만개 넘게 팔았다고 보도했다. 대체육을 활용한 일본식 라멘도 인기다. 대체육류 시장이 자리잡은 시장은 미국이다. 대표적 푸드테크로 임파서블푸드를 꼽을 수 있다. 패트릭 브라운 스탠퍼드대학 생화학교수가 2011년 창업한 이 회사는 뉴욕의 미슐랭 레스토랑에서 식물성 햄버거 패티...