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조선일보
최고의
바게트
찾으려… “킁킁” 사냥개처럼 빵 냄새 맡았다
한국 최고
바게트
명장 선발대회 심사위원 해보니 일반 관람객들이 '르빵
바게트
&크루아상 챔피언십' 결선에 오른 셰프 4명이 구운
바게트
를 맛보고 있다. /김성윤 기자
바게트
빵을 집어 코에 갖다 대고 “킁킁” 냄새를 맡았다. 사냥개나 마약 탐지견이 된 기분이었다. 일반 관람자들의 시선이 살짝 부끄러...
2024.12.05
서울신문
바게트
와 크루아상, 담백하고 달콤한 프랑스의 아이콘
프랑스 파리의 한 블랑제리 매장 판매대에 놓인 다양한 모양의
바게트
들. 요리사들, 특히 본인의 업장을 가진 셰프들이 모일 때면 종종 나오는 이야기가 있다. “요리 말고 빵이나 디저트를 해야 해.” 식당을 운영하긴 점점 어려워지는 데 반해 신상 빵집이나 디저트 카페에 줄을 서는 요즘 분위기에 대한 자...
2024.03.06
이슈톡
로컬 식품으로 27억 매출 기록한
바게트
맛집
처음으로 등장한
바게트
는 지금도 전 세계인들이 즐겨 먹는 빵으로 자리 잡고 있죠. 겉은 딱딱하지만 속은 쫄깃한 식감, 심지어 뜯어 먹는 재미까지 겸비한
바게트
는 밥심이 치아바타와 더불어 가장 좋아하는 빵이에요. 그런데
바게트
라고 모두 같은
바게트
는 아니죠.
바게트
의 길이도 천차만별이며 심지어...
2021.09.19
만개의레시피
파인애플 고추장 돼지 불고기
바게트
샌드위치
넣은, 브런치로도 좋은 고추장 돼지 불고기
바게트
샌드위치입니다. 재료 돼지 불고깃감 300g, 양파 1개, 파인애플 2조각,
바게트
빵 2조각, 어린잎 2줌 양념 머스터드, 케첩, 마요네즈 양념장 고춧가루 2큰술, 간장 1.5큰술, 매실청 2큰술, 참기름 0.3큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후춧가...
2017.03.31
동아일보
햄-버터-
바게트
'환상의 식감'
‘소금집 델리’의
바게트
를 이용한 장봉 뵈르 샌드위치. 이상황 씨 제공 오늘은 프랑스의 국민 패스트푸드 하나를 소개해 드릴까 합니다.
바게트
는 어느 모로 보나 프랑스를 대표하는 빵입니다. 거리의 수많은 사람들이 손에, 바구니에, 그리고 옆구리에 끼고 다니는 모습은 일상적인 풍경이자 국가적 정체성...
2020.05.18
식신
생활의 달인,
바게트
맛집 BEST 6
밀가루와 물, 이스트, 소금 이 네 가지 재료로만 만드는 '
바게트
'. 길쭉한 모양새가 시선을 사로잡는
바게트
는 겉은 바삭하면서도 속은 폭신한 대조적인 식감이 인상적이다. 담백한 맛 덕에 그냥 먹어도 좋고 크림을 발라 먹거나 다양한 재료를 넣어 샌드위치로 즐겨도 좋다. 천연 발효종을 이용하여 건강한...
2020.04.22
핸드메이커
치아바타,
바게트
....살 덜 찐다는 빵들도 알고 먹어야
대명사인 만큼 살이 덜 찐다거나, 건강하게 먹을 수 있다는 인식을 가진 빵들이 있다. 사워도우로 유명한 깜빠뉴, 효모와 물 등으로만 이루어진 치아바타,
바게트
등이 대표적이다.
바게트
/pixabay
바게트
는 프랑스에서는 일종의 상징적인 음식이다. 1920년 프랑스 파리에서 처음 만들어진
바게트
는 치아...
2022.07.21
조선일보
쌀밥에 김치 얹듯
바게트
에 쏙… 이 집, 햄 좀 하네!
위에 올려 먹는다. 저장 식품은 스페인 독감이나 코로나 바이러스처럼 격리 중일 때 더욱 빛을 발한다. 유럽식 고기 반찬집 ‘샤퀴테리’ 전성시대다. 국내에 샤퀴테리라는 말을 대중화시킨 서울 안국동 ‘소금집 델리’의 대표 메뉴 잠봉뵈르. 풍성한 맛의 햄과 바삭한
바게트
, 이즈니 버터와의 조화가 좋다. ...
2020.05.26
세계일보
바다의 솜사탕…갈빗살·떡국·
바게트
페스토도 손색없어
깻잎 대신에 감태와 싸먹으면 갈빗살의 육즙에 감태가 살짝 적셔져 깊은 맛을 내고, 커다란 일본식 굵은 김밥말이 후토마키를 김 대신 감태로 감싸고, 감태와 파르미자노 치즈, 페코리노 치즈, 잣, 올리브유, 참기름 등을 함께 다져 감태 페스토를 만든 뒤 따뜻한
바게트
빵에 살짝 찍어 먹어도 좋다. 김유경...
2020.01.17
세계일보
미니
바게트
에 건강한 토핑... 한입 쏙∼파티음식에 딱!
나라마다 대표적인 서민 음식들이 있는데 외국으로 전파되면서 더 유명해진 음식들이 많이 있다. 옛날 서양에서는 주식으로
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를 많이 먹었다. 그래서 서민들이 자주 접할 수 있는
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를 활용한 메뉴들이 많이 개발됐다. 스페인의 타파스, 이탈리아의 브루스케타가 대표적이다. 브루스케타는
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...
2019.10.11
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헝그리앱
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헝그리앱은 유저가 직접 만들어 가는 최고의 모바일 게임 커뮤니티 입니다.
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또 하나의 행복