할머니께선 말씀하시곤 하셨습니다. 자고로 인생에서 보약은 그저 제철 음식을 잘 먹는 거라고. 여름이 다가오면 제철 가지를 푹 쪄서 각종 양념을 넣고 무쳐주시곤 했죠. 그런데 이 가지무침이라는 게 호불호를 많이 타는 게 사실입니다. 물컹한 식감 때문에 아이들은 잘 먹으려 하지 않죠. 동일한 이유로 ...

깻잎찜 만들듯 양념장 만들어서 한장한장 양념을 얹어주고 찌기만 하면 맛있는 곰취찜이 완성됩니다. 향기로운 곰취의 계절, 깻잎찜 대신 곰취찜 어떠세요? 밥반찬으로도 좋습니다. 유리볼에 차곡차곡 담아 쪄봤는데, 별거 아니지만 맛있네요. 잔멸치가 있으면 함께 넣으면 좋은데, 깻잎찜 할 때도 멸치를 ...

감자볶음 황금 레시피 아이들 반찬으로 제격! 건강에도 좋은 밥도둑 '감자볶음' 만들기 감자는 쉽게 접할 수 있는 작물인 만큼 다양한 요리에 쓰인다. 그냥 삶아서 먹어도 맛있고, 볶아먹거나 기름에 튀겨 먹어도 맛있다. 하지만 생감자를 통째로 삶아 먹으면 뭔가 2% 부족한 맛이 나고, 감자튀김같이 기름...

불고기 좋아하세요? 불고기는 가난했던 어린 시절 명절과 생일에만 먹던 귀한 음식이었어요. 지금은 자주 먹는 음식 중 하나가 되었습니다. 불고기는 고기 좋아하지 않는 옆지기도 맛있다며 잘 먹는데, 특히 바싹불고기를 좋아해요. 오늘은 소불고기 황금 레시피 맛보장 레시피 알려드려요. 저도 이 레시피...

자취생들과 요리 초보자들을 위한 반찬 만드는 방법 날씨가 더워질수록 떨어지는 기력을 보충해줄 음식이 필요합니다. 하지만 보양식을 매번 사 먹자니 돈이 많이 들고, 직접 요리해서 먹자니 복잡하고 어려울 것 같아서 주저하셨죠? 누구나 따라할 수 있는 여름 보양식 만드는 방법! 단돈 만원으로 건강하...

한참 맛있게 열무김치를 먹었어요. 봄에 나는 어린 열무와 얼갈이로 샐러드 같은 김치로 부지런히 만들어 먹어서 올봄에는 김치에 여한이 없네요. 이제 여름김치 뭐 먹을까 하다가 요즘 깻잎 좋아서 깻잎김치 만들어봤습니다. 양념을 묻히는 게 번거로워 좀 하기 싫은 것 중 하나가 깻잎김치였는데, 유튜브...

어제 비가 오더니 오늘은 쨍하니 공기도 좋고, 햇살도 좋아요. 맛있는 점심 드셨나요? 오늘은 여름 반찬으로 좋은 부추장아찌 만들어봤어요. 일반 부추가 아닌 두메부추로 만들었는데, 아삭아삭 식감도 좋고, 맛도 시원하고, 살짝 맵기도 하고 좋더라고요. 오늘은 두메부추장아찌 만드는법 알려드려요. 부추가...

지난 5월 중순에 오이지를 만들어 두었어요. 이래저래 그간 맛있게 먹었던 오이지 요리 영상으로 만들어 유튜브에 올렸습니다. 오늘은 그중 두 가지 소개해요. 여름 반찬으로 좋은 떠먹기 좋은 오이지냉국과 오이지초절임 소개합니다. 더울 때 국물 마시기에도 좋고, 아삭아삭 경쾌하게 씹히는 오이지도 맛있...

요즘 봄부추 초벌부추 먹느라 바쁜 저희 집~ 오늘은 돼지불고기 매콤하지 않은 간장불고기와 함께 해 보았습니다. 몸에 좋은 봄부추 고기랑 궁합이 잘 맞는데요. 닭가슴살도 좋고, 오늘 짭조름하게 구운 돼지간장불고기도 좋습니다. 고기는 목심살이 좋은데, 불고기용으로 나온 저렴한 앞다리살도 좋아요. ...

집 반찬 스테디셀러 ‘어묵볶음’, 초간단 요리비법 그야말로 '단짠'의 향연이다. 어묵볶음은 간단하게 만들 수 있는 대표적인 반찬으로, 집 반찬계의 스테디셀러이기도 하다. 소풍을 떠난 아이의 도시락 반찬에도 안성맞춤인 어묵볶음은 감칠맛이 훌륭해 아이, 어른 할 것 없이 모두가 좋아하는 반찬 중 하나다...

요즘 날씨가 너무 요상해서 무서워요. 7월 말 날씨가 이렇다니... 아무리 비가 온다고는 하지만 덥지가 앖네요. 집안 온도가 27도가 안 넘어요. 요즘 태풍이 없다고 하던데, 기후변화가 심각한가 걱정이 됩니다. 오늘은 식당에선 못 먹어요~ 이렇게는 안파니깐~ 해피 집밥 소개해요. 소개할 두 가지는 아욱...

재료리스트 (4인 기준) 돼지고기 2컵, 간장 5컵, 설탕 1/2컵, 올리고당 2컵, 청주 5큰술, 통후주 20개, 양파 1개, 통마늘 6알, 생강 2개, 파 1개, 다시마 두조각, 건새우 한줌, 멸치 반줌, 황태 한줌, 홍고추 2개 레시피 (60분) 고기 만능간장 - 다진 돼지고기, 간장, 설탕 재료들을 냄비에 다 넣고 10분 동...

(예~) 순식간에 구독자 수 391만 명을 달성하며 유튜브 생태계를 뒤집어 놓으신 백종원! 오늘은 맛잘알 백종원 씨의 유튜브 채널에서 조회 수가 상위권인 레시피들만 쏙쏙 찾아왔는데요. 방송을 통해서 백종원은 정말 아끼는 레시피라서 알려주는걸 고민했다는 레시피들도 있었어요. 요리 똥손들도 금손이되...

저들은 무슨 반찬을 먹나 유심히 살필 때가 있다. 남은 반찬이 무엇인지 궁금하다. 의 조용미 조리실장에게 물었다. Q. 드라마 식사 장면에 들어가는 반찬을 만들 때 무엇을 가장 중요하게 생각하나? A. 대본이 우선이다. 그 집의 분위기를 파악하고 식기를 정한다. 재벌 집이 배경이라면 전복이나 새우 등...

구워 생마늘을 먹기도 하고 구워도 먹는데 장아찌로 담가 먹으면 매운맛은 확실하게 줄이고 개운한 맛과 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있다. 마늘로 만드는 장아찌는 한 번 만들어두면 입맛 없을 때마다 개운하게 입맛을 돋우기 좋고 마늘의 매운맛 때문에 먹기 힘든 아이들 반찬으로 줘도 좋다. 2. 명이나물...

재료리스트 (2~3인 기준) 스팸 1캔, 단단한 두부 1/2모, 마늘 10알, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 감자전분 1/2컵, 후추 약간, 검은깨 약간 레시피 (20분) 1. 스팸을 캔에서 꺼내주세요. 뜨거운 물을 부어 불순물을 빼줍니다. 2. 두부는 키친타올로 물기를 제거하고...

중단했던 최현석 셰프가 ‘수미네 반찬’ 100회 특집에 깜짝 등장했다. 지난 5일 오후 방송된 tvN ‘수미네 반찬’은 100회 특집을 기념해 1기 셰프들의 귀환이 그려진 가운데 최현석은 “잘 지냈냐”는 김수미의 말에 “일단 절부터 받으시죠”라며 넙죽 큰 절을 했다. 최현석이 방송에서 모습을 드러낸 건 지난 1...

김수미가 입덧으로 힘들어하는 함소원을 위해 두부 요리를 선보였다. 7일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서 알콩달콩한 결혼생활로 화제가 된 임신 7개월의 함소원과 중국인 남편 진화가 게스트로 출연했다. 임신하기 전까진 가리는 음식이 없었다는 함소원은 "임신 후엔 기름진 음식 먹을 때 입덧이 올라온다....

요리하기 좋습니다. 비타민이 풍부한 나물 반찬, 고춧잎무침. 영양많은 제철 식재료 이용해 건강한 반찬 만들어 보세요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 함께 보시면 도움이 되실거에요. 자아, 시작합니다. 고춧잎무침 된장과 마늘, 생들기름만 넣어 슴슴하게 무쳐봤습니다. 맛도 부담스럽지 않고...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 가지볶음 만드는법 소개합니다. 물컹한 가지 싫어하시는 분 많으시죠. 저희 집에도 옆지기가 물컹 가지 싫어하거든요. 그래서 가지를 살짝 말렸는데, 이게 맛있더라고요. 뭐라고 이름 붙일까 하다가, 반건조라고 제목을 붙였는데, 자꾸 오징어가 먹고 싶네요. ㅋ 꾸덕...

만들어내는 콩나물무침, 맛이 있겠어? 오~ 맛있으니 걱정마세요. 요즘 날이 너무너무너무 더워서 불앞에서 요리하기 힘듭니다. 그래도 반찬 몇 가지는 늘 만들게 되는데, 저부터도 더워서 요즘 전자렌지 자주 이용하거든요. 당분간 전자렌지 요리 올려보려고 해요. 손 빠르신 분은 되려 전자렌지가 귀찮을 ...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 초간단 양파장아찌 담그는법 알려드려요. 소화가 잘 안 되고, 입맛이 없으면 짭짤한 걸 찾게 되는 것 같아요. 특히 소화가 잘 안 되는 분들께 양파장아찌 추천드립니다. 양파가 소화에 참 좋거든요. 매년 담그는 양파장아찌, 오늘 소개해 드릴 양파장아찌는 엄청 간단해...

트로트 가수 송가인이 개그맨 장동민의 연애사를 폭로했다. 지난 7일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘수미네 반찬’에 송가인이 게스트로 출연해 갈비탕, 쫑상추 겉절이, 근대 된장 무침, 완자 궁중떡볶이 레시피를 배웠다. 이날 김수미는 송가인의 등장에 “’미스트롯’ 1등 할 줄 알았다”라며 팬이라고 고백했다....

미국까지 접수한 김수미의 극강 레시피가 공개됐다. 11일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘수미네 반찬’(연출 문태주)에서는 아귀찜 레시피가 공개됐다. 김수미는 아귀찜 레시피를 공개했고, 제자들은 차근차근 레시피를 배워나갔다. 미카엘이 최현석의 실수를 공유했고, 김수미는 “다음 주에 한 주 쉬어”라고 너...

한식 밥상에서 반찬 주목도 높아져 "사계절 뚜렷한 우리나라··· 반찬 세계 무궁무진" 김수미 철학···인생에서 가장 중요한 건 정직 배우 김수미. 사진 강현욱 (스튜디오 어댑터) 평소 음식 전문가가 아닌 이가 ‘쿡방’, ‘먹방’에 출연해 음식과 맛, 그 역사에 대해 이러쿵저러쿵 얘기하는 것을 못마땅해했던 내...

손 하나 까딱하기 싫은 날, 요리하는 것조차 귀찮은 날... ‘뭘 먹을지’ 걱정인데요. 이럴 때는 5분 완성 초간단 반찬 요리로 ‘식탁’을 채워보세요. 디자인: 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

반찬 달인의 손맛이 가득한 명품 수제 반찬 ‘리쿡54’ 아이를 키우는 젊은 엄마들이 살기 좋은 곳으로 단연 첫손에 꼽는 분당에서 뜨거운 인기를 얻고 있는 수제 반찬 전문점. 가족에게 건강에 좋은 것만 먹이는 분당 엄마들이 즐겨 찾는 이곳은 바로 재래 방식으로 반찬을 만드는 ‘리쿡54’다. KBS 〈VJ 특공...

안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 부드러운 우엉조림 만드는 법 소개해 보겠습니다. 어려서 도시락 반찬으로 우엉조림 자주 싸주셨던 기억이 나는데요. 아삭한 식감도 좋고, 특유의 그 향도 좋아했거든요. 여러분은 좋아하시나요? 우엉은 유럽이 원산지라고 해요. 원산지인 유럽에선 약용으로 쓰이고,...

방송된 tvN 예능 '수미네 반찬'에서 어버이날 특집이 진행됐다. 어버이날 특집을 맞이해, 수미네 반찬이 드디어 서울에도 오픈했다. 김수미와 셰프들은 특집을 진행할 장소로 이동, 가게 내부도 아늑하고 말끔하게 준비되어 있었다. 이벤트 끝판왕인 무대까지 준비됐다. 중요한 주방으로 이동, 한층 더 업...

오늘 저녁 반찬은 코다리 고추장 양념구이를 만들어봤어요. 따끈따끈 흰쌀밥 위에 매콤하고 쫀득한 코다리 양념구이 한 조각 올려 냠냠 ♪ 밥도둑이 따로 없는 겨울철 별미 반찬, 코다리 양념구이 만드는 법! 지금 바로 시작해요 :) 재료 재료 코다리 3마리, 후추 적당량, 미림 적당량, 튀김가루 적당량, 청...