허브

등)와 음식(한식당 해랑, 레스토랑 민트와 민트 카페)을 제한 없이 이용할 수 있는 '올인클루시브 프리미엄 패키지'도 있다. 1박 41만원부터. 휘닉스 제주 박재성 F&B 팀장은 “유채꽃 빙떡, 유채꽃 튀김, 돌문어 봄나물 무침 등 제철 식재료를 활용한 다양한 봄 음식을 넉넉히 맛볼 기회”라고 전했다. 백종...

끓여 먹은 것이 도다리쑥국이다. 이런 유래를 모른 채 도다리쑥국이 지역의 제철음식으로 유명세를 타다 보니 해마다 봄이면 서울의 식당에서 도다리 대신 가자미를 넣은 가짜 도다리쑥국을 파는 경우가 왕왕 생긴다. 물론 맛은 그 편이 더 나을 수도 있겠지만. 어쨌든 봄 음식으로 계속 소비를 하려면 최소...

이제 나물은 사계절 먹을 수 있는 식량이 되었다. 그러나 추운 겨울에 먹는 나물과 따사로운 봄볕 아래에서 먹는 제철 봄나물은 몸이 받아들이는 체감이 다르다. 봄 내음 가득 온기를 담은 식당 몇 곳을 가 보았다. ▶매일 가고 싶다 안국동 ‘보자기꽃밥’ 이름만 들어도 무언가 곱고 단정한 식탁이 연상되는...