그 중 무교동 골목길의 ' 북어국집'을 소개한다. 부자가 3대를 가기 힘들 듯이 오래 살아남은 식당은 살아남은 이유가 있다. ‘글 쓰는 요리사’로 유명한 박찬일이 시간과 공간을 지켜온 그 맛의 비밀을 찾아 나섰다. 무교동 골목길의 ' 북어국집' 무교동 ‘ 북어국집’은 원래 ‘터줏골’이라는 이름의 한식당이었다...

명태를 얼렸다 녹이면 황태, 반쯤 말린 것을 코다리, 갓 잡힌 것을 생태, 생태를 얼린 것이 동태 등 이름만 넘쳐나는 명태는 우리나라 국민 생선이다. 이렇게 이름이 다양한 만큼 다양한 방법으로 명태를 가공해서 먹는데 심지어는 옛날에 명태 간에서 짠 기름으로 등불을 밝혔다고 한다. 한국의 곡물이 쌀...

오히려 된장을 메인으로 한 식당은 좀처럼 찾기가 어렵다. 귀하게 발굴한 오늘의 된장요리 맛집 BEST 5를 만나보자. 1. 2대째 운영중인 강된장 전문점, 인사동 ‘툇마루집된장예술’ d__e.del님의 인스타그램 dailydailydaily153님의 인스타그램 인사동 먹자 골목 안에 위치한 가게. 단골 포스를 풍기는 어르...

우리나라처럼 종류가 다양하고 메뉴 이름도 '해장국'인 경우는 흔치 않다. 선지, 콩나물, 북어, 올갱이, 뼈다귀 등 속 편한 연말을 위한 해장국 맛집 BEST 5를 소개한다. 남다른 푸짐함을 자랑하는, 서울 광화문 ‘광화문뚝감’ 이미지 출처: yeon1255님 인스타그램 이미지 출처: weekly.jmt님 인스타그램 합...

있는 청계천 맛집 7 쇠퇴한 하천에서 서울 시민들의 쉼터로 변신을 거듭하며 나들이 장소로 사랑받고 있는 청계천. 도심 속 여유를 즐길 수 있는 장소로 외국인들도 즐겨 찾는 명소인데, 서울 한복판을 흐르다 보니 인근에는 볼거리, 즐길 거리가 넘쳐난다. 그중에서도 가장 큰 기쁨은 단연 먹거리다. 서울...

과음한 다음 날, 지끈지끈한 두통과 울렁거리는 속을 붙잡고 눈을 뜬다. 이럴 때는 속을 풀어줄 수 있는 뜨끈뜨끈한 국물이 절로 생각난다. 시원한 맛이 일품인 곰치 해장국부터 녹진한 풍미가 매력적인 선지 해장국까지! 술로 지친 속을 달래 줄 전국 해장국 맛집 BEST 5를 소개한다. 곰치가 선사하는 시원...

끼로 올 한해 수고한 자신에게 위로를 건네어보자. 서울 국밥 맛집으로는 명동 하동관, 인사동 이문설렁탕, 시청 무교동 북어국집, 용두동 어머니대성집, 마포 마포옥, 문배동 문배동육칼, 용산 창성옥, 숙대 한성옥해장국, 용산 용문해장국, 충무로 황소집, 봉천신림 논밭골, 군자 유일설렁탕, 동대문 대화정...

무교동에는 1968년부터 북엇국을 파는 집이 있다. 식당 이름도 그냥 ‘ 북어국집’(옛 이름은 ‘터줏골’이었다)이다. 술이 좋아 술을 마시고 그 분위기가 좋아 함께했던 술자리, 무교동 주변에서 일하던 사람들의 쓰리고 허한 속을 달래고 풀어주던 음식이 북엇국이다. 세월이 흐르면서 외국인 등 ‘ 북어국집’을 ...

정성. 온기가 가득 담긴 육개장 한 그릇이면 추운 겨울날도 문제없다. 제주 지역에서만 맛볼 수 있는 걸쭉한 고사리 육개장부터 젊은 사람들도 즐겨 찾는 정갈한 육개장 백반, 60년 전통의 육개장을 맛볼 수 있는 곳까지! 컵라면 말고 진짜 육개장! 전국 육개장 맛집 8곳을 소개한다. 정갈한 육개장 정식, ...

우럭젓국. 우럭젓국도 태안과 서산 일대에서만 맛볼 수 있는 전통음식이다. 봄부터 초여름까지 잡은 우럭을 소금으로 간해서 꾸덕꾸덕하게 말렸다가 가을이나 겨울에 시원하게 국으로 끓인다. 쌀뜨물에 먹기 좋게 자른 우럭 토막을 넣고 무 대파 청양고추 등을 넣어 끓이면 북엇국 못지않게 담백하고 구수하...

아차산관리사무소, 관악산관리사무소에서 받을 수 있다. 서울둘레길 공식 홈페이지 > ⛰등산 코스 맛집 도장 깨기 정상만 찍고 오는 것 이외 부가활동도 필수적이다. 등산 중에 먹을 예쁜 도시락을 싸거나, 등산 코스 주변 로컬 맛집 도장 깨기 등의 활동도 등산에 즐거움을 더한다. 여기 등산 코스에 해당...

계곡에, 수영장과 워터파크까지. 다들 여름휴가 계획은 세웠어? 오늘은 멀리 떠나지 않고 도심 속에서 여름을 만끽할 수 있는 식당들 소개할게. 차가운 물에 발 담그고 백숙과 삼겹살을 먹으면 여름 무더위도 무섭지 않아. 글 (여름이 제일 좋은) 마린 ? 서울 계곡 맛집 미리보기 ?삼천리골 돼지집 ?샘터마루...

연말연시, 간만의 모임 이후 해장이 필수인 시즌이다. 뜨끈하고 시원한 국물이 배배 꼬인 속을 싸그리 풀어준다. 해장의 기본원리는 수분과 단백질 공급이다. 해장에 딱 좋은 광화문국밥 메밀고기국수. “네가 있어 든든하다” 연말연시 숙취 풀어줄 해장국 맛집.동창회(대학생의 경우 종강파티), 송년회 등 ...

속까지 뜨끈뜨끈! 서울 국밥 맛집 추천 어떤 재료를 넣느냐에 따라 또 같은 재료인데 어떻게 조리했느냐에 따라 국밥의 종류는 매우 다양해진다. 그 많은 종류만큼이나 맛도 천차만별이지만 한가지 공통점이 있다면 오랜 시간 공들여 끓여낸 국물이라는 것과 속까지 뜨끈뜨끈하게 채워준다는 점일 것이다. ...

위로해 줄 국밥 신흥강자 맛집 BEST 5를 소개한다. 서울 국밥 맛집으로는 명동 하동관, 인사동 이문설렁탕, 시청 무교동 북어국집, 용두동 어머니대성집, 마포 마포옥, 문배동 문배동육칼, 용산 창성옥, 숙대 한성옥해장국, 용산 용문해장국, 충무로 황소집, 봉천신림 논밭골, 군자 유일설렁탕, 동대문 대화정...

푹 고아낸 곰탕, 시원한 콩나물국, 칼칼한 시래기해장국, 개운한 북엇국…. 마실 술도 많고 해장할 일도 많은 연말연시다. 사진 강태훈 포토그래퍼 어째서일까? 모두가 “올해 가기 전에 봐야지” 아니면 “연말 잘 보내고 연초에 날 잡자” 하는 소리를 한다. 꽃피는 3월이나 4월, 아니면 열매 맺는 9월부터 진작...

행복을 만끽할 수 있는 한 잔의 술과 뜨끈한 해장국 앞에 선다. 삶이 계속되는 한 행복과 불행 사이를 오가며 자신만의 해방일지를 만들어 나갈 것이기에. 해장하러 갔다가 술 한 잔을 더 기울이게 되는 주당들의 성지를 찾아보자. 서울 해장국 맛집으로는 용두동 어머니대성집, 시청 무교동 북어국집, 용산...

메밀가루를 넣어 끓인다. 세화해녀잠수촌의 보말국은 제주도민이 손에 꼽는 식당이다. 제주시 구좌읍 세화리 1500-60/8000원/(064)782-9285 서울, 전국 해장집 전시장 ’한성옥’의 해장국. 박미향 기자 서울에는 유명한 해장국집도 많고 종류도 북엇국부터 선지해장국까지 다양하다. 이 중에서도 70년이 넘...

나왔다. 반찬들이 두루 맛깔스럽다. 조미료는 “약간만” 쓴다. 약간 짭짤한 느낌이지만 밥과 먹으면 무난하다. 여기에 달걀부침(1알 500원)을 주문해 곁들이니 금상첨화다. 아침(9시30분부터)엔 백반만 차려내고, 점심부터는 백반과 고등어조림·갈치조림·목살청국장· 북엇국 등을 함께 낸다. 모두 6000원. 좌석...

대개 끓이는 식이다. 그윽하고 담백한 맛의 남부시장식 콩나물국밥은 지금도 남부시장 어디를 가도 쉽게 맛볼 수 있는 식당들이 많다. 많고 많은 식당 중에서 남부시장식 콩나물국밥의 원조는 30년 역사를 자랑하는 ‘현대옥’이다. 맛깔스러운 손맛으로 전주에서도 소문난 맛집이다. 현대옥 외관 현대옥 메뉴...

프리미엄 골드 숙성한우’는 최근 '숙성한우' 대중화와 선호 트렌드를 반영한 제품으로 김치찌개, 된장찌개, 육개장 등 진한 국물 맛 요리에 두루 사용할 수 있다. ‘다시다 프리미엄 골드 멸치디포리’는 국내산 멸치와 유명 맛집의 비법 육수 재료 중 하나인 디포리를 적절한 비율로 혼합해 잔치국수, 오뎅탕...