허브

찍히기 딱 좋다. 그러니 수육으로 배불리 먹을 생각 말고 곁들일 냉면이나 곰탕, 설렁탕이 좋은 곳을 물색해야 한다. 나주관은 함평 암소를 직접 받아 1주일간 숙성시킨다. 수육 한 접시에 우설, 뽈살(볼살), 사태, 양지가 골고루 나온다. 뜨거울 때 사태살을 먹고 살짝 식었을 때 쫀쫀한 뽈살을 먹는다. 치...

맛있다. 음식이 빨리 나오는 편은 아니다. 와라비키친 자세히 보기 돼지고기 전문점, 회기 '장군집' 돼지 뽈살, 갈매기살, 껍데기, 막창, 내장을 모두 취급하고 있는 '장군집'. 합리적인 가격과 푸짐한 양으로 대학생들 사이에서 인기가 좋다. 가장 많이 찾는 메뉴는 뽈살+갈매기살 세트로 직원들이 집게를...

구워 먹는 돼지 ‘뽈살’이 비싸지 않으면서 맛도 일품이에요.” 이 형사과장이 오래 근무한 서울 서부경찰서에서 멀지 않은 돼지 볼살 전문점이다. 볼살은 돼지 머리의 관자놀이 부위로, 말랑하면서 쫄깃한 식감이 매력적이다. 돼지 1마리에서 딱 2점 나오는 희귀 부위이기도 하다. 그동안 국내에서는 삼겹살,...

은근하게 익힌 백김치와 고사리도 별미다. 식신TIP 위치: 서울 용산구 청파로51길 4 영업시간: 매일 17:00 – 02:00 가격: 황지살 18,000원, 후추 뽈살 13,000원 후기(식신 자니): 동글동글하게 말린 모양부터 귀여운 황지살! 항정살에 비해 확실히 느끼한 맛이 적어 물리지 않고 계속 들어가네요. 이름 그대...

휴무 메뉴: 뽀모도로(12,000원)ㅣ까르보나라(12,000원)ㅣ빼쉐)19,000원) 식당정보 자세히보기 연수 뽈살집 충주에 사는 지역주민들도 자주 찾는 로컬 맛집으로 쫄깃쫄깃한 식감이 매력인 뽈살 전문점이다. 고기와 함께 곁들이기 좋은 채소와 명이나물, 쌈무까지 세팅되고 나면 맛있게 구울 일만 남았다. 특...

전국에서 손님들이 찾아오는 등 유명세를 탔었다. 하지만 경기침체와 광우병 파동 등으로 쇠퇴해 현재는 골목집소머리국밥, 구일가든, 동서소머리국밥, 본가소머리국밥, 배연정소머리국밥 1·2관, 최미자소머리국밥 등 7곳만이 명맥을 잇고 있다. 곤지암 소머리국밥과 우설·뽈살 수육 선비들의 보양식서 서민...

돼지국밥 중에서도 전국 상위권 랭크 가능한 곳이었어요. 국밥 국물이 보통의 돼지국밥처럼 잡뼈 육수가 아니라, 엄(음)나무 채수를 베이스로 해서 그런지 끈적하고 무거운 느낌이 없었어요. 수육도 만족스러웠는데, 보통 식당들에서 사용하는 전지나 삼겹살이 아니라, 뽈살을 비롯한 일명 잡고기로 나오는...

국물의 국수가 매우 식감을 돋궈줘요! 늘어진 세팅 중에 가장자리에 있던 두 녀석이 제일 먼저 먹어야 하는 녀석들. 비계가 있는 저것은 삼겹살 같은 걸 떠올리며 느끼할 거라고 생각할 수 있지만 부드럽게 스윽슥 하는 이 느낌은 먹어봐야 알 수 있어요. 조그만 건 뽈살.. 닭 다리살 같은 느낌 전체적으로 ...

식감은 쫄깃함을 넘어서 흡사 찰떡처럼 ‘찰지다’는 표현이 어울린다. 상대적으로 가격이 높고 귀한 탓에 버리는 부위가 거의 없다. 대부분이 살코기지만 한 마리 당 몇점만 나오는 특수부위가 특미로 꼽힌다. 아가미 근처의 가마살, 지방이 풍성한 지느러미살, 가장 찰진 뽈살 등의 식감과 맛이 모두 다르다...

#김민경극찬_바삭촉촉 #대를잇는맛집 #저렴한가격 #동네터줏대감 #JMT순대국밥 TV 프로그램 <맛있는 녀석들>에 나와 더 주목받는 병천순 대거리의 맛집. 1968년, 주막에서 시작해 현재 3대째 자리를 지키고 있다. 뽀얀 사골국물에 담긴 푸짐한 병천순대와 돼지뽈살은 허기진 배를 달래주기에 제격! 이곳은 ...