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시달리는 것으로 모자라 쌓이는 경험을 기록하고 남길 언어도, 교육의 기회도 제대로 제공받지 못한 것이니 참으로 불공평한 처사가 아닐 수 없다. 1450년 산가요록 2001년 청계천8가 고서점 폐지 더미 속에서 '산가요록'이 발견돼 한국 요리 전문서의 역사가 다시 쓰였다. 이 책 발견 이전까지 가장 오래된...