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그들의 눈에는 ‘밥+밥’으로 보이기 때문일 테다. 우리 당면처럼 일본도 화교로부터 잡채, 아니 당면 또는 펀쓰를 받아들였다. 일본어로 ‘하루사메’(春雨)라고 한다. 봄비라니. 이름에서 이미 일본의 당면은 가늘다는 걸 알 수 있다. 정말로 가늘다. 일본식 샐러드를 만들거나 국수로 만들어 먹는다. 일본도...

활용하는 법은 다양하다. 흐르는 물에 잘 씻은 고수를 고춧가루와 다진마늘, 참기름에 버무려 먹으면 아삭한 식감의 ‘고수 무침’이 완성된다. 무채 김치에 고수를 넣어 먹으면 시원한 맛이 난다고 한다. 고수는 가열하면 특유의 향이 강해질 수 있기 때문에 무침이나 샐러드에 넣어 즐기면 특유의 향을 줄일...

곡물을 사용해 섬유질과 미네랄이 풍부 -혈당이 급격히 오르지 않아 에너지가 오래가고, 포만감도 오래 유지 -씹는 식감이 좋고, 땅콩버터 등 건강한 토핑과 곁들이면 영양과 맛이 더욱 상승 -통밀빵 단독 또는 다양한 재료와 함께 즐기기에도 좋음 ▲샐러드 아침 ‘채소파’는 샐러드! -신선한 채소와 과일, ...

또 끓는 물에 데친 쇠비름에 소금, 간장, 생강 등을 넣고 섞어서 먹기도 했다. 쇠비름을 넣은 국이나 죽을 먹으면 더위로 인해 체내에 쌓인 열을 낮추고 몸을 가볍게 해주는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 비빔밥이나 쌈 채소로도 활용할 수 있는데, 서양에서는 샐러드로 먹거나 곁들임 요리로 활용하는 경...

살짝 데쳐서 밑반찬으로 → 비타민C 손실을 줄이고 소금 없이도 레몬즙이나 들기름으로 맛을 더하면 좋습니다. 2. 표고버섯은 볶음이나 장조림보다 된장국, 찜, 구이로 활용 → 베타글루칸 흡수에 유리하고, 다른 채소와의 조합도 좋습니다. 3. 닭가슴살은 데쳐서 샐러드나 유자청 무침으로 → 무겁지 않게 섭...

다양한 요리에 곁들일 수 있어 그렇다면 차지키 소스를 어떤 방법으로 먹어야 가장 맛있게 즐길 수 있을까. 차지키 소스를 먹는 방식은 다양하다. 빵이나 채소에 곁들여 딥 소스로 먹거나 고기 요리 위에 얹어 함께 먹는 것도 흔한 방법이다. 이외에도 샌드위치나 샐러드 드레싱으로 먹는 것도 잘 어울린다....

뒤 면보를 한데 모아서 고무줄로 단단히 고정하고요. 냉장고에 넣어서 굳혀주세요. 홈메이드 리코타치즈 완성이에요~ 냉장고에서 2~3시간 굳히면 빵에 발라먹기 좋게 부드럽고요. 6시간 이상 충분히 굳히면 꾸덕하고 쫀득한 식감을 잘 살릴 수 있어요. 리코타치즈는 샐러드에도 넣어서 먹고 빵에 발라 먹으...

시작부터 기분이 좋아지더라고요. ⭐️ 식전 빵은 무료로 더 요청할 수 있어요. 애피타이저로 제공하는 샐러드 두 종류. 먼저, 단호박 샐러드. 호주에선 기름진 음식을 많이 먹게 돼서 생각만큼 야채 섭취할 일이 없어요. 오랜만에 식탁에서 초록색을 만나니 신선하고 좋더라고요. 곁들여 나온 치즈도 고소하...

레트로 감성 가득한 샐러드빵, 한입 베어물면 부드러운 빵 속에 아삭한 샐러드가 씹히는 맛이 일품이죠. 재료도, 소소도 간단하지만 클래식한 매력으로 인기가 많은데요. 오늘은 평범한 샐러드빵에서 한수 업그레이드 한 샐러드빵 비법 레시피를 소개해 드릴게요^^ 샐러드빵을 마지막 한입까지 맛있게 먹으...

궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 ⑮ 새조개 샐러드 늦겨울부터 봄까지 제철인 새조개. 쫀득한...