‘신발도 튀기면 맛있다.’는 말이 있을 정도로 튀김에 대한 선호도는 매우 높은 편이다. 심지어 전 세계에 걸쳐 튀김은 모든 곳에서 사랑받는 조리법이기도 하다. 이렇게 거부할 수 없는 맛있는 튀김 음식들을 미국 언론 CNN은 ‘세계 최고의 튀긴 음식 30가지’로 정리해 발표했다. 이 중에는 한국의 치킨도 ...

유튜버 조슈아 와이즈먼, 세계 최고의 치킨 가려 양념치킨, 인도·온두라스·일본 닭튀김 누르고 1위 "바삭하고 쫄깃해…짠맛·단맛·매운맛의 조화 훌륭" "소스에 버무렸는데도 두 번 튀겨 바삭함 유지해" 미국 푸드 크리에이터 조슈아 와이즈먼(Joshua Weissman)은 지난 10일 자신의 유튜브 채널에 세계 각국의...

명실상부 대한민국을 대표하는 음식이다. 과거 일본의 기무치 논란이나 중국의 ‘김치공정’등의 논란이 나오곤 했지만 세계인들의 인식 속에 김치는 엄연한 한국 음식으로 자리잡았다. 김치와 관련된 요리 역시 한국 고유의 음식문화로 인정받고 있다. CNN은 최근 전세계 각국의 만두 문화를 소개하는 글에서...

하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 어떤 것이 있을까요? 기름진 햄버거부터 피자, 탄산음료 같은 정크푸드를 떠올릴 수 있을 것 같습니다. 그만큼 미국인들의 식습관은 주로 칼로리가 높은 고열량 음식에 초점이 맞춰져 있는데요. 고칼로리를 넘어 보기만 해도 속이 느끼해지는 간식도 있습니다. 심지어 미국...

즐기는 데 필요한 상식과 재미난 배경을 가진 와이너리를 알기 쉽게 풀어 쓴 ‘와인, 와이너리 여행'(은행나무)을 펴낸 이 대표에게 “와인을 즐기기 알맞은 맛집을 꼽아달라”고 부탁했다. 그는 “좋은 와인을 가지고 있는 것만으론 80점에 불과하다. 가게의 개성과 음식을 빛내 줄 수 있는 와인을 갖춰야 100...

타이항공은 여기에 그치지 않았다. 타이항공 직원들이 튀김 도넛을 준비하고 있다. 2020.9.21 [EPA=연합뉴스] 본사 건물 앞 등 5곳에서 가스통은 물론 커다란 튀김 기구까지 설치해 놓고 태국 서민들이 좋아하는 튀김 도넛까지 판매하면서 '짭짤한' 수익을 올리고 있다. 김 도넛은 태국인들이 아침 대용으로...

한다. 스페인 하면 떠오르는 것에는 축구, 투우, 플라멩코, 그리고 뜨거운 정열의 나라 등이 있다. 하지만 빼놓을 수 없는 게 바로 음식이다. 스페인은 우리나라와 같이 삼면이 바다 둘러싸여 있어 해산물이 풍부하고, 산지 축산이 발달하여 육류, 특히 돼지고기를 활용한 요리가 발달했다. 해산물과 고기를...

쏟은 다음 볶은 소고기와 버섯, 채소 채를 섞어 도로 껍질에 채워서 쪄낸 음식입니다. 달걀을 풀어 대나무 통에 채워서 구운 난숙(卵熟)이라는 요리도 있었답니다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ◇완벽한 달걀프라이를 찾아서 가장 간단한 달걀 요리는 달걀프라이가 아닐까요. 달걀을 깨뜨려...

고즈넉한 정원을 바라보며 티타임을 가져볼 것. 맥주 마니아의 입맛을 사로잡을 나오시마 지역 맥주도 있다. 참고로 나오시마의 식당은 대체로 일찍 닫는다. 오후 5시 이전에는 꼭 식사를 마치고, 야식거리를 미리 챙겨 놓는 것이 좋다. 아울렛 쇼핑 투어 홍콩 세계 최고의 쇼핑 도시로 꼽히는 홍콩. 부가가...

얼마나 알고 있을까. 20년 넘게 참치를 다룬 이천(사진) 마구로젠 오너셰프를 지난 13일 만나 가까우면서도 멀게 느껴지는 참치와 관련한 이모저모, 맛있게 먹는 법 등을 들어봤다. 잘 알려지지 않았던 사실이 의외로 적지 않았다. 아는 만큼 보이는 참치의 ‘맛’ ‘음식은 맛만 있으면 그만’이라지만 참치만...