허브

코로나로 뜬 샤퀴테리 4대 맛집 염장·훈연·건조된 고기 지칭… 조리법따라 파테·소시지 등 구분 프랑스 정통 그대로 '메종조', 소시지로 유명한 '세스크멘슬' 대중화 앞선 '소금집 델리', 원조 대부격 '핸젤앤그레텔' "이 돼지는 너무 좋아요. 저녁으로 구워 먹긴 아까워요. 저장하면 몇 달은 먹을 수 있는걸요...

저민 햄 잠봉과 버터를 채워 넣은 샌드위치 ‘잠봉뵈르’ 등 무궁무진한 샤퀴테리의 세계를 만나볼 수 있다. 미식의 뉴노멀, 맛의 신세계 유럽식 수제 샤퀴테리 맛집 BEST 5를 만나보자. 서울 샤퀴테리 맛집으로는 서초동 메종조, 망원동 소금집델리망원, 성수동 세스크멘슬, 성수 팜프레시팩토리, 연남동 랑빠...

25일 설 연휴 당일만 쉬는 곳이다. '톡톡' '주옥' '밍글스'처럼 미쉐린에서 높은 평점을 받은 파인다이닝 식당 상당수는 24일 금요일까지만 영업한다. 요즘 신당동에서 뜨는 숯불닭갈비집 '은화계'는 24일과 26일 문을 열고, 소시지로 이름난 성수동의 '세스크 멘슬'도 24일 문을 연다. 레트로풍 인테리어 ...