허브

있었고, 그때 저는 기부만 하는 것이 아니라 직접 현장을 찾아 복구에 힘을 보태는 게 더 큰 도움이 될 수 있을 거라 생각했다”며 “그래서 안동에 오게 됐다”고 밝혔다. 그는 “많은 나무가 타서 죽었지만, 그 사이에 풀이 자라고 있는 걸 보고 희망을 느꼈다. 씨앗도 뿌렸고, 산이 다시 제 모습을 찾는 데 ...

배우 강명주, 지난달 27일 세상 떠나...'폭싹 속았수다' 끝내 못 봐 넷플릭스 '폭싹 속았수다' 남편은 tvN '선재 업고 튀어'에서 형사 역을 맡았던 배우 박윤희다. 강명주는 1992년 극단실험극장의 연극 '쿠니, 나라'로 데뷔해 '구일만 햄릿', '피와 씨앗', '코리올라누스' 등 다수의 작품에서 열연했다. ...

중국 항저우 영복사(永福寺)는 2021년 경내에 카페 ‘시베이 커피’(慈杯)를 차렸다. 불자 확장은 중국에서도 큰 고심거리. 대중적 공간 ‘절간 카페’를 새로운 포섭용 브랜드로 내세운 것이다. 경산사(徑山寺) ‘미아오시(妙喜) 커피’, 영은사(靈隱寺) ‘Seed Coffee’…. 불교 성지로 유명한 중국 오대산(五臺山...

공간이 나뉘어졌는데요. 특히 온실은 스페인의 올리브나무와 지중해를 테마로 설계되어 있어, 이곳을 거니는 동안 해외의 숲을 여행하는 듯한 기분을 만끽할 수 있습니다. 씨앗도서관 / 사진=서울관광재단 온실을 둘러본 후에는 기념품 가게와 씨앗 도서관을 방문해 보세요. 씨앗 도서관에서는 다양한 씨앗...

원형으로 불린다. 라틴어인 ‘Conditum’은 ‘향신료를 넣은’이라는 뜻으로 사용된다. 가톨릭대학교 출판부 라틴-한글사전에 의하면 꿀, 향료를 넣은 포도주를 의미한다. 콘디툼 파라독숨의 주 재료는 와인, 꿀과 함께 후추, 월계수, 계피, 사프란, 대추 야자 씨앗 등이다. 이를 넣고 가열하여 따뜻하게 마시면...

우유를 발효시킨 요구르트, 냉동 채소도 여전히 1군에 속한다. 한편 2군은 가공된 식재료다. 역시 자연에서 경작을 통한 식재료를 갈거나 압착하거나 건조 등을 해 얻어내고 첨가물이 들어가지 않아야 한다. 건강한 식재료의 대명사로 꼽히는 올리브기름을 비롯한 대부분의 씨앗이나 견과류의 기름이 2군에...

찌거나, 오븐에 구우면 단맛이 강해져, 베이킹의 재료로도 자주 쓰입니다. 특히 한번 퓌레를 만들어 놓으면 활용도가 높고 방법도 쉬우니까 한번 따라 해보세요. 오늘 소개할 단호박파이도 이 퓌레를 사용합니다. 단호박을 깨끗이 씻은 후 16 등분 하여 안의 속과 씨앗을 제거합니다. 껍질이 있는 호박을 200...

수 있다. 그러나 이럴 경우에는 ‘가향커피’로 분류된다. 따라서 향을 입히는 이들 공정은 대체로 로스팅되기 전 생두를 건조하는 과정에서 이루어진다. 코퍼멘티드 커피는 열매나 점액질이 묻은 파치먼트 상태에서 특정 과일을 집어넣고 함께 발효하는 과정을 통해 향을 씨앗에 주입하는 효과를 노린다. 분...

끓여서 소스로 활용하면 감칠맛이 더 좋아진다. 주재료는 물론이고 부재료로도 유용해서, 지루할 틈 없이 꾸준히 먹을 수 있는 식재료가 바로 토마토다. 소화 잘되지 않을 땐 껍질·씨앗은 제거하고 먹는 게 좋아 어릴 때는 토마토를 사과처럼 들고 한 입씩 베어 먹었다. 지금도 제철인 여름엔 생으로 토마토...

머릿속에 있던 전통시장의 이미지와는 사뭇 다른 느낌으로 다가왔는데요. 잘 정돈된 큰 규모의 점포들로부터 서문시장만의 특별함을 느낄 수 있었습니다. 전통시장 하면 빼놓을 수 없는 게 바로 먹거리인데요. 서문시장에서 파는 납작만두, 양념 어묵, 찹쌀 수제비, 칼국수, 씨앗호떡 등 다양한 음식을 꼭 ...