허브

있다. 중구 송학동으로 터를 옮겼다가 현재는 연수구 동춘동에 있다. 가게가 문을 연 당시 인천 중구 항구에는 하역 노동자들이 많이 살고 있었는데 이들이 일을 하러 나서면서 따뜻한 한 끼를 먹고 갔던 곳이 바로 전동집이라고. 대표 메뉴는 우대갈비와 생선조림, 아귀불고기와 동그랑땡(육원전) 등이다....

크게 떨어진다는 점이다. 관련 연구를 진행한 이 분야 전문가인 엘로 아귀라 박사(미국 앨라배마대학교 운동과학과 교수)는 “투자한 시간 대비 최적의 혜택을 원한다면 이미 8000보에서 대부분의 이득을 얻은 것이며, 그 이후에는 미미하거나 점진적인 이득이 있을 뿐”이라고 영국 인디펜던트에 말했다. 세...

생선과 해산물로 그때그때 차려주는 코스 메뉴 단 한 가지뿐이었다. 자리엔 커다란 자기 접시가 놓였다. 소금과 올리브유, 초장도 보였다. 음식이 빠르게 나왔다. 시작은 삶은 쥐치 간이었다. 풋풋한 초록빛이 감도는 이탈리아산 올리브유를 그 위에 넉넉히 뿌렸다. 아귀 간 못지않게 상품(上品)으로 치는 ...

창원 마산합포구(옛 마산시)에서 시작돼 이제는 하나의 고유명사처럼 여겨지는 마산아귀찜. 경제적으로 어려웠던 시기, 인기 없던 마른 아귀에 콩나물·파·전분가루·고춧가루 등을 넣어 조리해 먹은 것이 유래다. 아귀찜은 명성만큼 쫄깃하고 맛깔나지만, 한층 특별한 아귀 요리를 맛보고 싶다면 이곳의 아...

아들의 모습이 참 정겹게 다가온다. 자리에 앉으니 곧 반찬이 나왔다. 따끈한 미역국과 양배추 샐러드, 연근조림, 겨울철에나 나오는 굴 무침과 절임 배추가 입맛을 돋워 준다. 만석인데도 불구하고 맛깔나는 색을 듬뿍 입은 해물찜이 나오는 데 오래 걸리지 않았다. 아귀와 새우, 게, 오징어와 낙지, 큰 대...

많기 때문에 아무리 잘 쪄도 쓴맛이 나고 입에 떫은 기운이 남기 마련이다. 그러나 핑크빛이 살짝 어린 이 집 돼지 간은 그 색부터 평범하지 않았다. 입에 넣으니 부드럽게 간이 살짝 굳은 생크림처럼 녹아내리면서 잔잔한 단맛이 함께 퍼졌다. 일식에서 높게 치는 아귀 간이나 프랑스의 푸아그라 어디쯤은...

박찬일 셰프에게 추천 식당을 미리 받았는데, 이 일대에만 여남은 개가 모여 있었다. 보수동 노포 ‘물꽁식당’의 아귀 수육. 깡통시장에 가기 전, 박찬일 셰프가 보수동 ‘물꽁식당’을 먼저 들르자고 했다. ‘물꽁’이라. 비슷한 이름을 안다. 인천에서 ‘물텀벙이’라 부르는 생선. 모두가 ‘아구’인 줄 알지만, ...

시선과 관심이 있어야 한다고 생각해요. 후배 작가들에게도 늘 하는 이야기가 '우리 주변에서 무슨 일이 일어나는지에 대한 관심을 지속해라'고 하는데요. 우리 사회는 하루가 멀다 하고 사건 사고가 일어나죠. 드라마에 등장했던 아동 학대 사건이나 탐욕으로 눈이 먼 아귀 사건이나 모든 것이 귀신 세계의...

정도로 거대한 돌 멍게는 비린 맛 하나 없이 시원하고 짭짤한 바다 향이 가득 차 있어 원물이 가진 위대함을 느낄 수 있다. 부드럽게 조리된 전복 역시 질긴 구석 없이 쫄깃하고 촉촉한 식감과 깊은 맛을 자랑한다. 고소한 맛과 함께 은은한 달큰함이 숨어있는 안키모(아귀간)는 먹는 순간 감탄이 터질 정도...

꽃게무침은 2인 이상 주문이 가능하니 참고하면 좋다. ▲위치: 충청남도 서천군 장항읍 장서로29번길 24 ▲영업시간: 매일 11:00 - 21:00 (B·T 14:30-16:30) 매달 2·4번째 화요일 휴무 ▲가격: 꽃게무침 2만5000원, 아귀찜(소) 5만원, 아귀탕 2만원 ▲후기(식신 윤정훈): 꽃게무침이 최고예요. 싱싱한 꽃게를 살...