허브

식재료 전문가의 단골 김진영 식품 전문 MD 김진영(51)씨는 스타 셰프들도 “식재료라면 나보다 더 잘 안다”고 인정하는 식품 MD(상품기획자·51)다. 1995년 서울 강남 뉴코아백화점을 시작으로 ‘초록마을’ ‘쿠팡’ 등에서 식품 구매·기획을 27년째 해왔다. 김 MD는 전국 오일장 70여 곳을 모아 소개한 여행서 ...

색다르게 즐긴 기분이다. 월미바다열차는 당초 2008년 ‘월미은하레일’이라는 이름으로 착공, 이듬해 개통할 예정이었다. 그러나 안전 문제로 개통이 무산된 뒤 방치되다 우여곡절 끝에 지난해 착공 11년 만에 모노레일로 개통했다. 개통 초반 차량이 멈추기도 했지만 주말이면 1000명 이상 탑승할 정도로 인...

중식 고수의 단골 신계숙 배화여대 교수 현란한 웍(중국식 프라이팬) 다루는 솜씨와 구수한 충청도 사투리, 현지인과 의자매·남매를 맺는 놀라운 친화력. EBS ‘세계테마기행’ 시청자를 사로잡으며 깜짝 스타가 된 신계숙 배화여대 전통조리학과 교수는 국내에서 손꼽히는 중식(中食) 전문가다. 8월부터는 ...

[이용재의 필름위의 만찬] ‘던 월’과 닭가슴살 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “가장 훌륭한 순간에 등반은 시련이고, 대부분의 시련이 그렇듯 사람을 거기에 바싹 결속시키는 힘이 있다. 사람들은 모두 끝난 뒤의 승리를 기억하지만 그건 행복처럼 막연한 것이다. 절망의 순간이 훨씬 더 생...

[을지로 터줏대감의 단골] 박종진 만년필연구소장 서울 을지로에서 ‘만년필연구소’를 운영하는 박종진(50· 사진) 소장이 지금까지 수리한 만년필은 2만 자루가 넘는다. 국내 최대 만년필 동호회 회장이기도 한 박 소장은 동호회 회원들의 만년필을 고쳐주다가 지난 2007년 아예 연구소를 을지로에 차렸다. ...

뜻밖의 ‘드라이브 스루 해맞이’ 공간 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ‘드라이브 스루 해맞이’는 가까운 한강만 가도 가능하다. 한강 다리를 건널 때 만나는 일몰과 일출은 매일 봐도 감동이다. 뻔해서 싫다고? 그렇다면 틈새 해맞이 공간을 노려...

1956년 조선일보 ‘어린왕자’ 첫 연재 프랑스 작가 생텍쥐페리(1900~1944)의 ‘어린 왕자’ 국내 최초 소개는 안응렬(1911~2005) 전 한국외대 교수 번역의 조선일보 연재였던 것으로 확인됐다. 1956년 4월 2일부터 5월 17일까지 연재된 것으로 이를 묶어 1960년에 ‘어린 왕자’ 번역본이 처음 출간됐다. 국내 대...

흰 치마저고리에 흰 두루마기 “검은 상복은 일제 잔재” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 지난 28일 열린 고(故) 이건희 삼성 회장 영결식. 눈썰미 좋은 이들 사이에서 화제 된 디테일이 있다. 부인인 홍라희 전 리움미술관장, 딸 이부진 호텔신라 사장, 이서현 삼성복지재단 이사장이 입은 하...

식자재 전문가의 단골 김왕민 국물연구회 상임연구원 김왕민 요리반상회 연구소장 겸 국물연구회 상임연구원은 국내 손꼽히는 식자재 전문가다. 지난 20여 년간 전국 수많은 식당에 최적의 식재료를 소개했고, 50년 노포 해장국집부터 미쉐린 가이드에 소개된 두부 맛집 등 다양한 식당들이 코로나 이후 폭...

연구가부터 미국 요리 학교 출신 셰프까지 참가해 열띤 경연을 펼친 이번 대회엔, 샤인머스캣 포도로 담근 백김치부터 가지 김치, 황태 소박이 김치까지 눈 호강, 입 호강을 시켜준 김치들이 총출동했다. 코앞으로 다가온 김장철, 그 달큼하고도 알싸한 현장을 <아무튼, 주말>이 찾았다. ◇짜지 않은 경상도 ...