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지방 함량 적고, 단백질 풍부…기력 보충 효과 [서울=뉴시스] 5월 수산물. 해양수산부(장관 강도형)는 5월 수산물로 '갑오징어'와 '키조개'를 선정했다고 30일 밝혔다. 갑오징어에는 다른 오징어류와는 달리 몸 안에 길고 납작한 작은 배 모양의 석회질로 된 뼈가 들어 있다. 그 모양이 마치 갑옷과 비슷해 ...

밭이나 들판, 보도블록 틈새 등 어디서나 볼 수 있어 잡초 취급을 받지만, 알고 보면 건강에 유익하고 맛도 좋은 식물이 있다. 여름 제철 식재료로 활용되는 ‘쇠비름’이다. 쇠비름은 한방에선 약재로도 이용되는 식물로, 자주 먹으면 오래 산다고 하여 ‘장명채(長命菜)’라고 부르기도 한다. <이미지를 클릭...

미나리는 특유의 향긋함과 아삭한 식감 덕분에 다양한 요리에 활용되지만 특히 전으로 부쳐 먹으면 고소하고 바삭한 맛이 일품이죠. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 미나리전 레시피를 소개해 드릴게요. 봄을 부르는 레시피. 향긋한 봄내음이 가득한 미나리전으로 입맛 돋우고 건강까지 챙겨보세요...

있다. Kisa는 밥에 국과 몇 가지 반찬을 곁들여 파는 ‘백반집’ 형식이다. 윤 대표는 “한국 음식을 대표하는 요소 중 하나가 바로 반찬 문화라고 생각했다”면서 “메인 디쉬는 최소한으로 구성하되, 계절에 따라 1년에 최소 네 번은 반찬이 바뀌도록 운영해 ‘제철 음식’ 개념이 희미한 미국에서 한국의 제철 ...

일교차가 커지는 환절기. 몸은 변화하는 환경에 적응하기 위해 더 많은 에너지를 사용하고, 그 과정에서 면역력이 떨어질 수 있는데요. 봄 제철 음식은 영양소가 더욱 풍부해 환절기 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 조리법으로 봄 제철 음식 즐기고 맛과 건강을 모두 챙겨보세요! 쑥 - 면역력...

이 시기 아니면 제 맛을 못 느끼는 희소성 높은 음식이 있습니다. ‘제철음식’이죠. 2월 말에서 3월초까지 경북 울진에서는 대게와 홍게가 바로 제철음식의 주인공입니다. 이 시기 대게가 살이 통통하게 오르기 때문인데요. 경북 울진 후포항 대게 위판장 모습 / 사진 = 지엔씨21 올해도 오는 2월 28일부터 3...

하는 것이 우선이다. 나이가 들수록 소화 기능, 음식을 씹는 저작 기능 등이 떨어지면서 충분한 영양소를 섭취하기 어렵기 때문이다. 일반 65세 이상 여성은 400~600㎉를 매끼 먹는 것이 권장된다. 65세 이상 남자는 500~700㎉가 적당하다. 특히 제철 음식과 다양한 색감의 컬러푸드를 활용하는 것이 좋다. ...

남포동에 각각 있다. 가장 잘 하는 노래를 18번이라고 부르듯 가장 맛있는 완당을 만들고자 상호명도 ‘18번 완당집’이라고 지었다. 시간당 70~80개의 완당을 빠른 속도로 빚는 모습을 볼 수 있다. 수연 횟집 수연 횟집 부산에서 5월이면 꼭 먹어야 할 제철 음식이 바로 웅어회다. 대가리 떼고 비늘 긁고 통...

깻잎지가 대박인데 전혀 짜지않고 감칠맛이 넘쳐서 가오리회 한 접시를 순삭하게 만드는 매력!! 2. 황가오리 요리 외길을 걷는 곳, 영광 '노랑가오리식당' 매장정보 바로가기▶ jinoo_kim님의 인스타그램 jinoo_kim님의 인스타그램 현지인들이 즐겨 찾는 제철 음식 전문점. 노랑가오리식당이라는 가게 이름 ...

문의 ▶가격: 이모카세 1인 40,000원 (3인부터 예약가능) 4. 따뜻한 엄마손 한 상, 인천 '신포소반' 매장정보 바로가기▶ hwang.shinyoung님의 인스타그램 hwang.shinyoung님의 인스타그램 솜씨 좋은 사장님의 손끝에서 탄생하는 제철 음식과 다양한 메뉴를 먹을 수 있는 인천 '신포소반'. 제철마다 조금씩 ...