군산=뉴시스, 김얼 기자 = 전북 군산시 장미동에 조성된 짬뽕거리의 조형물. 2020.03.27.pmkeul@newsis.com 항구도시 전북 군산이 내륙과 해안의 식재료들이 어우러진 음식들로 관광객들의 발길을 이끌고 있다. 그 가운데에 짜장면과 더불어 국민의 사랑을 받고 있는 짬뽕이 있다. 군산 여행을 할 때 짬뽕을...

짬뽕은 한국, 중국, 일본 삼국 문화가 고루 섞인 복합적인 음식이다. 짬뽕의 기원은 1892년, 일본 나가사키에 정착한 중국 푸젠성 출신의 화교 천핑순이 차린 ‘사해루’라는 식당에서 시작되었다. 고향 푸젠성에서 먹었던 돼지와 닭 뼈로 국물을 만들고 소고기나 돼지고기, 닭고기를 가늘게 찢어 해산물이나...

(진안천변 주차장) 3. 산마루 용담체련공원 인근에 위치한 산마루 “ 짬뽕이 유명하다고 합니다!” 내륙의 ‘바다’도 바다로 쳐서 짬뽕이 유명한 것은 아닐 터이다. 물론 쏘가리와 붕어, 그외 민물고기들이 짬뽕에 들어가지 말라는 법은 없다쳐도 그게 꼭 ‘ 짬뽕’이라는 결과물로 나오기엔 또 아쉽다. 차라리 민...

군산근대역사박물관을 향하던 길에 제법 괜찮아 보여 무작정 들어갔고, 알고 보니 줄을 서서 먹는 곳이었다. 영화원의 메뉴는 단출하다. 물짜장· 짬뽕· 짬뽕밥·짜장면·탕수육이 전부. 지역식당으로 보기엔 가격은 살짝 높은 편이지만 중식이라는 흔한 음식에 있어 개성은 확실한 편이다. 이곳의 주 메뉴인 물...

제일고기국수의 국수와 숯불고기 신동양의 고추 짬뽕와 물짜장 황등면의 황등육회비빔밥 중앙시장 정순순대의 순대국밥 제길고기국수_물냉면 [이데일리 강경록 기자] 전북 익산 중앙로에 자리한 제일고기국수는 가성비 좋은 맛집이다. SBS ‘생활의 달인’에도 국수의 달인으로 소개된 곳. 일단 가격이 착하다....

짜장면, 짬뽕, 탕수육. 치킨과 맥주만큼이나 잘 어울리는 조합인 세 음식들. 쓱쓱 비벼 먹는 짜장면, 양파의 단맛이 매력적인 짬뽕, 두툼하게 썰려있는 고기가 맛있는 탕수육까지. 음식들을 번갈아 먹다 보면 어느샌가 빈 그릇을 보게 된다. 그중 매콤함과 짭짜름함 그리고 건더기를 건져먹는 재미가 있는 ...

맑게 끓은 대구탕까지 딸려 나온다. 멍게의 비린 맛을 잡아주는 대구탕 덕에 연신 숟가락질하게 된다. 노포의 추억 장승포항 앞 중식당 '천화원'. 1951년에 문을 열어 삼대를 이어온다. 평생 주방을 지켜 온 배영장(77)·배진륜(47) 부자가 대표 메뉴인 삼선 짬뽕을 맞들었다. 두 사람 다 팔뚝에 기름 자국이...

들어와 우리 입맛 맞게 진화… 한·일 짬뽕 세미나서 발표 짬뽕은 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식 중 하나지만 어원이나 유래 등은 명확하지 않다. 지난 21일 서울 서교동 중식당 '진진가연'에서 열린 '동아시아 짬뽕을 말하다' 세미나의 결론은 '일본 나가사키에서 건너온 것으로 추정되며, 1970년대에 지금의...

있어‘시간여행’을 즐기기 좋은 도시다.식도락 마니아에겐 하루 다섯 끼도 부족한 맛 여행의 성지라 할 만하다. 군산의 대표음식은 누가 뭐래도 짬뽕이다.163개 중국집이 짬뽕 맛을 겨루고 있다.올가을 짬뽕 특화거리도 생긴다.이왕이면 '화교역사관'에 들러 짬뽕의 기원에 대해서도 알아보자. 식당마다 짬뽕...

도우며, 식이섬유가 풍부해 장의 활동도 촉진시킵니다. 변비와 대장암 예방에도 좋겠죠. 또한 배추의 푸른 잎은 항산화물질인 베타카로틴이 다량 들어있어 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 자주 접해서 눈여겨 보지 않았던 배추, 하지만 이번 초겨울에는 배추를 활용한 짬뽕탕을 만들어보는 것은 어떨까요....

은 찾아가기 번거로워 자주 먹기 힘들거나, 널리 알려지지 않은 곳에 대한 찬가다. 금산군 추부면의 짬뽕 짬뽕의 유혹은 강렬하다. 중국음식점의 어떤 식사, 요리보다 한국인의 짬뽕에 대한 고집은 집착에 가깝다. 해장과 국물 안주로 시작되는 식문화의 영향이다. 짬뽕은 이 시대의 탁월한 해장국이자, 안...

먹는다. 딱히 특별하게 필요한 조리 기술이 없으니 누구라도 할 수 있는 가운데, 잘린 단면의 상태에 따라 신선도가 유지되므로 아주 날카로운 칼로 깨끗하게 썰어내는 게 관건이다. 적어도 1주일, 길게는 2주일까지 셀러리 덕분에 섬유질 걱정을 안 하고 살 수 있다. 짬뽕 국물을 낼 때 볶은 셀러리를 더하...

음식'만큼 속을 탁! 풀리게 하는 음식은 없는 것 같아요. 그 주인공은 바로 짬뽕이죠! 기본적인 해물 짬뽕부터 시작하여 고기가 들어간 차돌 짬뽕까지 우리의 눈길을 사로잡는 전국의 짬뽕 맛집들 함께 알아보아요. 1.연화산 경기 성남시 분당구 서판교로 58번 길 14 매일 11:00 - 21:00 추천 메뉴 : 해물 짬뽕 ...

양대산맥인 짜장면과 짬뽕. 어디를 가나 짬뽕 파 그리고 짜장 파가 나뉘어 있는데요. 짜장면도 맛있지만 요즘같이 추운 겨울에는 뜨끈한 짬뽕이 땡기지 않나요? 오늘 여행필수앱 볼로VOLO와 같이 알아볼 장소는 전국의 맛있는 짬뽕 도장 깨기 5곳입니다~ 음주로 인해 속이 쓰리거나 칼칼한 무언가가 땡길 때...

실어 나르기 위한 거점이 됐던 곳인데 옛모습을 잘 간직하고 있어 산책하기 좋다. 군산 하면 짬뽕과 이성당 단팥빵 쌍용반점 전복 짬뽕 군산 여행 때 짬뽕을 먹지 않았다면 군산에 가지 않은 것이나 다름없다. 의심할 여지가 없는 최고의 여행 코스로 강추할 정도로 짬뽕만은 반드시 맛을 봐야 한다. 수요미...

박씨를 범인으로 지목했다. 열아홉살 고등학교 중퇴자였던 박씨는 수사기관의 좋은 먹잇감이기도 했거니와, 하필이면 그 때 박씨는 별개의 절도 사건에 휘말렸다. 경찰은 박씨를 몰아세웠다. 잠을 재우지 않았고, 계속 때리고, 나중엔 거꾸로 매달아 얼굴에 수건을 씌운 채 짬뽕 국물을 붓는 고문을 가하기...

1만8000인분. 추석 연휴를 앞둔 지난 10일 본지 기자가 찾은 경기도 평택의 한 짬뽕 공장이 하루에 만들어낸 짬뽕 숫자다. 이마트의 가정간편식(HMR·Home Meal Rep lacement) 상품 '피코크 초마 짬뽕'을 만들어내는 '고것참식품'이다. 이 공장 관계자는 "일반 식당으로 따지면 한국에서 짬뽕을 가장 많이 만...

추운 계절에 짬뽕 안 먹고는 못 버티리... 짬뽕이라는 두 글자는 생각만으로도 얼큰하고 시원한 국물 맛을 떠올리게 하는데요. 찬바람이 부는 날씨에 더 간절히 생각나는 요리에요. 자극적인 맛과 향 때문에 없던 입맛도 돌아오게 하는 짬뽕을 편의점에서 골라보았어요. 종류만 해도 5가지를 훌쩍 넘는데, ...

구도심에 짬뽕 특화거리 조성 중식당 163개, 짬뽕 맛 놓고 경쟁 돌입 전북 군산에서 짬뽕의 지위는 서울의 평양냉면과 비슷하다. 수십 년 내력의 중국집이 짬뽕 맛으로 자웅을 겨루고, 그 짬뽕 한 그릇 먹으려고 전국에서 식객들이 몰려든다. 유별난 짬뽕 열기에 고무된 군산시가 아예 짬뽕 특화거리를 조...

일일오끼-전북 군산 돼지고기 고명 수북한 해물 짬뽕 한방재료로 양념한 담백한 게장 팥빵 하루 1만5000개 파는 빵집 선창가 식당, 곰삭은 젓갈 일품 글 쓰는 요리사 박찬일이 얼마 전 『오사카는 기꺼이 서서 마신다』라는 책을 냈다. 이런 말도 가능하겠다. ‘군산은 기꺼이 서서 기다린다.’ 전북 군산은 ...

하죠. 굴엔 작은 껍질 부스러기들이 붙어 있어서 꼼꼼하게 세척해야 하는데요, 소금물을 사용하면 굴의 맛을 오래 유지할 수 있습니다. 굴은 다양한 요리에 두루 활용합니다. 날이 쌀쌀한 요즘과 잘 어울리는 얼큰한 짬뽕, 여기에 굴을 넣으면 훌륭한 요리가 됩니다. 조민정 푸드테라피스트가 레시피를 소...

것. 그리고 닭은 왼발을 더 많이 사용해 왼쪽 닭다리가 더 쫄깃하다는 사실이 전해졌다. 이어 소유진은 "유일하게 시켜먹는 음식이 치킨이다. 설에도 애들이랑 나가서 치킨을 먹었다. 저희는 짜장면도 해 먹는다"고 밝혔다. MC들이 놀라워하자 소유진은 "짜장면, 짬뽕은 집에서 해 먹는 거 아닌가요?"라고 ...

우리나라에서 중화요리는 신기하게도 저렴한 이미지에서 고급스러운 이미지까지 다양하게 가지고 있다. 대표 키워드 '짜장면', ' 짬뽕', '탕수육'과 같은 대중적이면서도 저렴한 음식에서부터 전통 중국식 코스요리까지. 짜장면은 본래 중국식 된장을 국수에 비벼 먹는 중국의 '작장면'에서 유래한 음식으로,...

달걀 후라이를 올려 주는 옛날식 자장면부터 겉바속촉의 정석 탕수육, 김치로 칼칼한 맛을 살린 짬뽕까지! 생활의 달인에 소개된 전국 노포 중국집 BEST 7을 소개한다. 은은한 불향이 살아있는, 인천 산곡동 ‘덕화원’ 이미지 출처: hi_cooing님 인스타그램 이미지 출처: happytown1023님 인스타그램 식신TIP...

'5천원'이라고 불러줬습니다. ■ "아 맞다 그 짬뽕 아저씨. 기억나죠" <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 담당 형사는 "강력팀 형사가 석달 전 단순절도를 어떻게 기억을 해요"라고 말하고는 곧바로 "아 짬뽕 아저씨, 기억나죠. 좀 보기 드물었죠"라며 이씨를 기억해냈습니다. 대부분의 피의자들...

) 비에 흠뻑 젖은 채 주린배를 쥐고 찾아간 곳, 해남까지 와서 중국집이냐고 타박할 만도 하다만, 그래도 그 추위에 비에 젖은 몸을 위로하는데에 짬뽕 한 그릇만큼 확실한게 있던가? 돼지고기와 굴이 가득한 짬뽕 곁들여 먹기 위해 시킨 볶음밥도 수준급이다. 이 곳의 짬뽕, 꽤나 특별하다. 굴과 돼지고기...

코스를 시킬 생각이 없었기 때문에 룸이 아닌 홀에 자리를 잡았다. 대부분 호텔 중식당에는 그냥 '짜장면'이 없다. 보통 '삼선짜장'이 주류다. 호텔에서 평범한 짜장면을 팔 수 없다는 자존심이다. 별 수 없이 삼선짜장면, 삼선 짬뽕을 시켰다. 거뭇하게 탄 기운이 하나도 없이 재빠르게 볶은 짬뽕은 해산물...

오는 비를 고사리장마라고 하는 제주이기에 시장에서 고사리를 쉽게 볼 줄 알았다. 내 생각과 달리 고사리 씨가 말랐다. 기온이 예상보다 낮아서 고사리 채취가 늦어진 탓이다. 초여름까지 한정 메뉴로 내놓는 멜(멸치)튀김(왼쪽), 신선한 재료를 듬뿍 넣은 국수거리의 짬뽕(가운데), 주문하지 않고는 못 배...

탕수육(小) 20,000원, 초마면 7,000원 후기(식신 마르스): 사장님이 직접 개발하신 초마면과 탕수육을 주문! 구운 도미로 만든 육수는 고소 담백 그 자체! 쫄깃부드러운 얇은 면은 육수를 잘 머금고 있어 미친 듯이 호로록하게 한다. 중식 우동과 일식 나가사키 짬뽕의 중간 맛? 딱 그런 맛이다? 존맛이다!! ...