허브

곁들여 먹으면 맛있는 차지키 소스 /픽사베이 저속노화 식단에 대한 관심이 늘면서 건강한 음식을 선호하는 이들이 늘었다. 자극적이고 당류가 높은 음식보다는 신선한 재료가 들어간 레시피가 인기를 끌면서 그리스 전통 소스 차지키(Tzatziki)가 관심을 받고 있다. 맛있는 요리에 일가견이 있는 박나래는 ...

정갈하게 차려진다. 대표 메뉴는 돼지 한 마리에서 약 200g 정도 소량만 나오는 ‘가브리살’. 두툼하게 썰어 소금을 뿌려 나오는 가브리살은 등 지방이 분포되어 있어 쫄깃한 육질이 일품이다. 처음엔 고기 본연의 풍미를 느낀 뒤 김치, 멜젓 등 다양한 반찬 및 소스를 곁들여 먹는 걸 추천한다. 구수한 국물...

할 것들이 있다. 그리스 전통 음식으로 유명한 수블라키는 돼지나 닭, 양고기 등을 덩어리째 꼬치에 끼워 구워주는 요리다. 불맛을 고스란히 간직한 수블라키는 화덕에 구운 빵과 함께 먹으면 별미다. 그릭 요거트를 기반으로 오이와 마늘, 각종 향료를 석어 만든 소스 차지키는 한국 사람들 입맛에 잘 맞아...