허브

쇠락한 골목을 걸어 ‘최영화빵’ 가게 앞에서 잠시 걸음을 멈춘다. 경주에는 특허를 낸 빵 종류만 40여 가지나 된다. 경주빵 찰보리빵 주령구빵 부처빵에서 최근 논란이 된 십원빵까지 이루 헤아릴 수 없다. 그중에서도 황남빵이 대표적인데, 바로 최영화씨가 일제강점기 대릉원 돌담길에서 가게도 없이 팔던...

3월 기준) 황남쫀드기 황금십원빵 @happy___things @eatingisu 지금은 잘 쓰지 않는 십 원짜리 동전의 생김새를 본떠 만든 길거리 음식이다. 앞뒤로 숫자 10과 경주 유적 ‘다보탑'이 그려졌는데 손바닥 정도의 크기로 사이즈도 꽤 크다. 빵 안에는 모짜렐라 치즈, 우유 치즈크림, 제주 메밀, 한치 가루가 한...

지점. 베이커리의 세계다. 국내 곳곳에 자리한 베이커리들은 각자의 독특한 개성과 스토리를 담아내며 단순히 빵을 사는 공간이 아닌 문화적 경험을 제공하는 장소로까지 진화하고 있다. 식사를 대신할 빵부터 디저트로 손색없는 디저트 빵까지 다양한 종류의 베이커리가 선사하는 즐거움은 끝이 없다. 이번...

정수가성, 가마솥족발, 흥부막창, 정록쌈밥, 소옥 등이 유명하다. 양식 및 와인 맛집으로는 시즈닝, 소사이어티나귀, 벤자마스, 도미, 987피자, 펍으로는 황남주택, 일식 맛집으로는 료코, 온천집, 료미 등이 유명하다. 카페 및 베이커리 맛집으로는 황남빵, 최영화빵, 바실라, 아덴, 빛꾸리, 카페능, 슈만...

갓 구워낸 빵에서 나는 향긋하고 고소한 냄새에 현혹되지 않는 사람이 있을까! 따끈따끈한 빵을 결대로 곱게 찢어 발사믹을 넣은 오일에 찍어 먹는 것은 필자에게 절대 양보할 수 없는 취미 중 하나다. 밀가루와 소금, 물로 빚어내는 마법과 같은 빵은 여러 역사적 자료를 통해 초기 인류에서부터 인간과 함...