허브

두바이하면 가장 먼저 떠오르는 것은 화려하고 웅장한 야경이죠. 두바이 여행을 한다면, 한 번쯤은 아름다운 야경을 눈에 담으며 식사하는 것도 추천해요. 에디터가 가장 추천하는 두바이 야경 명소는 두바이몰 내에 위치한 트라이브스 레스토랑이랍니다. 멋진 분수쇼와 함께 고급스러운 저녁을 즐기기 좋은...

"1인 70만원 코스요리" 흑백요리사 안성재 셰프, 예약 10분만에 '매진' 사진=나남뉴스 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 개관 35주년을 기념해 오는 11월 1일부터 2일까지 양일간 열리는 '미식행사'에서 안성재 셰프가 코스요리를 선보일 예정이라고 알려진 가운데, 인기리에 예약이 마감됐다. 앞서 파르...

수 있도록 메뉴를 짰으니 미리 목록을 뽑으면 인터넷 배송의 활용으로 장보기의 번거로움을 최소화할 수 있다. 바로 전날에는 다른 준비로 번거로울 수 있으니 냉장고를 믿고 장보기는 웬만하면 이틀째에 모두 해결한다. 요리 하루 전: 납작빵과 연어, 새우와 딸기 코스 요리에 곁들일 빵은 미리 준비해두는...

진짜 외국음식 먹어봤니? 같은 나라여도 지방마다 음식의 맛과 특징이 다르다. 서울에 전국 맛집이 다 모였다 하더라도 고향에서 즐기는 맛은 다르다. 맛있는 제주 흑돼지 음식점이 서울에 있어도 제주에서 ‘원조 흑돼지 전문점’을 기를 쓰고 찾는다. 이왕이면 원조에서, 아님 그 지역 출신이 요리한 음식을...

담백한 맛 덕에 다양한 요리에 두루두루 활용되고 있다. 전라남도로 내려가면 시골에서 키운 토종닭을 부위별로 다양하게 조리하여 제공하는 토종닭 코스 요리를 만나볼 수 있다. 닭 코스 요리의 시작은 1970년 해남으로 거슬러 올라간다. 닭백숙을 팔던 자그마한 규모의 음식점에서 시작하여 현재는 해남 ...

매일의 뉴스를 통해 익히 알려져 있다. 여기에 우리나라 특유의 빠른 발달 본능과 맞물려 골프장의 음식 문화도 눈부시게 발달하고 있다. 요즘 골프장 그늘집에서는 브런치 카페에서나 있을 법한 클럽 샌드위치·떡볶이·빙수 등을 팔기 시작했고, 클럽하우스도 앞다퉈 코스 요리를 업그레이드하는 등 빠르게...

알려드릴게요! 료칸? © yujini_o 료칸은 일본의 전통적인 숙소 형태예요. 보통 바닥에 요를 깔고 잘 수 있는 다다미 방 이 일반적이고, 개인룸 혹은 료칸 내 대욕탕에서 노천욕을 즐길 수 있다는 점이 특징이죠. 객실 타입에 따라 정원을 포함하고 있거나, 코스요리를 즐길 수도 있답니다. 일반적으로 한국...

소 내장 요리 서울 강남구에 있는 소내장 전문점 '호루몬'의 오마카세 코스. /이신영 영상미디어 기자 이탈리아의 거장 와인메이커 ‘안젤로 가야’는 코스 요리를 빗대어 “여러 상대방과 짧게 데이트를 하는 것 같다”고 말했다. 그는 자신은 한 명과 진득하게 데이트를 하고 싶다며 이탈리아 방식대로 푸짐한...

강해영 트래블 ① 남도 향토음식 전남 해남에서는 토종닭을 코스로 즐길 수 있다. 닭 코스 요리 전문식당에서 큼직한 토종닭을 잡아 닭회, 주물럭, 백숙, 닭죽을 차례로 낸다. 강해영. 사람 이름처럼 보이지만, 남도 세 고장이 연합한 지역 협력사업의 이름이다. 전남 강진·해남·영암 세 고장의 첫 글자를 따...

‘요조라’ 오재성 셰프 日 삿포로 가이세키집서 2년 반 일해 다양한 식재료 손질법·계절감 익혀 반딧불 모티브 코스 요리 기억 남아 현재 숯 기반 오마카세 요리 선보여 구운 고등어 올린 탄탄멘 시그니처 식재료의 맛 살린 제철솥밥도 인기 요조라의 오재성 셰프를 만났다. 오 셰프는 18세 즈음에 처음 요리...