허브

음식, 피자. 가볍게 먹는 간식이자, 파티의 주인공이며, 때로는 저녁 식탁을 풍성하게 하는 한 끼 식사이기도 하죠. 하지만 “가장 완벽한 피자란 무엇인가?”라는 질문을 던졌을 때, 무시무시한 아우라를 뿜으며 자존심을 건 논쟁을 시작하는 나라가 있습니다. 도우의 두께를 둘러싼 지역 간의 팽팽한 대립부...

바삭한 빵조각 올려 화룡점정 이탈리아에선 생소한 메뉴 멕시코서 북미로 퍼져 대중화 시저샐러드. 박찬일 제공 다음 중 이탈리아 음식이 아닌 것은? (정답은 맨 뒤에 공개) 1. 파인애플 피자 2. 알프레도 스파게티 3. 크림 카르보나라 4. 시저샐러드. 섬유질의 나라 한국 세계에서 ‘풀’을 제일 많이 먹는 ...

하루 섭취 제한치를 정하지 않고 있습니다 . 조미료 광고가 TV에서 사라진 것은 MSG 유해성 논란도 어느 정도 원인이 있습니다 . 하지만 근본적으로 사람들의 식문화가 바뀐 것이 가장 큰 원인입니다 . 최근 2030대 청년들은 집에서 요리를 하기보다는 배달이나 외식을 통해 식사를 해결하는데요 . 실제 저...

드리고 싶어요. 각박한 세상 속에서 맛있는 음식 그리고 좋은 사람들과 서로 에너지를 얻어가는 공간을 만들고 싶습니다.” 붕어빵 오마카세 ‘붕마카세’. 누가 이 조합을 상상이나 했을까? 친숙하기만 했던 두 단어가, 합쳐 놓으니 낯설기 그지없다. 게다가 이 만남엔 근본적인 의문이 샘솟는다. 붕어빵은 겨...

지금이나 줄 서서 먹는 것은 똑같다. 붕어빵 먹으러 상왕십리로 오는 뚝섬 주민들도 왕왕 있다는 소문! 주문을 받자마자 바로 굽기 시작하셔서 언제 가도 갓 구운 붕어빵을 먹을 수 있다. 팥죽의 팥이 생각나는 ‘진짜 팥’ 맛이다. 머리부터 꼬리 끝까지 팥이 꽉 채워진 근본에 충실한 붕어빵이다. 특히 바삭...

가운데 특히 군사지역이나 산업지역 등 붕어빵 노포를 찾기 어려운 곳에서 인기가 많다”고 설명했다. “붕어빵을 위해 언제든 3천원은 지니자.” 노릇노릇 익은 붕어빵이 대기 중이다. 조서형 칼럼니스트 붕어빵은 의외로 100년 가까운 긴 역사를 가졌다. 따지자면 근본 있는 음식이다. 책 <붕어빵에도 족보가...

수송기, 물류 시스템 현대화와 같은 분야에 투자를 아끼지 않고 있다. 미군이 군수와 물류 분야에 얼마나 진심인지 보여주는 사례도 있다. 미군은 유명 햄버거 체인인 'B'사의 이동식 햄버거 판매 트레일러나 'D'사의 피자 판매 트레일러를 전장까지 공수해 이제 막 전투를 마치고 돌아온 장병들에게 따뜻한...

말이지만 토마토 소스는 어디에도 잘 어울린다. 이탈리아에는 수십, 수백 종류의 파스타가 있다고 하는데 그 모든 파스타는 토마토 소스와 한몸처럼 어울린다. 피자는 또 어떤가? 토마토 소스 쓱 바르고, 바질 한 줌으로 정직하게 만든 피자 반죽과 뜨거운 장작불만 있으면 누구나 사족을 못 쓰는 피자가 나...

(instagram.com/dano.fit) 그녀에게 도대체 무슨 일이 있었던 것일까? 『습관 성형』 이지수 저자를 서면으로 만났다. 습관 성형 책을 쓰게 된 계기는 무엇인가요? 제가 20kg을 감량하면서 여러 다이어트를 해봤지만 결국 몸이 제자리로 돌아오는 것을 보면서 근본적으로 습관을 바꾸지 않으면 평생 가는 몸...

━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨 (69) 식약동원(食藥同源)이라는 말이 있다. 음식과 약은 근본 뿌리가 같다는 뜻이다. 매일 두세번 이상의 끼니를 꼬박꼬박 챙겨 먹으며 생활을 하니 음식이 우리 건강에 미치는 영향은 매우 크다. 음식만 잘 먹어도 많은 질병을 예방할 수 있고, 치료에도 도움이 될...