허브

35억원이라는 엄청난 금액에 낙찰되기도 했다. 이러한 스페인에 셰리와인이 있다면 한국에는 과하주가 있다. 발효주에 좋은 소주를 넣어 도수를 높여 저장성을 좋게 한 술이다. 과하주는 말 그대로 지날 과(過), 여름 하(夏), 술 주(酒)로 ‘여름을 슬기롭게 난다’는 뜻을 가지고 있다. 이러한 과하주의 가치...

소비뇽에서 화이트 와인 샤르도네, 리슬링, 비오니에 등 구대륙 와인 산지에 버금하는 최고 품질의 다양한 품종의 와인을 생산하는 남호주로 떠납니다. 파머스립 쉬라즈. 최현태 기자 ◆ 남호주와 보틀벙커가 만나다 호주 통계청에 따르면 한국으로 수출되는 전체 호주 와인의 약 70%가 남호주 와인으로 한국...

소비뇽블랑과 피노누아. 청정자연과 포도를 그대로 한잔에 담는 와인을 만나러 해안선을 따라 아름다운 포도밭이 물결치듯 펼쳐지는 뉴질랜드 말보로 아와테레(Awatere) 밸리로 달려갑니다. 뉴질랜드 주요 와인산지. 뉴질랜드와인협회 뉴질랜드 와인산업 현황. 뉴질랜드와인협회 ◆ 소비뇽블랑·피노누아 성지...

알코올대사(해독)를 돕는 요리는 뭘까? 바로 물이다. 물을 많이 마셔야 하는 이유는 알코올 자체가 이뇨작용을 하기 때문이다. 과음을 하면 피부 등이 건조해지는 이유도 여기에 있다. 즉 술만 많이 마시면 이뇨작용으로 몸에 탈수 증상이 나타날 수 있다. 일본주조협회에서는 청주를 마실 때, 똑같은 양의 ...

호텔 패키지, 항공권 등이 제공되는 경품행사도 진행됩다. 토니 가렛(Tony Garrett) 주한뉴질랜드상공회의소 회장은 뉴질랜드 와인과 와인 페스티벌이 매년 한국 소비자들에 높은 인기를 누리고 있는 만큼 올해 행사도 많은 소비자들이 찾을 것으로 내다보고 있습니다. “올해 축제도 뉴질랜드 최고의 포도밭...

심장’ 오크빌(Oakville)을 비롯해 루더포드(Rutherford), 욘트빌(Yountville), 세인트헬레나(St. Helena) 등 나파밸리 중심 산지에서 대부분 소비뇽블랑을 재배합니다. 캘리포니아 소비뇽블랑 주요 산지별 면적. 캘리포니아와인협회 실제 캘리포니아와인협회에 따르면 2022년 기준 포도재배 비중은 샤르도네(1...

코르테제나 다른 지역 가르가네가보다 미네랄과 꽃향기가 훨씬 풍부한 점이 가장 큰 매력입니다. 아카시아나 인동초와도 비슷하면서도 좀 더 식물적인 느낌이 많이 나는데 카모마일 같은 허브향과 말린 국화향, 백후추향이 도드라집니다. 소아베 포도밭. 소아베와인협회 가르가네가. 소아베와인협회 보통 화...

벌어져 잿더미로 1946년 4개 마을 모여 알자스 최대 조합 와이너리 설립해 콜마르 재건 한해 600만병 생산 알자스 최대 크레망 생산자로 발돋움 ‘가성비 갑’ 크레망 폴 미트나흐 한국 음식과 ‘찰떡궁합’ 폴 미트나흐 수출매니저 엠마누엘 베르즐리(Emmanuel Vergely). 최현태 기자 스파클링 와인만큼 다재다...

와인들을 선보이고 있습니다. Angela Quiblier & Hugo Foizel. 홈페이지 휴고와 앤젤라도 이런 생산자중 하나입니다. 휴고 푸아젤(Hugo Foizel)은 올해 불과 23살로 16살때부터 와인을 만들겠다는 결심을 합니다. 그는 2019년 보졸레협회에서 1년간 포도밭을 무상으로 렌트하는 프로그램을 통해 와인을 만들...