허브

어려운지 짐작이 간다. 그 쉽지 않은 길을 묵묵히 걸어온 식당이 있다. 서울식 추탕 전문점 용금옥이다. 서울의 중심으로 불리는 중구 다동에서 90년간 세월의 풍파를 견디며 손님들과 교감을 나눠왔다. '추탕'은 여름철 지친 기운을 북돋기 위해 누구나 부담없이 찾는 음식이다. 남도식이 대중에게 널리 알...

토박이들이 권하는 서울의 전통 별미 음식들 삼계탕, 양지설렁탕에 양지육개장 미꾸라지 박힌 두부 썰어 넣은 ‘추탕’ 최고 음식 대접받던 민엇국까지 펄펄 끓는 뚝배기에 여름이 선선하다 그때 서울 사람들은 여름을 나며 어떤 음식을 먹었을까? 3대를 이어 서울에서 살고 있는 사람들의 이야기를 들어보았다...

줄지어 서 있다. 하지만 무교동과 다동 안쪽으로는 여전히 오래전 향기가 나는 가게들이 남아있다. 그중 하나가 ‘용금옥’. 서울식 추탕을 대표하는 명가다. ‘용금옥’은 창업주가 살던 작은 한옥에서 올해로 85년을 맞는 노포(老鋪)다. ‘추탕’하면 으레 가을을 떠올리기 쉽지만 요즘 같은 시대에 계절을 따지...

같은 빈티지한 인테리어도 푸근함을 준다. 09:00~22:00｜서울 강남구 압구정로14길 15｜02-546- 5872 범스(박진영, 송경아, 최지우의 맛집) 준범·재범 형제가 ‘집밥’을 모토로 운영하는 청담동 가정식 레스토랑. 화학조미료를 일절 쓰지 않아 짜지 않고 뒷맛이 깔끔하다. 어린 시절 먹던 외할머니의 요리를...