허브

홍콩반점 음식들을 점검하는 더본코리아의 백종원 대표. 백종원 대표 유튜브 영상 캡처 자영업자들을 상대로 요리 솔루션을 진행해 왔던 백종원 대표가 본인이 운영하는 더본코리아의 대표 중식 브랜드 ‘홍콩반점0410’(홍콩반점)을 기습점검했다. 백 대표는 그동안 자신의 브랜드 음식을 평가하는 ‘내꺼내먹...

우수정(49) 씨는 삼양사거리 대로변에 약 25평 규모의 프랜차이즈 중식당을 인수했다. 홍콩반점을 개업하기 이전의 일이었다. "'망했다. 죽었다.' 생각이 들었어요. 제가 장사를 하게 될 줄 몰랐거든요. 철저한 준비 없이 시작한 안일함이 실패의 원인이었다고 생각합니다." 물론 처음부터 식당 운영을 잘할...

장사 같아요.” 홍콩반점 보라매공원점 강정화(42) 점주는 홍콩반점0410 창업 전, 쓰라린 실패를 경험했다. 2011년 광진구 화양동 대학가 근처에 작은 중식당을 열었다. 두 신혼부부의 소박한 꿈이 담긴 가게였다. 테이블은 4개 정도였다. 처음부터 끝까지 두 사람이 전부 직접 했다. 가게 인테리어, 식기 구...