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푸드
중앙일보
베트남 요리엔 '쌀'만 있다고? '이것'으로 만나는 이색 베트남 요리
샐러드’에는 얇은 쌀국수 면인 ‘버미셀리’를 사용했다. 흔히 분짜에 사용되는 버미셀리는 특유의 얇은 면과 낮은 칼로리로
다이어트
식으로 인기가 많다. 버미셀리는 쉽게 불기 때문에 끓는 물에 1분만 살짝 데치고 차가운 물에 얼른 헹궈내야 한다. 요리의 포인트는 ‘된장 유자 드레싱’, 된장의 구수함과 유...
2024.04.25
푸드
헤럴드경제
살 찌우는 채소?
다이어트
한다면 피해야 할 목록
포도당이 지방 형태로 쌓이도록 만든다. 국내학술지 한국식품영양과학회지(2015)에 실린 경희대학교 연구진 실험에서 찐 감자의 혈당지수(GI)는 93.6으로 흰밥(85)보다 높았다. 찐 옥수수는 혈당지수가 73.4였으며, 옥수수죽은 91.8에 달했다. 감자를
다이어트
식단에 이용하려면 보다 적합한 조리법을 이용...
2024.04.23
푸드
헤럴드경제
싸다 했더니…직구로 산 식품, ‘이것’ 반드시 확인해야
해외 직구 식품, 위해·의약품 성분 주의 지난해 위해 우려 식품 3994건에 달해 “위해 성분 확인…정식 수입 제품 권장” [123RF] ‘달콤한 맛에
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효과까지….’ 달콤한 유혹, 코코아분말 이야기다. 하지만 해당 문구가 적힌 제품은 식품의약품안전처가 진행한 해외직구 식품 검사에서 ‘식품’에 금지된 의...
2024.04.17
푸드
조선일보
화려해도, 단출해도 모든 김밥은 ‘추억의 맛’을 낸다
내는 식당이 문을 열었다는 소식을 듣고 한걸음에 달려간 것은 그날의 기억 때문이었는지 모른다. 몇 해 전 일이다. 그사이 ‘키토 김밥’이 유행하면서 케톤(ketone)이라는 낯선 유기화합물 이름도, 탄수화물 섭취를 줄이는 케톤 생성 식이요법(ketogenic
diet
)이라는 난해한 의학 용어도 이제는 제법 익숙한...
2024.04.07
라이프
맥스큐
“이렇게 달라졌어요” 운동하고 딴 사람 된 직장인
출처: 정수민 사진 제공 성공한 인생은 노력이 필요하죠. 건강한 몸 또한 마찬가지에요. 2차전지 배터리 업체에서 근무하는 N년차 직장인 정수민 씨는 성인이 된 이후 라운드 숄더와 디스크, 그리고 체중 증가를 겪었어요. 하지만 이런 변화는 직장인이 되고 나이가 들면 누구나 겪는 일련의 과정이라고 생...
2024.04.05
푸드
마음건강 길
물은 먹기 싫은데 수분 보충하려면?
몸에 좋은 영양분을 함유하고 있어 건강 관리에도 도움을 줄 수 있다. 수분 보충을 위해 먹기 좋은 식품들을 소개한다. ◆오이 오이는 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 물 대신 먹어도 충분히 갈증을 해소할 수 있다. 또한, 칼로리는 13kcal에 불과해
다이어트
에도 도움을 준다. 한편, 오이는 껍질째 먹는...
2024.04.05
푸드
마음건강 길
다이어트
와 장수 챙기는‘저속노화밥’
식이섬유 10g, 칼슘 224mg이 들어있다. 항산화 물질이 풍부해 노화 방지 기능도 탁월하다. 알갱이가 작은 곡물들 중에서는 수수나 차조 등을 활용하는 방법도 있다. 수수는 저속노화밥의 주재료로 사용되는 퀴노아와 식이섬유 함량이 비슷하지만 열량은 더 낮아
다이어트
에 도움이 된다. 차조는 피부를 촉촉...
2024.04.03
푸드
헤럴드경제
“한밤 야식으로도 괜찮아” 소유진도 빠진 특별한 스테이크?
“오늘의 와인 안주. 올리브하고 먹고 있는데 너무 좋네.
다이어트
식단으로, 야식으로도 굿.” “건강한 맛인데 진짜 맛있다. 다음 날 촬영이 있어도 걱정하지 않고 먹는다.” 배우 소유진과 박솔미가 사회관계망서비스(SNS)를 통해 추천한 메뉴가 있다. 열량 높은 소고기 스테이크 대신 식물성으로 채운 ‘양배...
2024.04.02
푸드
마음건강 길
천연발효식초 ‘애사비'의 놀라운 효능
전현무는 살이 쪘다며 애사비
다이어트
에 돌입한 모습을 공개했다./ MBC 나 혼자 산다 최근 중년의 아이콘 전현무는 MBC '나 혼자 산다'에 출연하여 살이 쪘다며 '애사비
다이어트
'에 돌입한 모습을 공개했다. '애사비'란 애플-사이더-비니거(Apple Cider Vinegar)의 줄임말로, 정제 과정 없이 만들어 발효...
2024.03.25
푸드
드링킷
점심 해장, 여기에서 했어요(feat. 충무로)
아니라 쌓인 스트레스까지 날려주는 김치찌개의 매콤함과 시원함은 술 한잔을 부를 수 있으니, 해장하러 갔다가 또 한잔하지 않도록 정신을 꼭 붙들도록 하자. 신선한 샐러드/샌드위치 신선한 샐러드나 샌드위치로 속을 달래주는 것도 탁월한 방법이다. 샌드위치나 샐러드는
다이어트
할 때만 먹는 거라고 ...
2024.03.22
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