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푸드
뉴스1
"어디까지 먹어봤니" 세계의
돼지고기
요리
한국인에게 있어
돼지고기
는 남녀노소 누구나 선호하는 소울푸드 중 하나로 고소한 풍미와 부드러운 식감으로 입맛을 사로잡는 음식이다. 이슬람 국가를 제외한 거의 모든 세계인들이
돼지고기
를 즐겨먹는데, 그에 따라 나라마다 특색 있는
돼지고기
요리
를 쉽게 찾아볼 수 있다. 각국을 대표하는
돼지고기
...
2019.09.05
푸드
리얼푸드
“
돼지고기
는 바싹 익혀라?” 위험한 이유는 따로 있다
굽는 스테이크부터 심지어 육회까지 즐겨 먹는다. 반면
돼지고기
는 항상 불에 익혀서 먹는다. 그것도 ‘바싹’ 익혀서 먹어야 한다는 인식이 강하다. 같은 붉은 육류인데도 차이가 나는 이유는 뭘까. 선진화된 돼지 사육 시스템, 이전과는 달라 [123RF] 고기를 불에 익혀 먹는 이유는 기생충 때문이다. 동물을...
2023.05.01
라이프
하이닥
다이어트할 때 ‘
돼지고기
’ 먹어야 하는 이유? 전문가가 답했다
변하면서 체중 감량과는 거리가 멀어 보였던 식재료들이 새로 주목을 받고 있는데, 그중 대표적인 것이 ‘
돼지고기
’다.
돼지고기
로 다이어트해야 하는 이유 단백질은 ‘건강한 다이어트’를 위한 필수 요소이다. 체중 감량 시 단백질을 충분히 섭취하면 식욕을 촉진하는 호르몬인 ‘그렐린’의 분비를 억제해서 ...
2021.11.01
푸드
중앙일보
기름기 적은 삼치와
돼지고기
로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해
요리
하며 당뇨병 전단계(이하 전당뇨)까지 잡아보세요. 매주 토요일에는 그 주의 식단과 식단에 쓰인 식재료 이야기를 소개할게요. 우리가 먹는 식재...
2023.05.03
푸드
리얼푸드
베트남인의
돼지고기
사랑
[리얼푸드=육성연 기자]
돼지고기
는 베트남의 다양한 음식에 활용되며 매일 소비되는 인기 식재료이다. 현재 베트남 육가공 시장은
돼지고기
가 장악하고 있으며, 국민 1인당 연간
돼지고기
평균 소비량은 지난 몇 년간 가파르게 상승하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 지난 2000년 국민 1인당 평균 돼지고...
2020.08.02
푸드
세계일보
음식은 행복 나누는 그릇… 중식
요리
자존심 지킨다
앰버서더 서울 풀만 호텔 후덕죽 셰프 신라호텔 팔선·르메르디앙 거쳐 둥지 중국 4대
요리
선보이는 정통 중식당 후배들에 기술 전수 성장 돕는데 집중 산해진미 들어간 ‘후불도장’ 시그니처 15가지 진귀한 재료 6시간 이상 고아내 매일 손님 피드백·특이사항 등 체크 “마음 깨끗해야 좋은 음식 전할 수 있어...
2024.04.13
푸드
리얼푸드
캐세이퍼시픽 기내식에 ‘가짜
돼지고기
’ 제공
제공한다고 최근 밝혔다. 항공사가 식물성
돼지고기
를 기내식으로 제공하는 것은 캐세이퍼시픽이 처음이다. 옴니포크는 완두콩과 콩, 표고버섯, 쌀 등 식물성 단백질로 만든
돼지고기
와 유사한 식감의 대체 육류다. 콜레스테롤과 항생제, 환경호르몬 등 유해성분이 없으며, 진짜
돼지고기
보다 포화지방, 칼...
2019.10.24
푸드
식신
100년을 이어갈 친근함,
돼지고기
맛집 BEST 5
일상 속에서 쉽게 접할 수 있는 '
돼지고기
'. 회식과 외식의 단골 메뉴로 등장하는 음식 중 하나다.
돼지고기
크게 갈비, 등심, 안심, 삼겹살, 앞다리, 목심, 뒷다리로 구분한다. 부위마다 각기 다른 식감과 맛을 자랑하는
돼지고기
는 양념과 조리법에 따라 새로운 모습으로 재탄생하기도 한다. 달짝지근한 ...
2021.05.04
푸드
동아일보
산초 대체한 고추장,
돼지고기
와 만나 매콤 칼칼 찌개 맛자랑
주로 쓰였고 지금은 단맛과 부드러운 찹쌀고추장에 기본처럼 사용되고 있다. 이제 고추장이 들어간 찌개는 향수를 자극하는 국물
요리
로 여겨지는 시대가 됐다. 고추장찌개는 가정에서
돼지고기
를 큼직큼직하게 썰어 넣고 애호박 양파 감자 두부 등과 함께 칼칼하게 끓여낸다. 국물의 텁텁함을 줄이기 위해 ...
2020.01.13
푸드
리얼푸드
‘가짜
돼지고기
’ 옴니포크, 제2의 비욘드미트 될까
여파로 ‘가짜
돼지고기
’가 주목받고 있다. 중국인에게 가장 인기가 있는 ‘국민 육류’
돼지고기
에 대한 불안감이 커지고,
돼지고기
가격이 급등하면서 식물성
돼지고기
를 찾는 수요가 증가하고 있는 것이다. 홍콩의 벤처기업 라이트 트리트(Right Treat)는 완두콩과 콩, 표고버섯, 쌀 등 식물성 단백질로 ...
2019.06.27
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글샘일보
글 3
또 하나의 행복
부로마블
글 0
- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.