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푸드
식신
성시경이 추천한 서울 맛집 5곳
국물맛을 살린 참게 메기 매운탕이다. 수북하게 쌓아 올려주는 미나리가 인상적인 비주얼을 자랑하는데, 메기살, 쫄깃한 수제비와 진득한 국물이 소주를 부르는 맛이다.
미꾸라지
와 참게, 민물새우를 튀긴 섞어튀김도 인기가 많다. ▲위치: 서울 중구 을지로 99 ▲영업시간: 매일 10:30-22:00, 매주 일요일 휴...
2024.01.24
푸드
파이낸셜뉴스
순천에서 '가을 味(미)감만족' 어때?
과거 어부들은 못생긴 생선이 그물에 걸려 올라오면 바로 버렸다고 한다. 그중 하나가 바로 순천 '대갱이'이다. 정식 명칭인 '개소겡'이란 이름 대신 순천에선 '은지구'라는 이름으로 더 친숙하다. 어부들의 밥상에서나 볼 수 있었던 서민음식으로, 대갱이탕은
미꾸라지
대신 끓여 먹는 순천의 가정식 보...
2023.09.14
푸드
식신
서민의 곁에서 사랑받아온, 대한민국 백년가게 국밥 맛집
하루를 위로하는 ‘국밥’. 그중에서도 30년 이상 운영하며 백년가게로 선정된 지역의 명물 국밥집 다섯 곳을 소개한다. 1. 장인의 마음으로 만드는 추어탕, 충북 제천 ‘광성추어탕’ 매장정보 바로가기▶ 49.99m님 인스타그램 49.99m님 인스타그램 건강한
미꾸라지
만을 사용해 믹서기에 갈지 않고 일일이 체에 ...
2023.08.16
푸드
경향신문
대단하진 않아도 구색은 제법, 군침도는 특산물에 위가 든든하군
흔히 보기 힘든 조개라 여기지만 하천이 바다와 자유롭게 만나는 곳이라면 흔히 나던 조개다. 하구언으로 막은 이후로 귀해졌을 뿐이다. 내륙지방을 여행하다 보면 어탕이나 추어탕 파는 곳을 흔히 볼 수가 있다. 어탕과 추어탕의 차이는 간단하다. 추어는 말 그대로
미꾸라지
로 끓인 것, 어탕은 여러 종류...
2023.07.26
푸드
문화뉴스
2023년 초복-중복-말복 다가온다...초복 보양식 추천 TOP3
기력이 떨어지는 것을 방지할 수 있다고 나와있기도 하다. 삼계탕에 닭과 함께 들어가는 인삼 역시 열을 내는 음식으로 더위에 지친 몸을 회복 시겨주는 효과가 있어 복날엔 삼계탕을 먹는 것이 좋다. 추어탕 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 추어탕은
미꾸라지
를 주재료로 만든 탕으로 보양식...
2023.07.12
푸드
한겨레
밥이면서 곧 안주…안주계의 거성 ‘간짜장’
됫병의 착오다. 1.8리터들이. 예전 실비집에선 이런 병에 담긴 막소주를 잔으로 팔았다는데. 해장의 시간. 빨리도 온다. 기름에 버무려두었던 면을 먹는다. 시장 근처에 가서 대구탕을 한그릇 먹고 싶어졌다. 제철인데. 고등어 추어탕은 모순의 반복이다. 추가 이미
미꾸라지
니 어 자는 사족이고. 고등어로...
2023.06.28
푸드
1코노미뉴스
이른 더위 원기회복 제격…'월매네 남원추어탕' 서소문점
월매네 남원추어탕./사진=1코노미뉴스 점차 무더워지는 날씨 속 원기회복을 위해 방문한 음식점이 있다. '월매네 남원추어탕' 서소문점이다. 예로부터
미꾸라지
는 강장 및 강정 식품으로 유명하다.
미꾸라지
는 각종 비타민을 비롯해 칼슘과 단백질, 철분 등의 영양분이 풍부해 원기회복에 도움이 되는 것으...
2023.06.22
푸드
경향신문
5월의 시장엔 주인공이 없다? 굳이 꼽자면 ‘마늘쫑’이 있다
마늘이 시장 입구를 지키고 있다. 산이 많은 임실은 아름다운 섬진강의 시작점이다. 임실에서 시작한 섬진강은 순창, 구례, 하동을 지나 남해도 간다. 맑은 하천이 있기에 그에 따라 시장통에는 다슬기 파는 이들이 많았다. 그만큼은 아니어도 이웃한 남원에서 온
미꾸라지
또한 손님을 기다렸다. 임실 상설...
2023.06.16
푸드
한겨레
구수하고 칼칼하고 달큼한 ‘거창한 거창’을 맛보다 [ESC]
추어탕집이 줄줄이 늘어서 있었다. 많고 많은 가게 중 거창읍 대평리에 위치한 ‘구구추어탕’을 선택했다. 거창버스터미널에서 차로 4분, 도보로도 11분 정도면 도착하는 가까운 거리에 있는 ‘토박이 맛집’이다. 상호에서도 알 수 있듯 메뉴는 단출하다. 잡어와
미꾸라지
를 갈아 만든 추어탕과 그 국물에 국...
2023.05.19
푸드
한국일보
추탕 외길 90년 용금옥…코로나 한파 뚫고 진짜 '100년 가게'로
90년간 세월의 풍파를 견디며 손님들과 교감을 나눠왔다. '추탕'은 여름철 지친 기운을 북돋기 위해 누구나 부담없이 찾는 음식이다. 남도식이 대중에게 널리 알려져 있다. 전북 남원 '추어탕'이 대표적이다.
미꾸라지
를 갈아 넣은 터라 생선의 형태를 알 수 없지만 그러려니 하고 먹는 경우가 많다. 반면 ...
2023.04.08
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시사위크
글 13
솔루션저널리즘의 새 지평
부로마블
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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
The DUDE
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)