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푸드
한겨레
쪽파와 치아바타로 피자 만들기…이태리가 놀랄 맛
쪽파를 토핑으로 올린 치아바타 피자. 식감이 정말 좋다.
옛날
에 이탈리아(이태리) 살 때 일이다. 당시 이태리 마트는 냉동식품을 거의 팔지 않았는데 피자만은 반드시 있었다. 두 가지 이유. 하나는 그 나라는 배달 피자가 없었기 때문이다. 다른 하나는 밤에 갑자기 먹고 싶을 때 먹기 위해서. 이태리 사...
2024.04.10
라이프
조선일보
“가져갈 순 없잖아요? 하하” 수백억원 기부한 이 남자, 남은 재산도 다 내놓는다
신영균 96세 노신사는 그동안 수백억원을 기부했다. 알려진 것도 있지만 언제, 얼마를, 왜 했는지 기억을 다 못 할 정도로 자주, 남 모르게 했다. 이유를 물었다. “돈을 많이 벌었어요. 그런데 어느 날 보니까 제가 ‘짜다’고 소문이 났더라고요.
짜장면
만 산다고. 하하. 제가
짜장면
을 좋아해서 산 건데 그...
2023.12.11
푸드
브랜더쿠
면 없이 못 사는 ‘면 덕후’ 위한 노포 5
새콤한 비빔국수 한 그릇이면 식욕이 되돌아오곤 한다. 노포 수집가 피그웨이브 역시 이맘때면 면 노포 맛집을 꼭 찾는다고 한다. 번쩍번쩍한 맛집도 많지만 어쩐지 이렇게 ‘후루룩’ 면치기 하면서 먹는 음식은 노포가 제맛이라며 고개를 끄덕인다. 막국수부터 라면,
짜장면
에 이르기까지 피그웨이브가 추천...
2023.11.02
푸드
한겨레
밥이면서 곧 안주…안주계의 거성 ‘간짜장’
리듬이 느리다. 무심한 듯, 박자를 맞추지 않고 덜그럭거린다. 정말로 완벽하게 부친 계란 프라이가 면 그릇에 올려져 나온다. 간짜장은, 누가 뭐래도 면·소스 따로다. 그 관습은 누가 깨고 싶어도 절대 안 된다. 소스가 면에 덮어져 나오는 순간, 그건 그냥
짜장면
이 되기 때문이다. 간짜장 소스는, 제 그...
2023.06.28
푸드
트래비 매거진
목포를 먹포로 만든 곳, 식욕이 머무는 항구 '목포 '
역사관 인근 거리에는 올망졸망 키 작은 일본식 목조가옥 골목 안쪽으로 맛있는 식당이나 떡집, 빵집, 카페가 많아 이곳저곳 둘러보기 좋다. ●목포 먹거리 트렌드에 대하여 요즘 목포에서 가장 핫한 곳은 대반동이다. 해양대학교 인근 언덕배기 대반동은 유달산 중턱이다.
옛날
부터 그림 같은 전망을 자랑하...
2023.05.15
푸드
트래비 매거진
주꾸미가 제철~ 공복될 겨를 없는 '태안'의 봄날
시원하다. 태안읍에 위치한 만리포식당이 잘한다. 갖은 반찬도 내어 준다. 태안읍 하면 오래된 중국집도 빼놓을 수 없다. 반도식당. 이름은 그냥 백반집 같지만 문을 열고 들어서면 들그닥달가닥 쉼 없는 웍 소리가 들리고 춘장 볶는 향기가 코를 찌른다.
옛날
풍미 간직한
짜장면
과 볶음밥은 물론 매콤한 ...
2023.04.07
푸드
한겨레
잊지 마, 대전 ‘먹킷리스트’…후루룩 한입에 ‘밀부심’ 가득
“‘노맛 도시’아니죠”…또 가고 싶은 식당 많은 ‘꿀맛 도시’ 깔끔한 멸치 육수에 쑥갓 올린
옛날
칼국수가 추억 부르고 칼칼한 짬뽕 맛집·나폴리 피자 찍고 ‘빵지순례’ 화룡점정 대전 동구 삼성동 ‘오씨칼국수’는 전국적으로 유행을 불러일으킨 ‘물총 칼국수’가 시작된 곳이다. 일일이 칼로 썰어 만드는 손칼...
2023.03.26
푸드
조선일보
주문하면 그제야 빚어 튀기는 만두… 꽃잎처럼 입안에서 바스러지네
[아무튼, 주말] [정동현의 Pick] 군만두 서울 마포구 아현시장 '개담'의 군만두(앞)와 접시만두./이경호 영상미디어 기자 군만두라는 단어에서 영화 ‘올드보이’가 생각난다면 당신은
옛날
사람이다. ‘군만두=서비스’라는 공식이 여전히 머릿속에 맴돈다면 당신이 꼰대가 아닌지 돌아봐야 한다. 몇 년 사이 ...
2023.02.14
푸드
식신
오랜 내공의 맛! 전국 노포 맛집 5곳
dreamer님 인스타그램 이미지 출처: soso_review0_0님 인스타그램 [식신TIP] ▲위치: 강원 강릉시 대학길 12-6 ▲영업시간: 매일 09:00 – 21:00, 일요일 휴무 ▲가격: 장칼국수 7,000원, 콩나물밥 7,000원 ▲후기(식신 퇴근이필요해):
옛날
시골집 같은 정겨운 분위기에서 먹는 장칼국수!! 얼큰한 고추장 국물과...
2023.01.15
푸드
조선일보
정어리 튀김, K돈가스에 생맥 한잔... 맛있게 먹고 좋은 풍경 보는 게 여행
주말] [여행 작가의 단골] 최갑수 맛깔나는 글과 사진으로 이름난 여행 작가 최갑수(49)씨가 ‘음식은 맛있고 인생은 깊어갑니다’(얼론북)란 에세이를 펴냈다. 최 작가는 “20년 넘게 활동하며 여러 책을 냈지만 음식을 주제로 한 에세이는 처음”이라고 했다. “
옛날
에는 풍경이라든지 사람에게 관심 있었는데,...
2022.12.24
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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
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