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푸드
한국일보
오렌지는 저온에, 망고는 고온에… 과일 검역의 세계
수입 여부를 결정합니다. 세계 각국이 고강도 검역의 필요성에 합의한 건 역사적 경험 때문입니다.
와인
을 좋아하는 분이라면 한 번쯤 들어봤을 '필록세라’라는 진드기가 있습니다. 북아메리카가 고향인 이 곤충은 19세기 유럽 포도밭을 쑥대밭으로 만들었습니다. 유럽이 신대륙 미국과 활발히 교류하는 과...
2024.04.18
푸드
아던트뉴스
부드럽고 육즙 가득한 양갈비, 한번 빠지면 헤어 나올 수 없는 국내 양고기 맛집
2. 이치만 양 이치만 양 양갈비 / 사진=인스타그램 ◆ 서울 강서구 마곡서로 152 B동 1층 110호 이치만 양 ◆ 매일 PM 17:00 - PM 23:00 (정기휴무 월) ◆ 0507-1308-1532 ◆ 대표메뉴 : 양갈비 ◆ 인스타그램 이치만 양은
와인
과 함께 즐기기 좋은 양갈비구이 맛집입니다. 두툼한 두께의 양갈비를 화로에 직원분...
2024.04.16
푸드
한겨레
쪽파와 치아바타로 피자 만들기…이태리가 놀랄 맛
것도 어렵고(진짜 이태리식 피자는 450도 이상 고온에 굽지 않으면 맛이 없다. 양식당 오븐은 대개 300도가 한계다) 어차피 한국인이 피자 맛도 잘 모르니(?) 토르티야를 쓰기 시작했다. 이게 은근히 대박 났다. 미국식이니까.
와인
·맥주 마실 때 가볍고 바삭하고 뭐, 맛은 피자 맛이고….
와인
바나 카페 메...
2024.04.10
푸드
조선일보
1000원 vs. 45만원… 잔술 한 잔의 양극화
‘클럽코라빈’의 45만6000원짜리
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잔술./이신영·이건송 영상미디어 기자 #서울 종로구 탑골공원 뒤 ‘부자촌’에서는 소주와 막걸리가 한 잔에 1000원이다. 가게 주인은 “여전히 노인 분들이 주 고객이지만, 요즘에는 술값이 비싸져서 그런지 소주 한두 잔씩 먹고 가는 젊은 사람들이 늘었다”고 했다. #서...
2024.04.09
푸드
리얼푸드
차가운 가스파초, 봄에는 토마토 대신 청포도
반 개, 바게트 1조각, 두유 1/4컵, 물 1/2컵, 화이트
와인
식초 1큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 1큰술, 소금 1작은술 ▶만드는 법 1. 포도를 씻고 물기를 닦은 후 냉동고에 1시간 정도 얼린다. 2. 오이를 씻어 큰 덩어리로 자른다. 3. 대파는 채썬다. 흰색과 녹색 부분 모두를 쓴다. 4. 껍질을 벗긴 마늘 한...
2024.04.08
푸드
식신
트렌드세터라면 꼭 가봐야 할, 서울 신상 맛집 5곳
ro님의 공식 인스타그램 boing_euljiro님의 공식 인스타그램 여행을 시작할 때의 설레이는 기분을 제대로 느낄 수 있는 카페. 실내 좌석부터 화장실까지 기내와 거의 흡사하게 만들어 마치 실제 비행기 속에 있는 것 같은 착각이 일 정도다. 커피 음료와
와인
, 맥주, 하이볼을 다양한 기내식 세트와 즐길 수...
2024.04.07
푸드
덴 매거진
세계인의 입맛 홀린 K-푸드의 힘
않았지만 오랜 노력 끝에 자신의 레스토랑을 개점할 당시에는 새로운 탄생을 꿈꾸었던 그가 6년 후 또다시 새로운 식당을 오픈할 때는 초심으로 돌아가 자신의 자리를 지키겠다며 마음을 다잡았다는 느낌을 받는다. 그는 음식 분야에서 대표적인 잡지 <푸드앤
와인
(Food and
Wine
)>과 <사뵈르(Saveur)> 등에...
2024.04.06
푸드
세계일보
심심하지만 든든한 재첩국… 뜨끈한 추억 한 숟갈 뜨다
100g, 바지락 100g, 퓨어 올리브 오일 30ml, 마늘 5톨, 페페론치노 1작은술, 후추 약간, 화이트
와인
50ml, 면수 100ml, 삶은 스파게티면 150g, 그라나파다노 치즈 약간, 엑스트라 버진 올리브오일 30ml ① 조개는 해감 후 깨끗이 씻어놓는다. ② 팬에 퓨어 올리브오일을 두르고 편 썬 마늘을 넣어준다. ③ 마늘...
2024.04.05
푸드
KKday
웨이팅 필수! N번 재방문한 해방촌 내돈내산 맛집 BEST 4
매쉬포테이토와 곁들여 먹어보자. 부드럽고 달달한 포테이토와 기름지고 고소한 스테이크의 조합은 그야말로 환상이다. 맛을 더하고 싶을 땐 함께 나온 홀그레인 머스터드와 스테이크 소스에 살짝 찍어 먹자. 새로운 맛을 즐길 수 있다. 특별 부위 스테이크를 시키면 인당 무료
와인
을 한 잔씩 제공하는 것도...
2024.04.05
푸드
헤럴드경제
“한밤 야식으로도 괜찮아” 소유진도 빠진 특별한 스테이크?
“오늘의
와인
안주. 올리브하고 먹고 있는데 너무 좋네. 다이어트 식단으로, 야식으로도 굿.” “건강한 맛인데 진짜 맛있다. 다음 날 촬영이 있어도 걱정하지 않고 먹는다.” 배우 소유진과 박솔미가 사회관계망서비스(SNS)를 통해 추천한 메뉴가 있다. 열량 높은 소고기 스테이크 대신 식물성으로 채운 ‘양배...
2024.04.02
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더 센트
㈜이에스컴퍼니
글 6
일상의 향기를 공유하는
와인
웹진, 더 센트입니다.