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푸드
아던트뉴스
부드럽고 육즙 가득한 양갈비, 한번 빠지면 헤어 나올 수 없는 국내 양고기 맛집
일일양 양갈비 / 사진=인스타그램 양고기는 육즙이 풍부하고 기름이 많아
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나 향신료를 듬뿍 뿌려 굽는 요리로 특유의 맛과 향 때문에 국내에서는 호불호가 갈리는 식재료입니다. 하지만 한번 맛 들이면 돼지고기나 소고기보다 더 깊은 감칠맛이 느껴진다고 하는데요. 양갈비는 최근 캠핑 재료로 쓰이며...
2024.04.16
라이프
마음건강 길
나른한 봄, 레몬·라임으로 에너지 충전하다
함유돼 있어 나른한 봄철, 입맛을 돋우는 데 제격이다. 또한 상쾌한 향이 마음에 활력을 더해주고 머리를 맑게 해, 무기력증에도 효과적이다. 레몬과 라임의 효능에 대해 알아본다. 1. 풍미 더하기 레몬, 라임을 물에 짜서 먹거나 생선 요리에 곁들여 풍미를 높이는
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의 역할을 한다. 2. 독소 제거 우...
2024.04.08
푸드
식신
트렌드세터라면 꼭 가봐야 할, 서울 신상 맛집 5곳
음식, 남부터미널 ‘우청옥’ 매장정보 바로가기▶ 네이버플레이스 네이버플레이스 예술의 전당 인근에 위치한 탕반 전문점. ‘설렁탕’과 ‘나주곰탕’, ‘해장국’ 등의 국밥과 ‘수육’, ‘육회’ 등 한우요리를 맛볼 수 있다. 가마솥에서 15시간을 우려낸 육수는 아무
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없이 한우 사골과 고기로만 고아내 담백...
2024.04.07
푸드
식신
겨울 추위도 물리는 뜨끈함, 서울 닭칼국수 맛집 5곳
흔히 쓰이는 양념중에 닭을 베이스로 만드는
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인 ‘치킨 스톡’이 있을 정도로, 닭을 오랜시간 우린 육수는 그 감칠맛과 풍미가 뛰어나다. 진한 닭육수에 칼국수를 넣어 만드는 닭칼국수는 쌀쌀한 이 계절과 참 잘 어울리는 요리. 쩍쩍 달라붙는 묵직하고 깊은 풍미의 국물로 속을 뜨끈하게 채우면 겨울...
2024.03.19
푸드
핸드메이커
‘탕후루·마라’ 계속되는 질주... 음식, 더 달고 더 자극적여지다
요리를 해먹기 보다는 외식을 선호하는 경향이 크다. 여기에 가장 지대한 공을 세운 문화가 있다면 바로 언제, 어디서든 편하게 주문할 수 있는 배달 음식이 있다. 음식점이 늘어날수록 맛이라는 경쟁력 또한 중요하기 때문에 이를 가장 쉽게 구현할 수 있는 각종
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등을 많이 사용하게 된다. 갈수록 ...
2024.03.19
푸드
한국일보
화학
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범벅에 소다면...짜장면의 쇠락은 '화교 차별'에서 시작됐다
훨씬 더 다양해졌다. 그리고 이 모든 음식을 휴대전화 애플리케이션을 활용한 배달 서비스를 통해 편하게 먹을 수 있게 되면서 원조 배달 음식이었던 짜장면의 입지가 되레 약해졌다. 그렇게 짜장면의 시대는 저물었다. 대부분의 짜장면은 한 끼 때우기에도 아까운 화학
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범벅의 소스에 배달에 버티도...
2024.03.16
푸드
식신
수북한 고기와 뜨끈한 국물! 헛헛한 영혼을 채우는 갈비탕 맛집 베스트5
공간을 자랑한다. 점심시간에만 한정 판매하는 ‘갈비탕’은 다시마와 무로 국물을 낸 시원한 육수에 갈빗대를 뚝배기 꽉 차게 넣어주는 양이 인상적인 메뉴다. 고기만 뜯어먹는 것으로 이미 배가 부를 정도인데, 마찬가지로 삼삼한 간의 양념소스에 찍어 즐기면 된다.
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를 사용하지 않고 만드는 국물은...
2024.03.14
푸드
SRT매거진
각별한 맛, 울산
하면 빼놓을 수 없는 언양불고기. 많고 많은 불고깃집 중 ‘원조 of 원조’를 찾고 있다면 이곳을 추천한다. 1960년대 언양 최초의 식육점으로 시작해 지금까지 전통을 이어오고 있는 집으로, 품질 좋은 순수 한우 암소를 사용해 고유의 구수한 맛을 살렸다.
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나 연육제는 일절 사용하지 않고, 최소한의...
2024.02.02
푸드
핸드메이커
해산물과 양념으로 쉐킷쉐킷 만드는 환상적인 요리, 씨푸드 보일
랍스터로 요리를 하는데 특이하게 맥주를 끓는 육수로 사용한다. 정착민들이 이주하면서 조개를 구워 먹는 요리인 조개구이는 냄비에 조개와 향신료를 넣고 끓이는 클램베이크로 진화했다. 씨푸드 보일 /flickr 씨푸드 보일은 지역마다 비슷해 보이지만 곁들이는 향신료나
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에 있어 여러 차이를 보인다...
2024.01.24
연예
매일경제
결혼·출산 기피 주범? 그래도 ‘나 혼자 산다’
아가저씨 등 수많은 별명의 소유자. 2016 방송연예대상 버라이어티 여자 우수상을 시작으로 버라이어티 여자 최우수상, 베스트커플상 2회, 올해의 예능인상 5회, 마침내 대상까지 수상 경력도 화려. 혼자 살이 다큐가 될 뻔한 ‘나 혼자 산다’의 독보적 예능
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. 기안84. 사진| MBC ‘나 혼자 산다’ # 순...
2024.01.23
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또 하나의 행복
원스
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現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.