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푸드
핸드메이커
‘올리브유’로 튀김요리 해도 될까?... ‘엑스트라 버진’에 대한 오해
세계적인 건강식품 '올리브 오일' /픽사베이 지중해식 식단, 당근라페, 바질페스토. 요즘 젊은 세대를 사로잡은 건강식들의 공통점이 있다. 모두 ‘올리브 오일’이 사용된다는 것. 올리브 오일은 건강에 좋은 불포화
지방산
이 풍부해 지중해 장수 식품으로 알려져 있으며 근래 국내에서도 선호도가 높아지고 있...
2024.04.15
푸드
마음건강 길
최상의 올리브유 고르려면 이렇게!
병의 올리브유를 고르는 것이다. / 셔터스톡 올리브유는 심장 기능을 강화해주고, 치매를 예방하며, 수명을 연장시켜주는 등 다양한 효능이 있다. 이는 올리브유에 있는 올레산이나 폴리페놀 등과 같은 성분들 덕이다. 올레산은 동물성이나 식물성 기름에서 생성되는
지방산
으로 고지혈증이나 혈관 기능 개...
2024.03.15
푸드
헤럴드경제
“겉절이보다 잘 익은 김치” 사소한 습관이 키우는 면역력
있지만, 익숙해지면 더 맛있다. 음식에 ‘건강한 지방’을 더하는 것도 좋은 방법이다. 버터나 식용유를 줄이는 대신 올리브유 등을 사용하는 식이다. 지난해 국제학술지 영양학(Nutrients)에 실린 스페인 세비야대학교 연구진 논문에 따르면 올리브유의 불포화
지방산
인 올레산은 면역력을 비롯해 다양한 신체...
2024.03.11
푸드
리얼푸드
단백질에 칼슘까지…봄채소로 만드는 ‘봄동두부무침’
제철 채소로, 배추보다 은은한 단맛을 가지고 있습니다. 특히 아삭한 식감을 가져 무침으로 먹기 좋습니다. 리얼푸드가 소개하는 이번 주말 레시피는 봄동과 두부를 이용한 ‘봄동 두부무침’입니다. 봄동의 풍부한 식물성 영양소에 두부의 단백질, 그리고 참기름의 불포화
지방산
까지 더해져 영양소가 균형을 ...
2024.03.04
푸드
헤럴드경제
‘튀긴 계란프라이는 그만’ 고지혈증 막는 조리법
샌드위치[123RF] 발연점이 낮은 들기름도 계란프라이에 이용할 수 있다. 완성된 계란프라이에 들기름을 한두 방울 떨어뜨리는 방법이다. 고소한 향이 더해지면서 혈관 건강에 좋은 오메가3
지방산
까지 보충할 수 있다. 건강을 위해 아침마다 들기름 한 스푼을 꿀떡 삼키는 이들이 많은데, 이보다는 먹기 쉬운...
2024.03.03
푸드
마음건강 길
애주가·미식가인데도 배 안나온 이유
통해 밤에 7~8시간 충분한 잠을 잘 수 있도록 하자. 그러면 깨어있을 때 탄수화물에 대한 욕구가 줄어들 수 있다. ◆ 영양제 섭취로 도움받기 비타민D, 비타민C, 칼슘, 오메가3
지방산
이 특히 중요하다. 고용량 비타민은 몸의 조절기능 회복에 도움을 준다. 비타민D가 부족하면 식욕에 관여하는 호르몬 분비...
2024.02.13
푸드
덴 매거진
겨울철 몸보신은 제철 해산물로
오랫동안 가열할 경우 질겨지면서 영양소가 파괴되기 때문에 3분 동안 데치듯 익히는 것이 좋다. ⓒ 게티이미지뱅크 심혈관계 질환 예방 돕는, 삼치 겨울철 가장 맛있는 생선을 고르라면 단연 삼치다. 고등어처럼 등이 푸른 삼치는 지방을 많이 함유하고 있지만, 불포화
지방산
이기 때문에 비만과 콜레스테롤...
2023.12.05
푸드
뉴스웨이
한 잔만 마셔도 빨개지는 당신, 술 말고 '이 안주' 드세요
철분과 구리가 함유돼 있어 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 타우린이 풍부해 혈압 조절, 간 기능 개선, 피로회복에 좋지요. 등 푸른 생선인 고등어와 삼치에는 오메가3
지방산
이 풍부한데요. EPA, DHA 같은 오메가3
지방산
은 심근경색, 동맥경화 등 각종 심혈관질환 예방 효과가 있습니다. 꽁치를 ...
2023.11.20
라이프
맥스큐
니코틴 해독에는 어떤 음식이 좋을까?
아니라 흡연하기 전의 건강 상태를 되찾는 것이 중요하기에 비타민 A, C, E 같은 영양소를 충분히 섭취해주는 것이 좋다. 유해성분 배출에 도움을 주는 음식 등푸른생선 등푸른생선에는 ‘오메가 3’가 풍부하게 들어 있다. 오메가 3는 흡연으로 손상된 두뇌의 필수
지방산
을 보충해준다. 또 오메가 3는 혈관을...
2023.11.15
푸드
뉴스클립
"참치 눈물주 절대 먹지마세요" 참치 눈물주 모르고 마시면 큰일난다...충격적인 효능과 성분
눈물주를 만든 쉐프는 눈물주를 거의 먹지 않는다고 한다. 연구 결과 밝혀진 참치 눈의 주요 성분 최근 연구를 통해 참치 눈에는 다량의 오메가-3와 오메가-6이 함유되어 있다는 것이 확인되었다. 특히 EPA, DHA, ALA와 같은 오메가-3
지방산
과 ARA, LA와 같은 오메가-6
지방산
이 주요 성분으로 확인되었다....
2023.10.18
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現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.
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