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푸드
식신
타닥타닥 볏짚이 타올라 만든 절정의 훈연향! 짚불구이 맛집 베스트5
bijoumint님의 인스타그램 bijoumint님의 인스타그램 볏짚으로 고기굽는 연기가 마을 곳곳에서 피어오르는 무안 몽탄면에서도 인기가 많은 식당 중 하나. 칠게를 갈아 만드는 칠게장, 양파 김치 등 인기 구성은 유지하되 반찬의 가짓수를 더 늘리고, 막창전골,
김치찌개
, 국밥 등 식사류를 다양하게 준비하...
2024.03.19
푸드
세계일보
담백한 국물에 부드러운 포만감… “쌀쌀할 땐 쌀국수”
운영할 때 바쁜 점심 영업 시간을 보낸 요리사의 늦은 식사 시간은 하루 중 제일 기다리는 시간 중에 하나이다. 한정된 시간 속에 멀지 않은 곳을 찾으러 맛집을 헤매고 다녔다. 만두 칼국수집, 계란말이가 나오던
김치찌개
집, 제육볶음에 된장찌개가 나오던 백반집, 지하에 있던 부대찌개집, 매운 고추가 ...
2023.12.05
푸드
경향신문
진미, 별미, 일미… 대구 현풍장 흑염소 숯불구이부터 묵은지
김치찌개
까지
418 주인공은 딱 하나, 묵은지
김치찌개
어느 강연에서 이런 이야기를 했다. “
김치찌개
잘 끓이는 비법을 알려줄까요?” 우리나라 사람이라면 싫어하는 이가 드문 찌개의 비법이니 언제 끝나나 하던 사람들의 눈빛이 빛나기 시작했다. 잠시 후 들린 소리는 “에이~”였다. 비법은 딱 하나다. 다 필요 없고 맛있...
2022.12.09
푸드
중앙일보
"이게 피자?" 산천어 95t 팔아치울 맛…화천군 솔로몬 지혜
유명 호텔 셰프들을 초청해 산천어 활어와 반건조, 통조림을 주재료로 이색요리를 선보이는 시식회를 열었다. 당시 산천어를 다양한 요리에 활용했는데 산천어 피자가 큰 인기를 끌었다. 통조림을 활용한
김치찌개
도 일반
참치
캔으로 만든
김치찌개
와 비교했는데 맛에서 큰 차이가 없다는 평가를 받으며 식...
2021.12.30
푸드
식신
집밥의 정겨운 맛, 백반 맛집 BEST 5
백반’은
김치찌개
를 메인으로 계란찜, 콩나물 무침, 오징어 젓갈 등등 12가지의 반찬들로 한 상 가득 푸짐하게 차려진다. 고등어구이, 제육볶음, 스팸 구이 등 다양한 반찬을 추가로 주문할 수 있으니 참고할 것. 식신TIP 위치: 서울 강남구 선릉로148길 48 영업시간: 매일 10:30 - 22:00 가격: 가정식 백반 8...
2021.06.16
푸드
한국일보
[이용재의 세심한 맛] 냉장고에 붙이고 보면 좋을 100가지 ‘한 줄 요령’
오래 두고 먹을 수 있다. 6. 레몬은 껍질의 왁스를 벗겨내고 쓰자. 전자레인지에 10~20초 돌린 뒤 물로 헹궈 닦아낸다. 7. 비정제 설탕이나 흑설탕은 백설탕보다 더 건강하지 않다. 8. 스테인리스 팬에 양파를 수북이 쌓아 짙은 갈색이 될 때까지 볶는다.
김치찌개
와 아주 잘 어울린다. 9. 소금을 거품기로...
2021.03.24
푸드
드링킷
한국인이라면 공감하는 밥도둑 음식 6
자체로도 50점은 따 놓은 당상이죠. 식은 밥에 먹어도 꿀맛 보장! 계란은 가장자리를 살짝 바삭하게 굽되, 노른자는 반숙을 유지해야 해요. (거 참 까다롭네) 그리고 간장 한 스푼에 참기름을 톡 하고 떨어뜨려주면 간단 of 간단한 끼니가 완성된답니다. 만약 고추
참치
통조림 캔도 있다면 두 그릇은 기본...
2021.02.05
라이프
하이닥
참치
캔 따고 5분을 기다려야 하는 이유
당신은 통조림
참치
를 먹기 위해 뚜껑을 딴 후 어떻게 하는가? 바로
김치찌개
에 넣거나 젓가락으로 꺼내 먹지는 않는지? 앞으로는 5분 정도 기다려야 하겠다. 그렇다면 왜 기다려야 할까? 이는 퓨란(Furan) 때문이다. 퓨란은 무색, 휘발성의 액체로 요리, 병조림, 통조림과 같은 전통적인 가열처리 조리 중...
2020.11.11
푸드
시티라이프
코로나 이후에도 꼭 기억해야 할 서울 수도권 배달 맛집 #2 강남구편
대신에 요즘은 포장 배달이 대세를 이룬다. ‘한 번도 못 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다’는 말에 걸맞게, 튀긴 맛살의 오도독한 식감이 인상적인 마녀김밥과 묵은지김밥, 떡볶이의 조합이 최고라는 평가. 배달 정보 메뉴 : 마녀김밥(3500원),
참치
김밥·멸치김밥·고추김밥·계란마녀김밥(3900원...
2020.10.14
푸드
경향신문
노란 사과 만나러 갔다 복집 비빔밥에 꽂혔다
김천 시내에서 십여분 가야 하는 곳이지만 점심 무렵에는 자리가 없을 정도다. 파는 메뉴는 백반이다. 돼지와
참치
를 선택할 수 있는
김치찌개
, 된장찌개, 제육볶음 백반이 주메뉴다. 선택을 잘 못하는 이들은 위해 그날그날 찌개와 국이 달라지는 백반도 있다.
김치찌개
에 들어가는
참치
는 어떻게 할 수 없...
2020.09.10
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시사위크
글 13
솔루션저널리즘의 새 지평
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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간