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야채의 담백함 살린
채식
자장면… 깔끔함에 반한다
여의도 신동양반점 음식 냄새 진동하는 여의도 종합상가 40년이 넘게 세월과 싸운 운치 느껴져 마늘 등 ‘無오신채’로 요리 또 다른 매력
채식
자장면·마파두부가 시그니처 요리 바삭한 튀김옷이 일품인 버섯 탕수도 종교·맛 넘어 건강한 식습관 자리잡길 야채로만 만든 자장면을 파는 곳이 있다. 돼지비계의...
by
세계일보
|
2024.03.02
블렌더로 뚝딱~추위엔 ‘완두콩 비건 수프’
지난 22일 ‘소설(小雪)’이 찾아오면서 기온이 급격하게 내려갔습니다. 본격적으로 날씨가 추워지는 시기에는 몸을 따뜻하게 만들어 주는 음식들이 더욱 생각나는데요. 몸의 면역력을 유지하면서도 마음까지 편안하게 만드는 음식을 직접 조리해보는 것은 어떨까요. 블렌딩을 이용하면 가정에서도 따뜻한 수...
by
리얼푸드
|
2021.11.23
동영상
[두유노우] 고기를 먹는
채식
도 있다?
채식
에도 다양한 유형이 존재한다 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> [파이낸셜뉴스] '
채식
'은 동물성 식품의 일부 또는 전체를 피하고 식물성 식품을 중심으로 하는 식생활이다.
채식
을 실천하는 사람을
채식
주의자(Vegetarian, 베지테리언)라 부르는데, 이들은 먹거나 먹지 않는 식품에 따라 ...
by
파이낸셜뉴스
|
2021.03.22
그 밥상에는 누구의 눈물도 없어서 아름다웠다
[토요판] 마을살이 지리산에서 페미니즘을(하): 나의
채식
이야기 새끼 잃은 소 눈물 본 어린시절 우는 존재는 먹을 수가 없었다 시골로 와 짙은 채소맛에 눈떠
채식
억지스럽다 비난·타박도 고기 즐기며 축사 싫다는 모순 밥상에 누구의 눈물도 없기를 언젠가 우리 마을의
채식
모임 ‘오! 이런 밥상이!’의 ...
by
한겨레
|
2021.01.05
채식
주의자만 '비건 식당' 가나요…
채식
트렌드에 빠진 2030
홍대·서촌 등 젊은이들 거리에
채식
식당 증가 '
채식
경험하고 싶다' 단순 호기심 방문자도 많아 먹거리·환경 생각하는 밀레니얼 세대에서 호응 “어제 저녁 회식에서 고기를 너무 먹었더니 오늘 점심만큼은 가볍게
채식
으로 속을 비우고 싶네요.” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 서울 서촌에...
by
중앙일보
|
2020.05.15
채식
으로 살빼기 vs 살찌기
채식
을 하면 살이 빠질 수 있을까. 실제로 일부 사람들은 다이어트의 한 방법으로
채식
을 선택하는 이들이 있다. 하지만 잘못된
채식
식단은 오히려 살이 찔 수 있다. 가장 엄격한
채식
인 비건(vegan)도 예외가 없다. 비건 식단으로 음식을 제한하더라도 고칼로리이거나 건강하지 못한 식물성 식품이라면 ...
by
리얼푸드
|
2021.07.20
당신은 '
채식
주의자' 이십니까?
‘
채식
’이라는 말을 들어보신 적이 있으신가요?? 보통 ‘
채식
을 한다’ 또는 ‘
채식
주의자이다’ 라는 말을, 대부분의 사람들은 ‘저 사람은 풀만 먹는가 보다’ 라고 생각할 것입니다. 사람들은 자신의 가치관을 지키기 위해
채식
을 합니다. 저는
채식
주의자가 되고 싶은 사람입니다. 저처럼
채식
을 하고 싶어 하...
by
아트인사이트 (ART insight)
|
2016.08.25
채식
주의가 무조건 건강을 보장하지 않는다
채식
이 육식에 비해 도덕적으로 우월할 이유는 없다 육류의 소비가 늘면서 문제는 늘어나고 있다. 엄청난 양의 사료를 확보해야 하고, 가축이 쏟아내는 분뇨와 같은 축산 폐기물을 처리하기도 쉽지 않다. 쇠고기 1kg을 얻으려면 16kg의 사료를 먹여야 하기에 자원의 낭비도 심하다. 성장 호르몬과 항생제에 ...
by
ㅍㅍㅅㅅ
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2017.04.16
성인병 예방, 유럽 마트에 진열하는 순간 품절된다는 한국 소스
치솓고 있어요. 데이터와이즈에 따르면 스리라차에 이어 고추장이 유럽에서 소스 인기 순위에 들었는데요. 게다가 고추장 사용량이 46%씩 증가하고 있어 스리라차 사용 증가율(9%)보다 크다고 해요. 세계를 평정하고 있는 고추장, 해외에서 왜 이렇게 주목받는 걸까요?
채식
+이색 향신료 고추장이 트렌디한...
by
프레시코드
|
2021.02.20
동영상
채식
주의자는 근육 못 키운다? 캥거루 형님도 '초식동물'
[연재] SBS '스브스뉴스'포토슬라이드 이동 건강, 동물 보호, 환경 보호 등 개인과 지구를 위해 다양한 목적으로
채식
을 실천하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 그중 순수
채식
인 '비건' 식단으로 보디빌딩에 도전하는 분들도 있다고 합니다. 근육을 키우려면 고기를 꼭 먹어야 하지 않냐고요? 비건 ...
by
SBS
|
2020.12.30
‘육즙 부부’의 30일
채식
체험기
본래 육식인이었던 40대 초 부부 전업주부이자 육아 아빠인 나 늘 우울의 바닥에 떨어지는 나날들 의사 아내의 철저한 점검하에
채식
도전 30일
채식
체험을 마친 송호균(41) 객원기자와 그의 아내 홍덕만(42)씨는 이후에도 완전
채식
(비건)을 지향하는 식생활을 이어가고 있다. 사진 ‘하나토리스냅’ 이하나...
by
한겨레
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2020.10.23
이렇게 먹어도
채식
주의자라 불리는 이유
by
프레시코드
|
2020.10.11
피부 나이 10세 줄여주는 음식은 바로 이것!
피부를 젊게 만드는 집밥, 야채 김말이 드라마에서 중년 배우를 보며 ‘어쩌면 저렇게 젊고 건강해 보일까?’ 하는 생각을 한 번쯤 해봤을 것이다. 피부는 젊음과 건강을 대변한다. 또한 우리 몸이 보내는 건강 신호등이기도 하다. 나이가 들어가면서 젊고 건강한 피부를 유지하기 위해 개발한 음식이 바로 야...
by
전성기
|
2021.12.06
프루테리언-폴로… 150만 비건, 또 하나의 문화가 되다
표현한 비건 가방. 비건페스타 제공 최근
채식
주의를 통칭하는 ‘비거니즘(veganism)’ 열풍이 거세다. 동물성 제품을 섭취하지 않는 식습관을 뛰어넘어 하나의 문화 현상으로 번지고 있다. 한국사회에서도 성큼 다가온 비거니즘의 현재를 가상 인물인 이비건 씨(25)의 시선으로 구성해 봤다. ‘비건’으로 산 지...
by
동아일보
|
2019.11.11
채식
주의 선언한 스타들과 이유
이효리는 유기동물보호운동과 함께
채식
을 시작하게 되었다. /이효리 블로그 건강을 위해 혹은 다이어트를 위해 여러 이유로
채식
을 선택하는 사람들이 늘고 있다. 대중들에게 영향력이 큰 스타들이 이러한 새로운 변화에 앞장서기도 한다.
채식
을 선택하는 스타들의 계기도 다양하고, 그 방법도 다양하다. 1...
by
마음건강 길
|
2023.08.11
여섯시 '땡'하면, 난
채식
주의자가 된다
[간헐적
채식
] 매주 특정 요일에만
채식
하거나 오전엔
채식
, 오후엔 육류 즐겨 간식 대체할 발효콩 식품도 인기 서울과 도쿄를 오가며 거주하는 한인선(36)씨는 자신을 "월·금
채식
주의자"라 부른다. 매주 월·금요일에만
채식
을 하기 때문이다. 한씨는 "몇 년 전엔 월요일
채식
주의자였다"고 했다. "일주일...
by
조선일보
|
2019.05.01
'
채식
은 무조건 좋다?' 착한
채식
VS 나쁜
채식
채식
은 무조건 건강하다? 꼭! 그렇지만은 않습니다. 무엇을, 어떻게 섭취하느냐에 따라 우리 몸에 득도, 독도 될 수 있기 때문입니다. 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr
by
아시아투데이
|
2018.11.09
단계별
채식
주의자
"
채식
하세요"라는 말을 들으면 왠지 모르게 부담이 느껴진다. '야채만 먹고 어떻게 살지'라는 두려움 마저 들기도. 하지만 '
채식
주의자'라고 해서 야채만 먹지 않는다. 상황에 따라 육식을 할 수 단계에서 부터 채소의 뿌리 마저 먹지 않겠다는 극단적
채식
까지 단계별로 나뉘어져 있기 때문. '육식을 하지 ...
by
뉴스1
|
2018.09.14
[더오래]겨울철 실내서 새싹 채소 키워 먹기…짭짤한 植생활
━ [더,오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(9) 식물을 키우면서 느끼는 즐거움은 여러 가지다. 잎과 꽃을 보면서 자연의 아름다움을 느끼는 즐거움도 있고 분양해 돈을 버는 식테크의 결실도 있지만, 직접 키워서 먹는 즐거움도 뜻 밖에 중독성이 있다. 다른 식물보다 성장이 빠르게 진화한 채소는 짧은 기간...
by
중앙일보
|
2021.01.11
핫한 셀러 'PPURI' 이야기
줄이 눈에 들어왔다. 염탐을 하던 우리에게 옆에 있던 봉사자 한 분이 넌지시 충고를 던졌다. "저 집 케이크가 정말 맛있어요 꼭 드셔보세요." 우리는 당장에 마르쉐@에서 빌린 그릇과 포크를 들고 'PPURI'의 케이크를 맛보려는 대열에 합류했다. PPURI는
채식
주의자 부부(강대웅,이윤서)가 운영하는 가게의...
by
계란비누
|
2015.07.12
채식
주의자, 마트에 가다
고품질 상품이 한데 모여 있기에 간편하게 장을 볼 수 있고 가격도 저렴하다. 대형마트는 다양한 식품을 보유했다. 반면
채식
주의자가 구입할 수 있는 식품이 단 하나도 비치되지 않은 코너가 있기도 하다. 대형마트에서 코너별로 장 보는 방법을 소개하고자 한다. 1. 신선식품 가장 많은 시간을 할애하는 ...
by
ㅍㅍㅅㅅ
|
2020.11.30
동영상
[공복 김선생]
채식
으로도, 키토식으로도 딱!
토마토 소스, 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸다. 라자냐와 비슷하지만 파스타 대신 가지를 사용한다. 이탈리아 전통 음식인 파르미자나가 새삼 세계적으로 각광받고 있다. 요즘 음식 트렌드에 꼭 맞는 음식이기 때문. 가지, 토마토 등 채소가 주 재료이기 때문에
채식
주의 식단에 안성맞춤이다. 동시에 ...
by
조선일보
|
2020.08.29
“여성학자 엄마와 요리사 딸이 차린 식탁… 유쾌발랄
채식
입니다!”
즐거워했다. 치열하게 싸우면서 세대 차를 뛰어넘었다는 모녀는 “비장하지 않은
채식
을 꿈꾼다”고 했다. / 이경호 영상미디어 기자 “왜 우리는 자신의 건강뿐만 아니라 동물을 해치면서까지 건강하지 않은 음식을 먹을까?” 10년 전 영국 에든버러 대학에서 의료생물학을 공부하던 안백린(29)은 의문을 가졌다...
by
조선일보
|
2023.01.10
채식
대표 연예인 이하늬, 하루아침에 육식하게 된 사연
형태가 나타나고 확산됐는데요. 그중 많이 보이는 것이
채식
주의자입니다. 연예인들 사이에서도 어렵지 않게 찾아볼 수 있는데, 배우 이하늬가 그 대명사였죠. 그런데 최근 이하늬가
채식
을 그만두게 됐다고 하는데요. 그 이유가 무엇이었을지 한 번 알아보겠습니다. 출처 - MBC '섹션티비 연예통신' / 이하늬...
by
연예톡톡
|
2019.11.11
“돼지 목숨은 돼지에게” 무한리필 고깃집에서 ‘방해시위’ 벌인 어느
채식
주의자가 한 말
한 여성이 지난 18일 무한리필 고깃집을 찾아가 “육식은 폭력”이라며 영업방해 시위를 벌인 영상을 트위터에 공개했다. 트위터 캡처
채식
주의를 지향하는 한 여성이 무한리필 고깃집에 들어가 “육식은 폭력행위”라고 외치며 시위를 벌여 논란이 되고 있다. 이 여성은 “동물에게 가해지는 폭력의 현실에 대해...
by
경향신문
|
2019.06.20
천연육을 먹는 마지막 세대
2. 배양육 배양육이라는 이 개발품은 개발 당시부터 말이 많았습니다. 식량 생산하는 여러 메이저 회사들이 있고, 이들이 연구 개발에 적지 않은 돈을 투자하고 있는 것이 사실인데, 도대체 누가 이런 거에 돈을 대느냐고요. 알려지진 않았지만 그 음모론의 뒤에는
채식
주의자 그룹(?)이 연구비를 댄다는 소...
by
ㅍㅍㅅㅅ
|
2018.08.11
'
채식
주의자' 오역 논란의 마무리
문제점을 제기한 반면 이번에는 스미스 자신이 적극적으로 입장을 밝혀 논의를 주도한 점이 달랐다. 또 영어권 언론들이 ‘효과’나 ‘액티비스트’ 같은 다양한 용어를 쓰면서 스미스의 과감한 번역에 대한 두둔에 나선 것도 특기할 만 했다. 1. 기자회견에서 소설 '
채식
주의자'와 '흰'에 대해 이야기하고 있는...
by
서울문화재단
|
2018.03.25
“‘동물 털로 옷을 만들었다고요?’하는 시대가 오겠죠”
풍성한 모피 코트, 윤기가 자르르 흐르는 가죽 재킷이 눈을 사로잡는다. 물론 동물성 소재는 하나도 쓰이지 않았다. 비건타이거는 이 브랜드를 이끄는 디자이너 양윤아 대표의 별명 ‘
채식
하는 호랑이’에서 비롯했다. 씩씩하고 힘찬 비건이란 뜻으로 친구들이 붙여줬다. 하지만 그도 인생의 한 시절 고기 마...
by
한겨레
|
2019.12.15
채식
주의자들이 고기 대신 먹는다는 잭푸르트가 뭐지?
온실가스 양은 1년에 7기가t을 넘는다. 이는 전체 온실가스의 14%에 해당하는 양이다. 가축들의 트림이나 방귀를 통해 배출되는 메탄가스는 전체 배출량의 44%에 해당한다. 잭푸르트는 이 같은 이유로 식품 전문가들이 선정한 ‘고기 대체품’이었고, 실제로 해외에선
채식
주의자들이 고기 대신 먹기도 한다....
by
리얼푸드
|
2018.02.09
한강 소설, 아니 한국 문학을 번역하기 어려운 이유
보르헤스(Jorge Luis Borges) 한강 작가의 소설 <
채식
주의자>는 2016년 한국 소설 사상 처음으로 맨부커상 인터내셔널 부문에서 상을 받았습니다. 작가인 한강뿐 아니라 작품을 영어로 옮긴 번역가 데보라 스미스(Deborah Smith)도 함께 상을 받았습니다. 수상 당시 28살 박사 과정 학생이었던 데보라 스미...
by
직썰
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2018.02.06
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