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푸드
동아일보
세계 미식 지도를 재편하고 있는 한국의 발효
Korean Restaurants Remade Fine Dining in New York)’라는 제목으로 뉴욕타임스에 특집 기사를 실으며 한식의 위상을 높게 평가했다. 불닭볶음면이 쏘아올린 작은 공은 많은 세계인이 한국 음식에 관심을 갖게 했고, 세계 다이닝
트렌드
의 주역으로 된장, 미소, 콤부차, 템페 등과 같은 발효 음식이 꼽히면...
2024.03.20
푸드
핸드메이커
‘탕후루·마라’ 계속되는 질주... 음식, 더 달고 더 자극적여지다
인기를 끌었던 음식은 ‘마라’다. 마라탕과 마라샹궈의 유행은 꽤 오래 유지되고 있는데 이 역시 젊은 세대에서 두드러진다. 마라가 가진 특유의 마한 맛과 함께 매운 맛을 단계별로 즐기는 이들이 많다. 탕후루부터 마라까지 최근 더 달고 더 자극적인 메뉴가 외식
트렌드
로 자리잡고 있다. 또 외식에 길들...
2024.03.19
푸드
한겨레
뜨끈한 밥상에 조기 한 마리…소중해지니 더 대접 받는 느낌
흔한 구성 같지만 먹어보면 자꾸 손이 가는 반찬과 갓 지은 돌솥밥이 주는 푸근함이 재방문을 부른다. 경기 이천시 마장면 지산로22번길 17/0507-1315-6040/금실보리굴비정식 3만원, 들밥 1만5천원 글·사진 이윤화 다이어리알 대표·‘대한민국을이끄는외식
트렌드
’ 저자...
2024.03.02
푸드
마음건강 길
왜 토마토·감자·땅콩이 기피음식이었지?
우리는 겨울 또한 행복하게 보내야 하지 않을까? 2023년이 힘든 한 해였다면 2024년은 희망으로 벅찬 한 해가 되기를 소망한다. 정갑식 음식문화 칼럼니스트, 영국 Oxfordpookes 대학에서 박사과정 수학, 런던에서 Dinning, Eating out
Trend
분석 전문가로 활동, 현재 Fashionfood21 Ltd 대표 /연합 정갑식...
2024.01.16
여행
팝콘(POPCON)
찜질방들의 시장에 새로운 리테일의 등장이라
힘들지만 확실히 피부가 맨들맨들해진 것 같다는 기분은 느낄 수 있답니다? 사우나와 찜질을 즐겼다면 수많은 간증이 쏟아졌던 음식을 맛봐야겠죠! 식당은 3층에 있는데 미역국, 된장찌개, 육개장, 청국장과 같은 토종 한식부터 치킨, 닭발, 떡볶이 같은 한국인 소울
푸드
, 쥐포, 황도 같은 간단한 안주 메뉴...
2024.01.10
투자
The DUDE
[Unicorn] ② 오아시스
채널의 비중은 모두의 예상과 같이 비중을 지속적으로 확대되어 왔으며 코로나19 이후로 그 성장세가 보다 가속화된 모습이다. 자료: 지어소프트 IR Material 온라인 채널의 성장은 국내 유통시장의 특성으로 인해서 국내 소비자들에게는 이미 거스를 수 없는
트렌드
가 되어버린 새벽배송의 성장에 기인했다...
2023.12.29
투자
재무제표 읽는 남자
포켓몬빵 ‘줄 서지’ 말고, SPC삼립 주식을 ‘줍줍’할걸!
Summary SPC삼립 주가가 올 초에 비해 40% 정도 올랐습니다. ‘포켓몬빵’ 덕분이라고 하는데요. 2021년 실적을 보니 전년 대비 16% 증가했습니다. 포켓몬빵 신드롬은 90년대 추억 소환이라고 합니다. SPC삼립이
트렌드
와 문화코드를 잘 살린 셈입니다. 그런데 SPC삼립을 자세히 들여 다 보니, 미처 생각지 못...
2023.12.29
투자
기묘한
노티드가 300억 원이나 투자받은 이유는 무엇일까요?
더욱 좋지 않은 상황에서 GFFG가 역으로 높은 기업 가치를 인정받으며 대규모의 투자 유치를 할 수 있었던 비결은 무엇일까요? (관련링크1, 관련링크2) |GFFG는 브랜드 기획사입니다 GFFG라는 이름의 뜻은 '좋은 음식을 오랫동안 즐길 수 있도록 Good
Food
For Good'이라는 의미인데요. 이름처럼 GFFG는 총...
2023.12.29
투자
주식쇼퍼
기후테크로 전세계 투자금이 몰린다
수 있습니다. 다만 아직도 너무 막연하고, 정확한 업종을 확정하여 이야기할 수 없기 때문에 재생에너지, 온실가스를 제외하면 조금씩 다른 분류가 보이기도 합니다. © 중소벤처기업부 보도자료 또한 중소벤처기업부는 기후 테크를 5대 분야(클린 · 카본 · 에코 ·
푸드
· 지오테크)로 구분하여, 설명하고 ...
2023.12.29
투자
서정렬
있어빌리티, 취향 어필
트렌드
와 MZ세대의 부동산
Summary - MZ 세대를 대표하는 표현 중 하나인 '있어빌리티' - 있어빌리티는 허세 자체를 뜻하면서도 '소신 있는 내 취향'을 반영 - 부동산 측면에서도 향후 소비를 이끌 MZ 세대의 취향 선호 현상이 나타나고 있음 - 세대별
트렌드
를 반영한 부동산 상품 필요 ‘있어빌리티’를 아시나요? ‘있어빌리티’라는 ...
2023.12.29
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The DUDE
글 0
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
시사위크
글 12
솔루션저널리즘의 새 지평
글샘일보
글 2
또 하나의 행복