‘플레이버스바이 바프’ 원종민 셰프 3년간 잡지 통째로 외우며 요리 공부 고교 시절 동아리 만들어 대회 수상도 4년여 호텔일 마치고 파스타 가게 오픈 브랜드 개발·인수 작업까지 시야 넓혀 “특정 나라가 아닌 다양한 요리에 중점” 플레이버스바이 바프의 원종민 셰프를 만났다. 원 셰프는 초등학교 때부터 장래 희망을 쓰는 자리에 요리사라고 써서 제출했던 기억을 가지고 있을 정도로 오랜 기간 동안 요리를 하는 것을 꿈꿔왔다. 어린 시절에 아버지 친구분이 신라호텔 일식당에서 근무를 했었는데 그때 부모님과 같이 음식을 먹으러 다니면서 막연히

바다 즐기며 걷는 ‘남해 바래길 ’ 본선 16개 코스· 지선 4개 코스 240㎞/ 10코스 앵강다숲길에서 다랭이마을 만나/11코스 다랭이지겟길엔 동글납작 선구항 몽돌해변 펼쳐져/남해바래길 8코스 섬노래길 설리스카이워크 환상 노을 잊을 수 없는 추억 바다가 코앞이지만 배 한 척 볼 수 없다. 가파른 해안절벽을 끼고 있어 선착장을 만들 수 없는 탓이다. 어쩔 수 없이 마을사람들은 물고기를 잡는 대신 농사를 택했고 먹고살기 위해 산비탈을 힘겹게 일궈 논으로 바꿔 나갔다. 그렇게 들쭉날쭉 높이도 모양도 제멋대로 생긴 논들이 들어앉았다. 시

‘쌤쌤쌤’ 김훈 셰프 호주·美 양식 기반 다이닝 꾸준히 근무 기계적으로 조리하는 자신에 회의 느껴 쉽게 접할 수 있는 요리 만들고 싶어져 한국 돌아와 태국음식점 ‘쌉’ 오픈 운영 2021년 美 가정식 위주 ‘쌤쌤쌤’ 문열어 “많은 사람들이 즐길 수 있는 브랜드 목표” 현재 가장 핫한 외식 격전지의 중심에 있는 쌤쌤쌤(SAMSAMSAM) 김훈 셰프를 만났다. 그는 경제학과 출신으로 회계사를 준비하던 재원이었다. 만약 그때 회계사 시험에 붙었으면 지금 우리는 쌉(SSAP), 쌤쌤쌤, 테디뵈르하우스를 만나지 못했을지도 모르겠다. 김 셰프

소주 하면 떠오르는 대표적인 광고문구가 있다. ‘깨끗해요’, 그리고 ‘순수해요’라는 내용. 일반 소주는 연속식 증류기라는 거대한 기계를 사용, 원료에서 나오는 향미 물질을 거의 완벽하게 제거하기 때문이다. 그래서 알코올 냄새 이외에는 무색, 무취에 가깝다. 그래서 이렇게 공장에서 나온 식용 알코올(주정)에 물을 넣어 도수를 낮춰서 출시를 한다. 그렇다면 소주에는 정말로 물과 알코올만 들어가는 것일까? 아니다. 다양한 조미료가 들어간다. 그렇다면 어떤 조미료가 들어갈까? 일단 대표적인 조미료로 과당을 들 수 있다. 과당은 과일에서 가

인도로 돌진한 차량을 버려두고 사라진 30대 운전자가 34시간이 지난 뒤 경찰에 나와 졸음운전을 주장했다.광주 서부경찰은 사고 차량을 적절히 조치하지 않은 혐의(도로교통법 위반)로 30대 남성 A씨를 입건했다고 23일 밝혔다. A씨는 지난 21일 낮 12시 6분쯤 광주 서구 치평동 서부교육지원청 앞에서 외제 차를 운전하다 인도로 돌진한 사고를 낸 뒤 사고 차량을 그대로 내버려 둔 채 현장을 떠난 혐의를 받는다. 이 사고로 인명피해는 발생하지 않았다. 경찰은 차량 등록 정보를 토대로 A씨를 찾아갔지만, A씨는 휴대전화 전원을 끈 채

영화 속 괴물 형상과 유사한 골뱅이 주인공 씹어먹는 모습에서 ‘처치’ 결말 연상 배우들 열연·CG·사회적 풍자로 흥행 우리가 즐겨먹는 골뱅이 英 등서 수입 쫄깃한 식감과 담백한 맛에 인기 만점 한강에 괴물이 나타났다. 혐오스럽게 생긴 돌연변이 괴물은 한강에 숨어 있다가 사람들을 공격한다. 2006년 개봉한 봉준호 감독의 영화 ‘괴물’은 당시에도 파격적인 컴퓨터그래픽(CG)과 참신한 내용, 풍자로 흥행을 이끌며 감독과 배우들의 명성에 힘을 더했다. 주인공 송강호가 먹는 골뱅이에서 연상되는 괴물을 보고 있으면 단순한 혐오감을 넘어 결말

주요 외신들 앞다퉈 BTS 입대 결정 보도 “수년간 계속됐던 논쟁, 종지부 찍었다” 정치인들 법 개정 등으로 특혜 논란 불러 해외 팬들 “2025년까지 BTS 기다릴 것” 세계적인 그룹 방탄소년단(BTS)이 입대 계획을 밝히자, 외신들 역시 앞다투어 이 사실을 알리는 동시에 연예인 병역 문제 등 한국 사회 분위기를 전했다. 특히 영국 일간 가디언은 가수 유승준의 병역 기피 사건을 예로 들며 “스티브 유는 귀화해 미국 시민이 되어 징집을 피했지만, 입국이 금지되고 추방됐다”면서 “한국에서 군 복무를 거부하는 것은 범죄이며 투옥과 사회

지리산 자락 남원 운봉읍 행정마을 200년 수령 신비한 ‘근육질’ 서어나무 100여그루 자라제1회 아름다운 숲 전국대회 대상 ‘생명상’  인근 삼산마을 누운 소나무도 신기 구불구불 뱀사골계곡 거슬러 올라 만나는 와운마을 천년송엔 장수 기운 ‘듬뿍’ 매일 몸을 단련하는 남자처럼 단단한 근육을 몸통에 갑옷처럼 두른 거대한 나무. 하늘을 향해 힘차게 뻗은 가지 위로 녹색 이파리가 울창해 한낮의 뜨거운 태양마저 모두 삼켜버린다. 오로지 짙은 회색나무들만이 숲을 꾸민 신비롭고 몽환적인 풍경. 나만 알고 싶은 행정마을 서어나무숲에 앉아 멍때리

아찔한 스카이워크 걸으며 시워한 가을바람에 스트레스 날려/8개 코스 모나파크 트레킹하며 천년주목숲도 만나 케이블카는 잠시 “덜컹”하더니 날렵한 새처럼 순식간에 하늘로 솟구쳐 오른다. 고도를 점점 높일수록 발아래 펼쳐지는 백두대간의 영험한 산자락들. 롤러코스터를 타듯, 오르막 내리막을 반복하며 나아가던 케이블카는 20분이 지나서야 여행자를 내린다. 구름도 쉬어가는 해발 고도 1458ｍ 발왕산 정상, 아찔한 스카이워크에 섰다. 2년전 강원도 평창군 대관령면 올림픽로 모나파크 용평리조트에 새로운 명물이 하나 등장했다. 우리나라에서 가장

파송송 계란탁과 대파계란볶음라면 한량처럼 인생 사는 주인공 앞에 아들이라 우기며 한 아이가 찾아와 우여곡절 끝에 출발한 국토대장정 ‘라면에 파·계란을 꼭 넣어야 하나’ 초반 갈등은 훈훈한 배려로 마무리 라면 한 그릇에 웃음꽃이 핀다. 라면에 파와 계란을 허락하는 것만으로도 변해가던 아버지의 마음을 엿볼 수가 있다. 영화 ‘파송송 계란탁’은 코미디이지만 잔잔하게 미소 지을 수 있는 따뜻한 영화다. 2000년대는 유독 한국 코미디 영화가 많이 개봉되었던 거 같다. ‘두사부일체’ ‘라이터를 켜라’ ‘신라의 달밤’ 같은 영화가 흥행하며 극