‘치즈’는 구약 성경에도 기록이 남아 있을 만큼 지구 상에서 가장 오래된 발효 유제품이다. 과거 아라비아의 카나나라는 상인이 염소 젖을 양의 위에 넣고 다녔는데, 오랜 시간 사막을 걷고 마시려고 보니 하얀 덩어리가 있어 먹어보니 생각보다 맛이 좋아 사람들에게 전하고 다닌 것이 치즈의 유래로 본다. 치즈는 우유 속에 있는 카세인을 뽑아 응고와 발효 과정을 거쳐 탄생한다. 우유라는 재료 하나를 가지고 숙성과 첨가하는 재료에 따라 약 1,000가지가 넘는 다양한 맛으로 탄생할 수 있다. 고단백 식품으로 불리는 치즈는 쭈욱 늘어나는 비주얼

넓적하게 핀 밀가루 반죽 위에 소스, 치즈, 해산물, 고기 등의 재료를 올려 화덕이나 오븐에서 구운 요리를 지칭하는 ‘피자’. 피자는 이탈리아를 대표하는 요리 중 하나이며 그리스 로마 시대에 밀가루 반죽에 양파와 마늘을 얹어 먹었던 빵에서 유래했다고 본다. 19세기 말에 이르러, 토마토소스가 첨가되며 도우, 토마토, 치즈를 기본으로 하는 오늘날의 레시피가 만들어졌다. 이후 이탈리아 남부 출신 이민자들이 미국에 피자 문화를 전파하며 전 세계적 피자의 대중화가 이루어졌다. 피자는 크게 이탈리아식과 미국식으로 나뉜다. 이탈리아 피자는 재

쫄깃쫄깃한 콜라겐과 야들야들한 살점의 조화가 돋보이는 '족발'. 살코기와 지방이 적절한 비율을 이뤄 쫀득한 식감을 자랑하는 '앞발'과 살코기가 많이 분포되어 있어 담백한 맛을 느낄 수 있는 '뒷발'까지 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 생활의 달인이 선보이는 전국 족발 맛집 BEST 5를 소개한다. 위치: 서울 마포구 삼개로3길 6-3 영업시간: 매일 14:00 – 23:00, 첫째, 셋째 주 일요일 휴무, 재료 소진 시 조기 마감 가격: 앞족(大) 34,000원, 뒷족(中) 28,000원 후기(식신 ㅇ문어머리ㅇ): 78년부터 영업한 족

아쿠아 플라넷, 낭만포차, 해양 케이블카 등 다양한 볼거리가 넘쳐 국내 인기 여행지로 손꼽히는 ‘여수’. 햇살을 머금어 반짝반짝 빛나는 낮의 바다와 화려한 조명이 감싸며 감성이 더해진 밤바다의 다른 매력을 보는 것도 여행의 묘미 중 하나다. 눈을 즐겁게 해주는 즐길 거리만큼, 여수에는 우리의 미각을 사로잡을 푸짐한 먹거리가 있다. 신선함이 팔딱팔딱 살아있는 제철 생선회를 시작으로 새콤달콤한 양념이 입맛을 돋워주는 서대회, 다른 곳에서 맛보기 힘든 닭 육회까지! 실패 확률 0% 토박이가 추천하는 여수 맛집 BEST 5를 소개한다. 줄

몇 년 전부터 국내에 불고 있는 북유럽 라이프 스타일에 대한 인기가 식을 줄 모른다. 식기, 가구, 인테리어, 음식 등 모든 요소가 우리 일상에 깊숙하게 침투해 오랜 시간 함께 해오고 있다. 스칸디나비아(Scandinavia)는 스웨덴ㆍ덴마크ㆍ핀란드ㆍ노르웨이ㆍ아이슬란드 북유럽 국가를 지칭한다. 북유럽 국가들이 추구하는 소소한 행복과 느긋한 삶의 방식은 경쟁으로 정신없이 살아가는 현대인들에게 휴식과 여유가 필요하다는 것을 보여준다. 사랑하는 사람들과 시간을 보내며 자그마한 여유를 누리는 덴마크의 ‘휘게’부터 넘치거나 부족함 없이 적당

느지막한 오후 시간대에 식당을 찾으면 어김없이 붙어있는 브레이크 타임! 배는 고프고.. 브레이크 타임이 끝나길 기다리다 보면 어느새 저녁 시간이 다가오고 있다. 언제 방문해도 브레이크 타임 없이 편한 식사를 할 수 있는 곳은 없을까? 복고풍으로 꾸민 인테리어가 돋보이는 곳을 시작으로 다채로운 맛이 담겨 있는 멕시칸 음식, 데이트하기 좋은 이탈리안 레스토랑까지! 브레이크 타임 없는, 서울 맛집 BEST 5를 소개한다. 위치: 서울 송파구 백제고분로45길 24-18 영업시간: 매일 10:00 – 21:00, 월요일 휴무 가격: 모노가스

한입만 먹어도 입안 가득 고소함이 퍼지는 '흑임자'. 흑임자 크림으로 속을 꽉 채운 빵부터 돌하르방으로 재탄생한 흑임자 케이크, 시원하게 녹아내리는 아이스크림까지! 전국 흑임자 디저트 BEST 6를 소개한다. 위치: 서울 동대문구 회기로 161-11 영업시간: 평일 12:00 – 22:00, 토요일 13:00 – 21:00, 일요일 13:00 – 19:00, 휴무 SNS 참고 가격: 흑임자 치즈 케이크 5,800원, 초크 브루 5,800원 후기(식신 ㅇ문어머리ㅇ): 주 고객이 학생이지만 퀄리티가 좋아요! 고소한 인절미 크림에 흑임자

중부지방과 남부지방 중간에 자리 잡은 ‘대전’. 경부선·호남선 등의 철도와 경부고속도로·호남고속도로의 국도가 교차하는 곳으로 교통의 중심이자 과학기술의 도시로 불리는 지역이다. 요즘, 우스갯소리로 재미없는 도시라는 별명이 붙었지만, 엑스포 공원, 계룡산, 대청호, 한밭 수목원, 오월드, 뿌리 공원 등 다양한 문화관광시설이 마련되어 있어 봄나들이 최적의 장소로 손꼽힌다. 두루치기와 칼국수는 대전을 대표하는 향토 음식으로 대전에 방문하면 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나이다. 이외에도 이북식으로 선보이는 냉면집, 가성비 좋은 국밥 매장

쫄깃한 떡과 매콤달달한 양념의 조화로 많은 사랑을 받는 '떡볶이'. 떡볶이의 정석도 좋지만, 토핑과 양념을 달리하 개성 넘치는 맛을 뽐내는 곳들이 있다. 통 가래떡을 이용한 떡볶이부터 아이스크림을 먹는 것 같이 달달한 떡볶이, 곱창을 넣어 녹진한 맛을 더한 떡볶이까지! 어디서도 맛볼 수 없는, 전국 이색 떡볶이 맛집 BEST 5를 소개한다. 위치: 부산 동래구 사직북로28번길 101 영업시간: 매일 10:30 – 19:30, 첫째 주 일요일 휴무 가격: 떡볶이 큰떡 500원, 오뎅 튀김 600원 후기(식신 분홍곰신): 부산 식의 맵

김밥과 더불어 소풍 도시락 단골 메뉴로 등장하던 '유부초밥'. 짭조름한 유부와 새콤한 맛이 어우러지며 중독적인 맛을 자랑한다. 최근 유부초밥의 화려한 변신이 시작되고 있다. 육회부터, 명란, 타코와사비 등 토핑을 가득 올려 비주얼은 물론 풍성한 맛을 더한다. 골라 먹는 재미가 있는, 전국 유부초밥 맛집 BEST 5를 소개한다. 위치: 서울 마포구 망원로 70 영업시간: 매일 11:30 – 20:00, 월요일 휴무, 재료 소진 시 조기 마감 가격: 한우 육회 유부 3,500원, 명란 로제 유부 3,000원 후기(식신 나도베네딕트):