‘생선’은 소고기, 돼지고기 등의 육류와 비해 맛이 덜하다는 편견이 있지만 제대로 만든 생선 요리는 눈이 번쩍 떠질 만큼 환상적인 맛을 자랑한다. 담백한 맛과 부드러운 살점 덕에 다양한 재료와 양념에 두루 어울리며 화려한 변신을 할 수 있다. 비법 육수에 쫄깃한 복어를 데쳐 즐기는 복어 샤브샤브부터 매콤칼칼한 양념장과 쫀깃한 대구살이 어우러진 뽈찜, 시원한 국물이 술을 부르는 매운탕까지! 집안 대대로 내려오는 비법으로 100년을 이어갈, 생선 요리 맛집 BEST 5를 소개한다. ‘삼호복집 서초점’은 계절마다 가장 맛있는 복어를 엄선

생선을 가장 신선하게 즐길 수 있는 '회'. 생선 종류에 따라 각기 다른 맛과 식감을 즐길 수 있어 골라 먹는 재미가 있다. 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑하는 회는 초장, 간장, 막장 등의 소스에 찍어 먹거나 쌈 채소를 곁들여 한층 풍성한 맛을 즐겨도 좋다. 지금 가장 맛이 오른 제철 생선으로 선보이는 곳부터 오직 자연산 활어만 고집하는 곳, 매일 매일 달라지는 해산물 코스 요리를 맛볼 수 있는 곳까지! 100년을 이어갈 싱싱함, 전국 횟집 BEST 5를 소개한다. 위치: 강원 강릉 창해로350번길 7 영업시간: 매일 11:00

오랜 세월 한 자리를 지켜오며 한결같은 맛을 이어오고 있는 식당들이 있다. 허름한 간판과 세월의 흔적이 곳곳에 묻어 나는 노포 식당은 맛은 물론 추억을 공유한다. 노포 중에서도 지글지글 익어가는 소리와 고소한 풍미로 발길을 붙잡는 고깃집을 소개한다. 비법 양념으로 부드러운 육질을 살린 돼지갈비부터 정육점과 식당 운영을 통해 부담 없이 즐기기 좋은 식육식당, 양념 없이 고기 본연의 맛과 풍미를 즐길 수 있는 생 갈빗집까지! 100년의 정겨움을 이어갈, 노포 고깃집 BEST 5를 만나보자. 매장에 들어서는 순간, 고기를 손질하고 있는

냉면 중에서도 슴슴한 육수와 구수한 메밀면이 어우러지며 맛을 더하는 '평양냉면'을 만나보자. 50년이 넘는 역사를 이어오고 있는 곳부터 이북 출신 대표가 문을 연 곳, 한 그릇에 넉넉한 인심이 담긴 곳까지! 생활의 달인이 선보이는 전국 평양냉면 맛집 BEST 5를 소개한다. 위치: 경기 용인 수지구 심곡로 87 영업시간: 매일 11:00 – 20:30, B/T 15:30 – 17:00, 공휴일 아닌 월요일 휴무 가격: 피양랭면 10,000원, 돼지수육 14,000원 후기(식신 꼬잇): 평양냉면의 매력이죠 단순한 듯 단순하지 않은 깊

쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념의 조화가 돋보이는 '비빔국수'. 무더위에 사라져 가는 입맛을 새콤한 양념이 살려주며 여름철 별미로 손꼽힌다. 두툼한 면발로 씹는 맛을 살린 비빔국수부터 신선한 회가 듬뿍 들어간 비빔 국수, 애호박으로 은은한 단맛을 살린 곳까지! 전국 비빔국수 맛집 BEST 5를 소개한다. 위치: 경기 파주시 탄현면 방촌로 1117 영업시간: 매일 11:00 – 20:00, 월요일 휴무 가격: 비빔국수 곱빼기 7,000원, 잔치국수 6,000원 후기(식신 초록색수세미): 30년 됐다고 나오는데 정확히는 모르겠어요~ 투박

‘태국’은 비옥한 토지와 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 자연환경 덕에 해산물, 쌀, 육류, 과일 등의 식량 자원이 풍부한 국가이다. 풍성한 음식재료와 다양한 향신료를 바탕으로 단맛, 매운맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛 이 5가지 맛을 조화롭게 풀어낸 태국 음식은 세계 6대 요리 중 하나로 손꼽힌다. 인도와 중국 사이, 동남아시아 중앙에 있는 지리적 환경 덕에 주변 국가 요리의 영향을 받기도 했다. 중국의 면 요리와 볶음요리, 인도의 카레, 포르투갈의 과자류 등의 음식문화가 더해져 한층 복합적인 미식의 세계로 발전해왔다. 태국을 대표하는 요리

검소함과 소박함이 특징인 독일은 식문화에서도 그 성격이 고스란히 드러난다. 돼지고기, 빵, 호밀, 감자 등을 주재료로 선보이는 독일 음식은 화려하진 않지만 든든하면서도 묵직한 성격이 특징이다. 최근, 국내에 잘 알려지지 않았던 독일 음식 전문점들이 생겨나며 새로운 매력을 뽐내고 있다. 튀겨 낸 고기 튀김을 다양한 소스와 조합해 먹는 슈니첼부터 한입 베어 무는 순간 육즙이 팡팡 터져 나오는 소시지, 200년의 역사를 품고 있는 정통 디저트 바움쿠헨까지! 소소하지만 중독성 있는, 독일 음식 맛집 BEST 5를 소개한다. 쌍문역 1번 출

8월 중반에 접어들며 삼복의 마지막 말복이 성큼 다가왔다. 후덥지근한 날씨와 바쁜 일상 속에서 지친 사람들에게 기력을 보충해 줄 보양식이 필요한 타이밍이다. 쫄깃한 전복살에 향긋한 버터 풍미가 어우러진 전복 버터구이부터 탱글한 살점과 고소한 맛으로 유혹하는 장어 소금구이, 수십 년의 전통을 이어오고 있는 한우 도가니탕까지! 기력이 불끈불끈 솟아나는, 여름 보양식 맛집 BEST 5를 소개한다. 싱싱한 전복을 사용하여 회, 구이, 통찜 등 다채로운 음식을 선보이는 ‘팔팔전복’. 지글지글 거리는 소리와 함께 향긋한 버터 향이 입맛을 돋워

끝날 것 같지 않았던 장마가 끝나고 무더운 불볕더위가 찾아왔다. 푹푹 내리쬐는 햇볕과 후덥지근한 공기를 마주치고 있으면 시원한 냉면 한 그릇이 절로 떠오른다. 냉면 중에서도 30년 이상 내공을 쌓아오며 남다른 양념과 면발로 승부하는 곳들이 있다. 100% 고구마 전분으로 쫄깃함을 살린 함흥냉면부터 이북에서 내려온 전통 레시피로 선보이는 평양냉면까지! 100년의 자부심을 이어갈, 냉면 맛집 BEST 5를 소개한다. 위치: 서울 영등포구 영등포로42길 6 영업시간: 매일 11:00 – 22:00 가격: 회냉면 10,000원, 물냉면 1

강렬한 무더위와 장마가 찾아오며 본격적인 여름에 접어들었음을 알린다. 후덥지근한 날씨와 습도 가득한 날이 이어지며 시원한 ‘막국수’ 한 그릇이 절로 생각난다. 메밀 향 솔솔 풍기는 면발은 살얼음이 동동 떠다니는 동치미 육수에 말아먹어도 좋고 매콤달콤한 양념과 함께 비벼 즐겨도 좋다. 막국수는 메밀을 주로 재배하던 강원도 지역에서 즐겨 먹었던 향토음식 중 하나로 여름철 별미 음식으로 손꼽힌다. 막국수 면을 만드는 데 사용되는 메밀은 몸의 체온, 습기, 열을 내려주고 소화를 돕는 효능이 있어 여름에 먹기 제격이다. 3대째 가업을 이어오