허브

‘겉바속촉’. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기의 결, 한입 베어물면 퍼지는 육즙과 고소한 튀김 향. 돈카츠는 단순한 튀김 요리를 넘어, 일본과 한국 모두에서 꾸준히 사랑받아 온 음

가만히 있어도 땀이 주르륵 흐르는 찌는 듯한 여름이다. 무더위 앞에선 시원한 에어컨 바람도, 차가운 아이스크림도 잠시뿐인 것만 같다. 이럴 땐 반복되는 일상에서 벗어나 색다른 경험

신선한 재료로 만든 다채로운 초밥이 레일 위를 따라 흐르는 모습은 보기만 해도 설렘을 안겨준다. 어떤 초밥을 고를지 고민하는 즐거움, 쉴 새 없이 새로운 초밥이 등장하는 역동성까지

여름이 깊어질수록 사람들의 발길은 자연스레 바다를 향한다. 뜨거운 햇살, 시원한 파도, 짭조름한 바다 내음이 뒤섞인 동해는 그 자체로 여름휴가의 정석 같은 풍경이다. 하지만 진짜

명동 터줏대감에서 한류의 첨병이 된 전설의 칼국수 서울 명동의 한복판, 언제나 사람들로 북적이는 거리 한 켠에 반세기 전통의 국숫집 ‘

맑지만 깊고, 담백하지만 묵직한 맛. 곰탕은 겉보기엔 단순하지만, 국물 속에 들어 있는 시간과 정성만큼은 여느 요리보다도 깊다. 고기와 뼈를 오래도록 고아낸 맑은 육수는 첫술부터

여름 한복판, 더위에 지친 속을 달래줄 무언가가 간절해지는 시기다. 입맛은 없고 땀은 줄줄 흐를 때, 고소하고 시원한 한 그릇으로 존재감을 발휘하는 음식이 있다. 바로 콩국수다.

1983년부터 이어온 노포의 역사 초복이 다가오지도 않았는데 벌써부터 찌는 해가 심상치 않다. 몸을 움직이지 않고 가만히 있어도 땀이 물 흐르듯 흐르는 요즘, 더위 이기는 보양식

회는 추울 때가 제철이라지만 진짜 미식가들은 여름철에도 맛을 찾아 떠돈다. 특히 이맘때가 되면 기다렸다는 듯 찾는 생선이 바로 ‘민어’다. 육질이 희고 부드러우면서도 탄력이 있으며