어렸을 적 학교 앞에서 먹는 떡볶이는 추억에 젖게 만든다. 가볍게 먹을 수 있어 맛있고 든든한 한 끼가 되는 분식. 분식의 대표 떡볶이와 어울리는 다양한 분식이 있어 떡볶이 소스에 찍어 먹기도 하고 세트 구성으로 많이 먹기도 한다. 시간이 흘러 분식의 형태가 많이 바뀌어 더 다양한 맛과 형태로 먹을 수 있어 더 풍성하게 맛 볼 수 있다. 맛과 추억이 함께하는 분식에 관한 흥미로운 이야기 5가지를 소개한다. 오뎅과 어묵은 같은 음식이 아니다. 오뎅은 어묵 등 다양한 재료를 넣고 끓인 일본식 어묵탕을 의미한다. 초기 오뎅은 어묵이 들어

무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소로 꼽히는 ‘배추’. 배추는 우리나라를 대표하는 음식 김치뿐 아니라 말려서 또는 생으로 다양한 요리로 활용된다. 아삭아삭한 식감을 자랑하는 배추는 잎부터 뿌리를 모두 식용할 수 있어 어느 하나 버릴 것이 없다. 우리가 거의 매끼 챙겨 먹는 김치. 이런 김치에 숨겨진 역사와 배추의 달라진 위상 등 알아 두면 유용한 정보를 포함한 흥미로운 이야기를 소개한다. 가끔 배추에 검은 반점이 있어 먹어도 되는지 버려야 하는지 의문을 가질 때가 있다. 깨처럼 생긴 까만 점이 곰팡이나 해충이 아닐까 찜찜할

비타민A의 황제 당근. 당근은 뿌리채소로 땅에서 자라난다. 당근은 뛰어난 맛있는 맛이 아니라 사람들이 즐겨 찾아 먹는 음식은 아니다. 하지만 김밥의 원료, 당근 주스 등 음식 레시피로 많이 쓰이고 있어 당근의 효능을 입증하고 있다. 슈퍼푸드 중 하나인 당근. 과연 어떤 효능을 담고 있을까? 또한 당근에 대한 오해 그리고 당근에 얽힌 재밌는 에피소드를 소개한다. 많은 토끼 캐릭터 옆에는 당근이 항상 같이 있다. 그렇다면 실제로 토끼는 당근을 좋아하고 토끼에게 건강한 음식일까? 당근은 다른 채소보다 당분이 많이 함유되어 있는 채소이기

지뢰와 같이 밟으면 고약한 냄새를 풍기는 은행 열매. 하지만 고약한 냄새와 달리 은행 열매와 나뭇잎은 우리 몸에 이로운 효능을 가지고 있어 적정량을 섭취했을 때 긍정적인 효과를 가진다. 이처럼 이롭기만 한 줄 알았던 은행 열매가 사람을 죽인 이력이 있다? 지독한 냄새가 나는 은행나무를 가로수에 심은 이유는 뭘 까? 은행 열매와 나무에 관련한 흥미롭고 유익한 정보 5가지를 소개한다. 반려견과 은행 나무길을 산책할 때 주의해야 한다. 은행 열매에는 '청산배당체', '메칠피리독신' 등 독성 물질이 함유되어 있는데 사람도 한꺼번에 많이 섭

“잎이 무성한 감나무 밑에 기대서 있기만 해도 건강 해진다”라는 옛말이 있을 정도로 감나무의 열매와 잎까지 우리 몸에 이로운 것으로 알려져 있다. 단감, 홍시, 곶감 등 변신의 귀재 감은 가을 하면 떠오르는 대표적인 과일이다. 감을 더 맛있게 먹는 방법, 우리가 몰랐던 감에 대한 이야기를 소개한다. 단감과 떫은 감은 엄연히 다른 품종이다. 단감은 일본에서 들어온 것이고 떫은 감은 우리나라 자생감이다. 감 표면에 적당히 예쁜 주황색이 돌 때쯤 수확하는 것이 가장 이상적인데 단감 품종은 수확할 때쯤 떫은맛이 사라져서 맛있게 섭취가 가능

옥처럼 박혀 있는 알갱이가 수수처럼 생겼다고 하여 지어진 이름 ‘옥수수’. 벼, 밀, 옥수수로 세계 3대 작물 중 하나로 꼽히며 이 중에서도 옥수수가 가장 많이 재배된다고 한다. 낮은 칼로리 덕에 다이어트 식품으로도 먹을 수 있고 부담 없이 간식으로도 먹을 수 있다. 그렇다면 우리의 주식인 벼와 밀보다 많이 재배되는 이유는 무엇일까? 옥수수와 관련한 흥미롭고 유익한 이야기 5가지를 소개한다. 우리가 흔히 '옥수수수염'이라고 부르는 것이 옥수수의 암꽃이며 옥수수 대 위쪽에 피는 벼처럼 생긴 이삭이 수꽃이다.  수꽃의 꽃가루는 바람을

아이스크림에는 다양한 비밀과 흥미로운 이야기가 있다. 왜 소프트 포도 맛 아이스크림은 없는 것일까? 구슬 아이스크림은 왜 비싼 걸까? 아이스크림에 관한 흥미로운 이야기 5가지를 소개한다. 1962년 미국에서 아이스크림 기계 수입 후 공장제 생산을 시작하며 계속 제기되었던 아이스크림 위생 문제가 점차 사라지게 된다. 이때 등장한 것이 우리나라 최초 대량 생산 아이스크림인 '삼강 하드'. 이후 1970년대 다양한 브랜드 아이스크림들이 등장하기 시작하는데 최초 콘 아이스크림인 부라보콘과 누가바, 아맛나, 비비빅 등이 출시되었다. 엄마,

황도, 천도, 백도 등 다양한 종류의 여름철 과일 복숭아. 전 세계 약 3,000종의 품종이 있는 복숭아의 종류는 무궁무진하다. 물복이냐 딱복이냐, 종류와 상태에 따라 맛도 천차만별인 복숭아는 다양한 미신을 담고 있어 많은 용도로 쓰인 과일이기도 하다. 귀신을 쫓는다 혹은 불로장생을 의미한다는 복숭아. 과연 이 미신으로부터 옛날 사람들은 어떻게 복숭아를 사용했을까? 또 어떤 복숭아의 품종이 있을까? 복숭아에 관한 흥미로운 이야기와 중요한 정보를 소개한다. 아이스티는 미국에서 탄생했다. 세계 여러 나라가 참가하여 각국의 생산품을 전시

한국 여름 보양식 하면 떠오르는 삼계탕. 여름에는 건강을 위협하는 요소가 늘기 때문에 보양식으로 체력을 보충한다. 이처럼 다른 나라에서도 푹푹 찌는 여름철에 보양식으로 몸을 보양하는데  다른 나라 사람들은 몸 보양을 위해 어떤 음식을 먹을까? 5가지 나라에서 여름철 즐겨 먹는 보양식 5가지를 소개한다. 놋 쟁반의 모양이 쟁반 요리를 좋아했던 왕의 배꼽을 닮아 이름이 붙여졌다는 어복쟁반. 어복쟁반은 북한의 보양식이다. 양지, 우설 버섯, 만두 등을 넣고 전골 형식으로 끓여 내어 요리된다. 채소와 고기가 적절히 어우러진 국물이 별미이며

우리 고유의 맛과는 거리가 멀지만, 서양 음식에는 아주 쉽게 만날 수 있는 것이 바로 레몬이다. 레몬은 잡내 제거부터 시작해 여러 음식의 향을 돋우기 위해 곁들여지고, 많은 음료나 칵테일에도 맛과 멋을 위해 등장한다. 이젠 우리나라에서도 레몬을 육성해 국산 레몬 품종이 등장한 지도 10년이 넘은 만큼, 레몬은 강력한 풍미로 전 세계에서 독보적인 위치를 차지하고 있다. 우리가 레몬에 대해 알고 있는 기본적인 정보 외에, 레몬에 대한 흥미로운 이야기 7가지를 소개한다. 레몬의 신맛은 비타민C와 구연산 때문이다. 구연산은 신맛을 느끼게