허브

밤은 부드러워, 마셔] 막걸리 칵테일 커버(cover)라고 하던가? 왜 그렇게 부르게 되었는지 모르겠는데, 가수의 노래를 자기 스타일대로 다시 부르는 걸 보며 의아하게 생각해 왔다. 왜 그런 일에 그토록 공력을 기울이는지 말이다. 그랬는데 말입니다, 제가 그 이유를 알게 되었습니다. 만들고 싶은 마음이...

‘막걸리’는 쌀과 누룩으로 술을 빚은 뒤, 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러낸 전통주다. 막걸리는 서민들의 꾸준한 사랑을 받아오는 주류로 구수한 풍미와 톡 쏘는 듯한 맛이 특징이다. 특유의 맛 때문에 호불호가 갈렸지만 최근 고정관념을 깬 막걸리가 속속 등장하고 있다. 치즈, 과일 등의 재료로 달콤한 ...

전통주하면 떠오르는 음식들이 있다. 비 오는 날이면 막걸리에 전이, 약주에는 육류 요리가, 소주에는 얼큰한 국물 요리가 자연스럽게 생각난다. 한식이 전통주에 어울리는 이유는 우리 음식 역사를 공유하면서 발전해왔기 때문이다. 하지만 다양한 외국 음식의 확산과 음식 소비 패턴의 변화로 개인의 안주...

'성시경 막걸리'·'하정우 와인'…편의점, 연예인 주류 마케팅 '성시경 막걸리'·'하정우 와인'…편의점, 연예인 주류 마케팅[연합뉴스] 편의점들이 성시경 막걸리, 하정우 와인, 신동엽 하이볼 등 연예인과 손잡고 주류 상품을 잇달아 내놓고 있다. 연합뉴스 보도에 따르면 GS25는 오는 25∼29일 모바일 앱 우리...

막걸리 핫플레이스 3곳 스페이스 오. 백문영 제공 어둡고 외진 곳의 ‘전통주막’은 이제 아무래도 지겹다. 친구, 연인, 가족과 함께 방문하기 좋은 세련된 우리 술 주점을 소개한다. 인사동 한복판에서 즐기는 풍류, ‘스페이스 오’ 전통찻집과 한옥으로 가득한 서울 종로구 인사동 한복판에 있는 스페이스 오...

'영탁막걸리' 상표권 사용금지 소송에서 법원이 영탁의 손을 들어줬다. 30일 법조계에 따르면 서울중앙지법 민사합의62부(재판장 이영광)는 지난 14일 영탁이 예천양조를 상대로 낸 상품 표지 사용금지 등 청구 소송에서 원고 일부 승소 판결했다. 재판부는 "표지가 '영탁'으로 표시된 막걸리 제품을 생산‧...

막걸리와 찰떡 궁합! 1. 망원시장의 대표 명물, 서울 망원동 '우이락' 매장정보 바로가기> 이미지 출처: nalaeyaa님 인스타그램 이미지 출처: xxlssjxx님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 마포구 포은로8길 22 영업시간: 매일 12:00 – 23:00 가격: 모둠전 17,000원, 오리지널 고추튀김 7,000원 후기(식신 피...

“오늘은 막걸리가 먹고 싶다면?” ‘진짜 맛있는’ 막걸리 맛집을 소개합니다! 빠져나올 수 없는 막걸리 매력! 애주가로 알려진 가수 성시경 씨가 막걸리를 출시 ‘성시경 막걸리(경탁주 12도)’ 출시하자마자 ‘완판!’ ‘매진!’ 기록 한번 ‘빠지면’ 좀처럼 빠져나오기 힘들다는 막걸리의 매력! 오늘 막걸리 맛집에...

서는 시장을 오일장(五日場)이라고 하죠! 양평 맑은물 시장에서 열리는 오일장에 형형색색 다양한 색깔의 막걸리 술빵을 파는 곳이 있다고 합니다. 술빵에 단호박, 잡곡, 쑥, 자색고구마 가루를 넣어 예쁜 빛깔을 띈다는데요. 쫄깃쫄깃하고 건강에도 좋은, 피자만큼 커다란 술빵! 한입에 쏙 들어가는 술떡과...

1963년부터 서민의 술인 막걸리 제조에 쌀을 쓰지 못하게 했다. 그 결과 저렴한 외국산 밀가루로 재료가 대체돼 막걸리를 빚게 됐다. 1977년 크게 풍년이 들어 쌀 수확량이 사상 처음으로 4천만석을 돌파해 14년 만에 쌀로 막걸리 만드는 것을 허용했다. 이후 쌀 소비가 늘어 1979년에 다시 금지했다. 1980...