허브

요구르트, 두부, 달걀, 낫또, 잡곡 시리얼 등이다. 오리고기, 흑염소 등 알카리성 식품 섭취도 권했다. 또, 항산화 물질이 풍부한 베리류와 함께 자연식품 중에 제일 좋은 것 같다며 '감태'를 추천했다. 김 박사는 감태가 염증과 암의 성장을 억제한다는 점, 장수하는 거북이들이 감태를 먹는다는 점 등을 ...

코스 메뉴는 베트남인들뿐만 아니라 미국과 유럽 등지에서 온 외국인들의 눈과 입을 즐겁게 한다. 2021년 1월 하노이에 문을 연 파인다이닝 레스토랑 '라브리'는 베트남에 모던 한식을 전파하겠다는 목표를 내걸었다. 라브리는 완도산 전복과 제주산 광어를 비롯해 감태, 꼬시래기, 우엉, 무, 흑마늘 등 한...

있다. 세계일주로 여행력을 키운 주인장은 완도네시아 카페 곳곳을 여행으로 채웠다. 먹거리도 마찬가지. 완도 상괭이(돌고래)와 바다를 표현한 빙그레바다에이드, 하트섬 주도에서 자생하는 구실잣밤나무를 모티브로 한 완도주도라떼(밤과 단 커피의 조화), 완도 해조류(감태와 매생이 가루)를 더한 와플 ...

해산물 요리를 판매하고 있다. 그런데도 이곳에서 가장 주목해야 할 건 전복백반과 전복북어해장국이다. 10여 가지의 밑반찬과 전복구이, 생선구이로 구성된 전복백반은 완도, 아니 흥남식당이라서 가능하다. 평양냉면 한 그릇 가격에 계절감을 살린 반찬들이 쫙 깔린다. 감태지, 꼴뚜기 젓갈, 해초무침, 묵...

t님 인스타그램 전라남도 무안에 위치한 '일로장터백반'은 무려 21가지가 넘는 다양한 반찬으로 유명하다. 단돈 9,000원으로 풍성한 식사를 즐길 수 있는 곳으로, 전라도 특유의 진한 손맛이 돋보인다. 전라도 사람들이 즐겨 먹는다는 풀치 무침, 황석어젓갈, 감태무침 등. 매일 다르게 제공되는 여러 반찬...

말끔히 비우던 찰나, 주인장이 준 것은 구운 가리비 관자였다. 두툼한 살점은 결결이 찢어지면서 버터처럼 농밀한 맛을 시작부터 끝까지 이어나갔다. 그 여세를 몰아 주인장은 살짝 불길에 그을린 참돔 뱃살과 광어 지느러미 살을 또 올렸다. 여기에 성게알 한 무더기와 감태, 그리고 올해 마지막이라는 자...

붇는 방식으로 만든다. 요즘에는 레몬이나 허브 등을 넣어 다양한 레시피들이 나오고 있다. 전복 리소토 ■ 전복 리소토 만들기 전복 1마리, 전복 내장 10g, 마늘 3톨, 된장 10g, 쌀밥 150g, 휘핑크림 50㎖ , 치킨스톡 200㎖, 버터 1티스푼, 감태 약간, 파르메산 치즈 1티스푼, 올리브오일 약간 ① 전복은 30...

칼륨이 다량 함유돼 전국에서 가장 우수한 황토로 손꼽힌다. ‘먹는 산소’로 알려진 게르마늄은 항암, 면역기능증진, 노화방지, 해독작용, 혈액정화 효과가 큰 것으로 알려져 있다. 이런 게르마늄 성분은 바다로 흘러들어 가 갯벌이 되고 이 펄을 먹고 자라는 낙지, 감태, 김, 굴 등 수산물은 풍부한 무기질...

같아요. 안주로는 보우스시라 불리는 고등어 봉초밥과 우니감태파스타를 주문했어요. 사실 처음 고등어 봉초밥이라는 말을 들었을 땐 살짝 비리지 않을까 걱정했는데 위에 올라간 생강과 불맛이 비린 맛을 잡아주어 진짜 맛있었어요! 초밥 역시 깔끔한 맛이라 시그니처 하이볼과 페어링했을 때 궁합이 잘 ...

있습니다. 애니멀톡 DB 메뉴로는 식사가 가능한 파스타와 스파게티뿐만 아니라 간단하게 즐길 수도 있는 감자튀김 등의 메뉴들도 구성되어 있습니다. 기본 안주로 팝콘을 주시는데 이것 또한 굉장히 맛있습니다. 시그니처 메뉴 중 감태 파스타는 콜드 파스타라서 와인이랑 굉장히 잘 어울리고 위에 올려진 ...