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동아일보
사람들은 술에 취하면 더 솔직해질까?
있는 말을 할 가능성을 높인다. 어떤 경우에는 그것이 진실일 수도 있고 어떤 경우에는 술에 취한 상태에서 진실이라고 생각하는 것을 말할 수 있다”라고 미 국립 알코올중독 및 알코올중독 역학·생체 측정 연구소의 애런 화이트 선임 고문이 과학전문 매체 라이브
사이언스
에 말했다. 신경과학자인 그는 “...
2024.09.09
헤럴드경제
“회색빛 살짝 보여도 전량 폐기” 무서운 여름 쌀곰팡이
어두운 색을 낸다. 쌀뜨물에서도 탁한 색깔이 보인다. 곰팡이 특유의 냄새도 난다. 식품의약품안전처에 따르면 쌀 곰팡이는 아플라톡신, 오크라톡신, 제랄레논 등의 독소를 유발한다. 모두 곰팡이가 만드는 진균독이다. 국제학술지 ‘식품과학과 생명공학지(Food
Science
and Biotechnology, 2019)’에 따르면...
2024.08.21
세계일보
아이스 커피의 유행, 신의 의지였나
아이스 커피가 카페라테보다 더 인기가 있다는 지표이다. 네슬레도 최근 전 세계에서 팔리는 커피 다섯 잔 중 한 잔이 아이스 커피라는 자료를 냈고, 스타벅스가 올해 2분기에 미국에서 판매한 음료의 약 63%가 차가운 음료인 것으로 조사됐다. 비영리 단체인 ‘커피
사이언스
파운데이션’의 피터 줄리아노 ...
2024.07.30
중앙일보
항산화 물질 풍부한 ‘과일의 다이아몬드’…새콤달콤 체리의 계절
알츠하이머를 예방한다. 체리의 안토시아닌이 뇌세포의 노화를 방지하고 학습 및 기억능력을 활성화시켜주는 기능을 한다. 넷째, 항염작용이다. 체리는 관절염·통풍을 조절하는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가진 것으로 밝혀졌다. 다섯째, 통증 예방이다. 오리건 헬스 앤드
사이언스
대학교의 한 연구에 ...
2024.07.26
헤럴드경제
중년 여성이라면…이 과일은 꼭!
결과 “플라보노이드가 풍부한 음식 섭취는 뇌세포 보호의 효과가 있다”고 밝힌 바있다. 연구진은 뇌의 인지 기능에 가장 효과적인 과일로 ‘딸기’와 ‘블루베리’를 꼽았다. 베리류는 염증 감소에도 좋다. 학술지 커런트 오피니언 인 푸드
사이언스
(Current Opinion in Food
Science
·2021)에 발표된 연구 논문...
2024.06.08
핸드메이커
‘올리브유’로 튀김요리 해도 될까?... ‘엑스트라 버진’에 대한 오해
논문 ‘올리브 오일의 역사, 생산 및 부산물 관리’ (Kapellakis, Iosif Emmanouil, "Olive oil history, production and by-product management". Reviews in Environmental
Science
Biotechnology, 2008)에서는 현대 올리브 나무가 고대 페르시아와 메소포타미아에서 유래했으며 지중해 분지의 시리아와 이...
2024.04.15
대한민국 구석구석
소원 하나를 이뤄주는, 부산 해동용궁사
산토리니 풍으로 꾸며 이국적이다. 해외 패션 매장과 레저·스포츠 매장 등 330여 개 브랜드가 입점했으며, 쾌적한 휴식 공간이 여럿이라 편안한 쇼핑이 가능하다. 다양한 체험으로 과학에 흥미를 더하는 국립부산과학관 국립부산과학관은 본관과 어린이과학관, 천체투영관,
사이언스
파크 등으로 구성해 과학...
2024.02.19
오늘의 시황
[개장] 닭이 나네???
코스피, 0.41% 내린 2685.04 출발 코스닥, 0.30% 내린 921.69 출발 美 증시, '성 금요일'로 휴장 ???? 코스피 비금속광물, 기계 ▲ 보험, 금융업 ▼ 시총상위주 대부분 하락 SK바이오
사이언스
, 코로나 백신 사전검토 착수 ???? 마니커, 일동홀딩스, 선진, 교촌에프앤비 ???? 코스닥 음식료·담배, 컴퓨터서비스 ...
2023.12.29
로아인텔리전스
삼성전자의 22년 스타트업 투자 전략은?
운영에 막대한 전기가 필요하다는 점에서, 해당 사업부에서의 온실가스 감축은 불가피한데요. 폐기물 및 화학물질의 재활용 비율을 높임과 동시에 반도체 산업현장에서 배출되는 탄소를 포집해 유용한 자원으로 전환/활용할 수 있도록 삼성전자는 탄소포집연구소(Air
Science
Research Center)를 설립했으며 2...
2023.12.29
투자 미슐랭
제약·바이오 2023 트렌드 총정리
확보하고, 배당 수익률을 늘리며, 대형 기업들과 M&A 가능성까지 거론되는 유망주 세 곳을 찾아봤어요. ????투자노트 바로가기 04. 압타머
사이언스
왜 올랐을까? 우리나라의 암 사망 원인 1위는 폐암입니다. 초기 증상이 뚜렷하지 않아 발견됐을 때는 이미 상당한 기수가 지난 경우가 허다하고요. 그런데 만...
2023.12.29
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